Súp à một trong các món ăn không thể thiếu trong thực đơn một bữa tiệc chay hay các mâm cỗ chay. Vì vậy ,hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn 13 cách làm món súp chay ngon bổ dưỡng mà bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mình giúp mâm cỗ đầy đủ các món.
Top 10+ cách làm súp chay ngon
Hướng dẫn cách làm súp ngon từ hạt sen
Súp hạt sen chay
Cách nấu súp mọc chay ngon và bổ dưỡng
Súp mọc chay
Công thức làm súp măng chay thơm ngon
Súp măng chay
Cách làm súp thập cẩm chay ngon
Súp thập cẩm chay
Cách nấu món súp bí đỏ chay ngon miễn cưỡng
Súp bí đỏ chay
Công thức nấu súp cua chay đơn giản nhất
Súp cua chay
Cách nấu súp rau củ chay ngon và bổ
Súp rau củ chay
Cách chế biến súp ngon với ngô ngọt
Súp ngô ngọt
Công thức súp miso chay chuẩn vị Nhật Bản
Súp miso chay
Cách nấu súp rong biển bổ dưỡng
Súp rong biển chay
- Xem thêm các món chay ngon từ rong biển
Súp kem nấm chay chuẩn vị phương tây
Súp kem nấm chay
Cách làm món súp ngon và bổ với nấm
Súp nấm thập cẩm chay
Bí quyết nấu súp chay ngon
Lựa chọn nguyên liệu
Lưu ý khi chế biến súp
- Khi chế biến cho các loại rau củ lâu chín vào nấu trước, sau đó là các loại rau nhanh chín hơn. Tránh nấu rau quá nhừ sẽ mất dưỡng chất và kém ngon. Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, su hào… cần nấu lâu hơn và có thể xào trước sơ qua với ít dầu hoặc bơ.
- Có thể cho thêm vào xúp ít sữa béo hoặc kem tươi để xúp có ngậy và ngon hơn.
- Trước khi dùng món súp, thì hãy cho vào các loại rau gia vị: ngò, cần tây, nguyệt quế, dầu oliu, thì là… để làm tăng hương vị. Nếu chọn lá nguyệt quế, bạn cần vớt bỏ lá ra trước khi ăn vì nếu để quá lâu, vị cay của lá sẽ tan ra trong nước xúp.
- Đối với súp kem: Không cho trực tiếp kem và sữa vào nồi khi súp vẫn còn nóng. Cần nấu cho sữa hoặc kem ấm dần lên sau đó cho dần vào súp.
- Đối với súp rau củ quả: Có thể xay nhuyễn rau củ, rồi hoà với chút bột năng, món xúp của bạn sẽ rất sánh và mịn. Tuy nhiên, không nên quấy nhiều khi đã bắc nồi xúp xuống để tránh súp bị vữa.
Xử lý sự cố khi nấu súp
– Nếu súp quá mặn, hãy cho vào nồi vài lát khoai tây còn tươi và nấu trong khoảng 5 phút sẽ làm xúp bớt mặn hơn, sau đó vớt khoai tây ra.
– Nếu súp lâu sôi, đôi khi có thể do bạn bỏ quên chiếc thìa bằng kim loại trong nồi vì kim loại có tính làm tản nhiệt.
Lời kết
Súp là món ăn không thể thiếu trong thực đơn các món khai vị của bất cứ bữa tiệc chay hay mâm cỗ chay nào. Nó là sự khởi đầu để thưởng thức các món chính. Và hi vọng với 3 cách làm các món súp chay trên đây bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon miệng và chất lượng hơn!
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Nguồn bài viết thuộc về website amthucdochay.com