19+ công thức cách làm món canh chay ngon

Canh chay là món không thể thiếu trong mâm cơm gia đình, mâm cỗ giỗ hay mâm cơm đãi tiệc…Tùy vào thực đơn mà bạn lựa chọn các món canh chay cho phù hợp. Để giúp bạn có món canh chay hoàn hảo nhất Ẩm Thực Chay chia sẻ 9 cách nấu các món canh chay đơn giản và ngon nhất từ rong biển, bí đỏ….

Hơn 16 công thức các món canh chay

tổng hợp hơn 15 công thức canh chay ngon
tổng hợp hơn 15 công thức cách làm canh chay ngon

Cách nấu món canh ngũ sắc

Canh chay ngũ sắc

Món canh chay ngũ sắc với màu xanh của đậu cô ve, màu vàng của ngô ngọt, màu đỏ của cà rốt, màu nâu của nấm hương, màu trắng của khoai tây… sẽ làm cho mâm tiệc chay của gia đình bạn càng thêm bắt mắt. Cùng tìm hiểu chi tiết các nguyên liệu cùng với cách nấu món canh chay ngũ sắc dưới đây bạn nhé!
Xem Công Thức
Cách Làm Món Canh Ngũ Sắc Chay

Công thức canh thập cẩm với hạt sen chay

Canh thập cẩm hạt sen chay

Canh thập cẩm hạt sen chay là một trong những món canh chay không chỉ có màu sắc hấp dẫn, hương vị khó quên mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất, giúp bồi bổ cho sức khỏe. Bạn cũng không cần mất quá nhiều thời gian để nấu được món canh này. Hãy cùng tìm hiểu dưới đây nhé món ngon làm từ hạt sen dưới đây nhé!
Xem Công Thức
Cách Làm Món Canh chay thập cẩm

Cách làm canh thập cẩm với nấm chay

Canh nấm thập cẩm chay

Nấm là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món canh. Sau đây là công thức món canh thập cẩm chay đặc biệt với nguyên liệu từ rất nhiều loại nấm.. Nấm rơm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm kim châm.v.v
Xem Công Thức
món chay ngon từ Nấm Hương

Công thức bánh canh chay ngon cho bữa sáng

Bánh canh chay

Công thức bánh canh chay dễ nấu nhất phù hợp với bữa cơm gia đình bạn. Có thể dùng cho bữa sáng chay, ăn trưa hoặc bữa tiệc chay tại nhà. Ngon như bánh canh mọi miền
Xem Công Thức
Cách Làm Món Bánh canh chay

Cách nấu canh hạt sen với nấm chay

Canh nấm hạt sen chay

Món canh nấm hạt sen chay vừa thơm ngon, lại bổ dưỡng mà không hề phức tạp, cầu kỳ trong cách chế biến chắc chắn sẽ là một gợi ý rất đáng cân nhắc cho thực đơn tiệc chay đãi khách của gia đình bạn. Cùng tìm hiểu chi tiết các nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như cách nấu canh nấm hạt sen như thế nào để giữ vẹn nguyên được những dưỡng chất tinh túy cùng mùi vị thanh mát có trong nấm, hạt sen bạn nhé!
Xem Công Thức
Canh nấm hạt sen món chay bổ dưỡng dễ làm

Công thức canh chua chay

Canh chua chay ngon nhất

Dưới đây là công thức món canh chua chay ngon phù hợp dành cho người ăn chay bận rộn nhưng muốn bữa ăn của mình lúc nào cũng ngon miệng . Nào các bạn thử qua nhé.
Xem Công Thức
Học Cách Nấu Canh Chua Chay Nhanh Như Chớp

Cách làm canh dọc mùng chay

Canh chua dọc mùng chay

Món canh chua dọc mùng chay với sự kết hợp của dọc mùng giòn giòn, giá đỗ thanh tao, đậu hũ non mềm mượt… hòa quyện cùng với vị chua chua ngọt ngọt của nước canh sẽ khiến cho bữa tiệc chay của bạn thêm đủ đầy, vẹn tròn hương vị và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Xem Công Thức
Cách nấu món canh chua chay thơm ngon, đậm đà

Công thức canh bí đỏ chay

Canh bí đỏ đậu phụng chay

Sau đây là công thức món ăn canh bí đỏ đậu phụng chay thích hợp dành cho người bận rộn nhưng muốn có món chay đầy đủ dưỡng chất . Mong bạn cùng thử qua nhé.
Xem Công Thức
Canh bí đỏ đậu phộng

Món chay ngon với bầu

Canh bầu chay

Cách làm món canh bầu chay đơn giản nhất dành cho với bạn. Món ăn thanh mát này rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Cách làm lại nhanh và không tốn nhiều công sức.
Xem Công Thức
cách nấu canh bầu chay đơn giản ngọt mát giải nhiệt những ngày nóng

Canh nấm rơm với mướp chay

Canh mướp nấm rơm chay

Mướp là nguyên liệu nấu canh dễ làm, có thể kết hợp với nấm rơm hoặc bồ ngót. Sau đây là công thức canh mướp nấm rơm chay đơn giản nhất phù hợp với người bận rộn.
Xem Công Thức
cách nấu canh mướp chay với nấm và bồ ngót thanh đạm dễ làm

Cách làm canh kiểm chay ngon

Canh kiểm chay

Cách Làm Canh Kiểm Chay đơn giản tại nhà. Đây là món Ăn Độc Đáo Của Người Nam Bộ. Rất dễ ăn mà công thức lại dễ làm. Cùng thử qua nhé
Xem Công Thức
Cách Làm Canh Kiểm Chay - Món Ăn Độc Đáo Của Người Nam Bộ

Công thức canh rong biển tại nhà

Canh rong biển chay không tanh

Cách nấu món canh rong biển chay ngon đơn giản dành cho bạn. Với cách nấu này bạn sẽ có món canh chay rất ngon mà lại không bị tanh. Thích hợp nấu nhanh cho bữa chay gia đình.
Xem Công Thức
Cách nấu canh rong biển chay mà không bị tanh.

Bữa sáng ngon miệng với canh bún chay

Canh bún chay ngon

Sau đây là công thức canh bún chaythích hợp dành cho người có ít thời gian rãnh nhưng muốn món ăn đủ đầy dưỡng chất . Nào mọi người làm thử .
Xem Công Thức
Hướng dẫn cách làm món Bún Chay Huế cho thực đơn bữa sáng

Cách nấu canh khổ qua chay thanh mát

Canh khổ qua chay

Canh khổ qua dồn chay là một món canh có hương vị rất đặc trưng. Không chỉ vậy, với sự kết hợp của đậu hũ, nấm hương, mộc nhĩ, món canh khổ qua dồn thịt chay còn rất tốt cho sức khỏe. Món canh khổ qua chay cũng không hề mất nhiều thời gian chế biến hay công sức chuẩn bị.
Xem Công Thức
món chay làm từ khổ qua cực ngon cho các chị em nội trợ trổ tài

Canh rau củ quả chay bổ dưỡng sức khỏe

Canh rau củ quả chay

Canh rau củ quả chay là một trong những món canh chay ngon và rất dễ nấu. Bạn có thể kết hợp nhiều loại rau củ quả tùy chọn như ngô ngọt, cà rốt, su su, củ cải trắng… cho món canh chay của mình nhiều màu sắc hơn, hấp dẫn hơn.
Xem Công Thức
Món canh rau củ chay đủ chất - Món Chay - Quán chay

Công thức canh đậu hũ chay ngon

Canh đậu phụ chay

Một trong các món canh chay ngon dễ nấu mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món canh đậu hũ chay. Trong số các món canh chay thường ngày nấu từ đậu phụ, ngoài món canh chua đậu phụ chay, canh kim chi đậu phụ chay, canh hẹ đậu hũ chay… thì món canh nấm đậu phụ chay được nhiều người yêu thích nhất.
Tương tự như cách nếu canh rong biển đậu phụ chay, canh đậu phụ cà chua chay, món canh nấm đậu hũ chay không hề mất nhiều thời gian chuẩn bị, nấu nướng.
Xem Công Thức
Cách nấu canh đậu hũ chay

Cách nấu canh chuối đậu chay chuẩn vị Bắc

Canh chuối đậu chay

Ngoài các món canh chay hàng ngày mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, bạn còn có thể trổ tài nấu nướng với món canh chuối đậu chay rất ngon miệng.
Xem Công Thức
Lươn nấu đậu phụ chuối xanh ( chay)

Cách làm canh măng chay ngon cho bữa tiệc

Canh măng chay

Canh măng chua chay là một trong những món canh chay được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, miếng măng giòn giòn kèm theo nước dùng chua chua rất đưa cơm. So với canh măng khô nấu chay thì món canh măng tươi chay nấu chua này được yêu thích hơn hẳn.
Nếu bạn đã từng thử qua các món canh măng tây chay, canh măng nấm chay, canh măng khô chay… và muốn thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình một món canh măng nấu chay nữa thì hãy thử ngay món món canh măng chua chay này nhé
Xem Công Thức
Cách làm Canh Măng Khô Chay

Món canh ngon với nấm và hạt sen

Canh nấm hạt sen đơn giản

Sau đây là công thức món canh nấm hạt sen chay ngon và đơn giản nhất. Chỉ với 3 bước làm bạn đã có ngay món canh chay ngon cho gia đình mình.
Xem Công Thức
cách làm món canh nấm hạt sen chay

Cách làm món canh ngon với đậu hũ và nấm

Canh nấm đậu hũ chay

Sau đây là cách làm món canh chay thích hợp cho dân công sở không có nhiều thời gian nhưng muốn món ngon đủ đầy thành phần dinh dưỡng . Thành phần chính là đậu hũ và nấm kim châm cùng với cà chua. Mong bạn cùng thưởng thức nhé.
Xem Công Thức
món canh chay chua cay với nấm và đậu hũ

Canh rong biển bổ dưỡng cho gia đình

Canh rong biển đậu hũ non chay

Sau đây là cách làm món canh chay với rong biển và đậu hủ non thơm phức. Với cách làm này thì rong biển rất thơm, giòn mà lại không bị tanh. Đậu hũ không bị nát. Ăn như soup miso của Nhật vậy.
Xem Công Thức
canh rong biển với đậu phụ chay

Canh hẹ với đậu hũ non chay siêu ngon và rất bổ dưỡng

Canh hẹ đậu hũ non chay

Nghe cái tên, bạn cũng nhận ra nguyên liệu để làm ra món canh chay này rồi phải không. Hẹ được biết có tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, hành khí và giảm béo. Sự kết hợp giữa hẹ với đậu phụ sẽ đem lại giá trị bổ dưỡng cho cơ thể, Cùng làm qua món canh đậu hũ non với hẹ chay này nhé.
Xem Công Thức
canh hẹ đậu hũ ngon

Cách nấu canh chay ngon

bí quyết cách nấu canh ngon
Tổng hợp những mẹo vặt, bí quyết để nấu món canh ngon

Món canh là tên gọi của món ăn có nhiều nước được phối bởi nhiều loại nguyên liệu thực phẩm. Là món ăn phổ biển trên toàn thế giới. Những nước phương tây hay dùng món canh bí đỏ. Các nước đông á thì canh rong biển, canh miso . Còn Việt Nam thì ưa chuộng các món canh chua thanh mát cho ngay hè hoặc các loại canh rau củ quả.

Canh chua chay thì hay được dùng vào mùa hè của các tỉnh phía bắc. Còn với những địa phương nắng nóng quanh năm như miền Trung, miền Nam thì canh là món không thể thiếu. Từ đó, món canh đã là một phần không thể thiếu của nền ẩm thực Việt Nam. Ví như ngày xưa, người ta nấu canh chua thì không dùng chanh hay sấu mà dùng bỗng rượu, dọc, dứa.v.v . Những nguyên liệu mà bây giờ ta lạ mắt chưa nghe bao giờ. Tuy nhiên, chính bằng những nguyên liệu đó giúp tạo nên món canh chua ngon hơn bây giờ. Bởi vì người xưa đã biết cách lựa chọn nguyên liệu. Tùy theo thực phẩm chính của món canh mà nguyên liệu cũng phải lựa cho phù hợp.

Dấm bỗng - bỗng rượu là gì?
giấm bỗng, bỗng rượu, là một loại gia vị lên men tự nhiên giống như cơm mẻ, thường được sử dụng ở miền Bắc Việt Nam

Cho nên, để nấu được món canh chay ngon thì điều quan trong nhất là phải biết cách phối hợp nguyên liệu. Sau đó mới là nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị từng người. Canh riêu cua nấu dấm bỗng hoặc quả dọc nướng chín bóc vỏ. Canh riêu hến, trai, trùng trục phải nấu với me. Sự phối trộn gia vị tạo chua và nguyên liệu chính có thể linh động, thường dựa trên kinh nghiệm ẩm thực của người nội trợ.

CÁC LOẠI RAU GIA VỊ DỄ TRỒNG TẠI NHÀ
hình ảnh các loại rau gia vị thường dùng để chế biến các món ăn truyền thống người Việt

Các loại rau gia vị như hàng lá, rau thì là, rau răm.v.v cũng rất quan trọng. Khi nấu xong món canh, ta múc ra bát. Sau đó rắc thêm một chút rau gia vị lên thì món ăn sẽ càng ngon hơn. Đừng bỏ sẵn dưới đáy hoặc trong quá trình nấu. Như vậy, rau gia vị sẽ mất màu ( trở nên vàng ) và mất chất ngon đi. Ta nhớ tùy vào món canh mà dùng rau gia vị cho phù hợp nhé. Canh hến ta nhớ rau răm. Canh riêu cua ta nhớ dùng hành. Canh cá thì phải dùng thì là.v.v

hình ảnh các loại rau củ quả thường dùng để chế biến các món ăn truyền thống người Việt
hình ảnh các loại rau củ quả thường dùng để chế biến các món ăn truyền thống người Việt

Những món canh chay được nấu từ những loại nguyên liệu là rau, củ quả quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình dù thanh đạm nhưng đều có hương vị rất thơm ngon, lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, không thua kém gì các món canh mặn thông thường. Ngoài ra, các loại nấm như nấm bào ngư, nấm đùi gà .v.v thì được đánh giá rất giàu vitamin, dinh dưỡng. Các món chay từ nấm có thể chế biến được đa dạng món ăn. Làm ruốc hay pate ăn sáng, có thể hấp sả cho bữa tiệc và đặc biệt là nấu canh cho bữa cơm gia đình.

Kết

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình, mang đến cho mâm cơm gia đình sự mới mẻ, hấp dẫn hơn so với thường ngày thì hãy thử ngay những món canh đơn giản, dễ nấu lại không kém phần ngon miệng mà chúng tôi đã chia sẻ trong bài viết trên đây nhé!

Hi vọng với những thông tin hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu cùng với các bước nấu 16 món canh chay đơn giản dễ làm trong bài viết trên đây, các bạn sẽ có thêm thật nhiều sự lựa chọn để bữa cơm gia đình càng thêm hấp dẫn, ngon miệng hơn.

Viết một bình luận