Chè sắn chay là một trong những món chay tráng miệng rất được yêu thích hiện nay. Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như công thức nấu chè sắn chay “chuẩn không cần chỉnh” mà bạn cần lưu ngay vào sổ tay để có được món tráng miệng hoàn hảo nhé!

Công thức chè sắn

Chè sắn chay

Dưới đây là công thức món chè sắn chay nóng hổi ấm lòng ngày đông. Thơm nồng với vị ngọt dịu của đường vàng, béo bùi của sắn, ấm nồng của gừng thật thích thú khi được thưởng thức. Cùng vào bếp nấu cho cả gia đình mình nhé.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món tráng miệng

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: chè chay, chè sắn, món chay từ sắn

Đồ uống: Món chè

Chế biến: 20

Nấu: 50

Tổng thời gian: 1 10

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 75kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

nồi inox

Nguyên liệu

Cách làm

Trước hết bạn cần lột vỏ sắn, cắt khúc, luộc chín với nước muối loãng trong khoảng 20 – 25 phút đến khi sắn bở là được. Khi sắn chín, bạn để nguội rồi cắt sắn thành miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp đó, bạn cho sắn đã cắt miếng nhỏ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt sắn rồi cho gừng giã nhỏ vào. Đun sôi trong vòng 2 phút thì cho đường vào, khuấy đều cho tan đường.
Tiếp đó, bạn hòa bột năng vào nước lạnh cho tan rồi đổ vào nồi chè sắn. Vừa đổ vừa dùng đũa khuấy vòng tròn theo 1 chiều để bột năng tan đều với chè.
Đun sôi thêm trong vòng 5 phút nữa thì bắc xuống. Bạn múc chè ra bát, thêm lạc rang giã dập, nước cốt dừa, dừa nạp lên trên là hoàn thành.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thưởng thức ngay trong khi chè chay còn đang nóng hổi!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Công dụng củ sắn và cách làm củ đậu xào chay

Cách nấu chè sắn nóng chay

Nguyên liệu

400gr củ sắn (khoai mỳ)
Bột năng
Đường thốt nốt, đường đỏ hoặc mật mía
Gừng củ, dừa nạo, vừng rang

cách nấu xôi sắn ngon

Cách chế biến

Sắn lột vỏ, ngâm qua đêm bằng nước muối loãng hoặc nước vo gạo.
Bổ sắn làm 4 phần, tước bỏ gân lõi, cắt sắn thành miếng nhỏ như quân cờ.
Cho sắn đã cắt nhỏ vào nồi luộc qua một nước rồi đổ phần nước đó đi.
Sau đó đổ lại nước khác vào luộc đến khi sắn chín mềm, vớt sắn ra để nguội.
Đổ nước vào nồi, đun sôi nước, sau đó cho đường thốt nốt vào nồi đun cho tan.
Sau khi nước đường sôi, hớt sạch bọt, thêm gừng thái sợi, đổ hết phần sắn đã thái miếng vuông quân cờ vào.
Hạ lửa vừa phải đun liu riu để nước đường gừng ngấm vào miếng sắn. Thỉnh thoảng hớt bọt để nồi chè được ngon mắt hơn và luôn mở vung để nồi chè sắn không bị đục, tránh đảo nhiều làm cho sắn bị nát. Đun đến khi sắn mềm chuyển sang trong.
Hoà tan 3 thìa canh bột năng với một chút nước nguội, vừa đổ bột năng từ từ vừa khuấy đều đến khi chè sền sệt theo ý muốn thì dừng lại.
Múc chè sắn ra bát, thêm nước cốt dừa, dừa nạo và vừng rang lên trên và thưởng thức.

Cuối cùng là bạn làm xong món chè sắn chay ngon tuyệt vời cho ngày đông của tổ ấm của chúng ta rồi .Cách chế biến món ngon vô cùng dễ dàng chỉ mất 1 tí công sức để làm vui tươi cả nhà bạn.