Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Top 2 cách làm canh chuối đậu chay miền Bắc

Canh chay luôn là món ăn thanh mát, dễ chịu, giải nhiệt cho những ngày nóng nực. Công thức cách làm canh chuối đậu chay do ẩm thực đồ chay giới thiệu sẽ mang đến cho bạn món canh chay đơn giản, dễ làm và vẫn giữ được hương vị miền Bắc.

Công thức canh chuối đậu chay

cách nấu canh chuối đậu thuần chay ngon
cách nấu canh chuối đậu thuần chay ngon tại nhà
Lươn nấu đậu phụ chuối xanh ( chay)

Canh chuối đậu chay

Ngoài các món canh chay hàng ngày mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, bạn còn có thể trổ tài nấu nướng với món canh chuối đậu chay rất ngon miệng.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món canh
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: canh chuối đậu, món canh chay
Thể loại: món canh chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 35 mins
Tổng thời gian: 50 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 500kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 5 quà chuối xanh
  • 3 bìa đậu phụ
  • hành lá
  • tía tô
  • lá lốt
  • 1 củ nghệ
  • 1 quả chanh tươi
  • dầu ăn
  • dấm gạo
  • hạt nêm chay
  • muối

Cách làm

  • Chuối xanh rửa sạch, tước xơ lớp vỏ xanh mỏng bên ngoài. Thái chuối thành miếng vừ ăn rồi ngâm vào trong nước lạnh có pha chút nước cốt chanh để chuối không bị thâm.
  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo rán vàng giòn các mặt. Gắp đậu ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu ngấm trong miếng đậu.
  • Hành lá, tía tô, lát lốt rửa sạch. Thái nhỏ phần đầu trắng của hành, còn lại thái nhỏ. Nghệ rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài rồi cho vào bát giã nhỏ, lấy nước cốt nghệ.
  • Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng rồi phi thơm phần đầu hành để riêng. Sau đó, bạn cho chuối xanh vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đậy vung lại, đun kỹ.
  • Khi chuối gần chín mềm thì bạn cho đậu phụ chiên vàng vào, thêm nghệ giã nhỏ, gia vị, dấm gạo rồi đảo đều. Lưu ý đảo nhẹ tay cho đậu khỏi nát.
  • Khoảng 5 phút sau, bạn thêm nước lọc vào nồi chuối đậu cho đủ ăn. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa, rồi đun đến khi các nguyên liệu ngấm gia vị thì cho hành lá, tía tô lát lốt thái nhỏ vào, đun thêm ít phút. Múc canh chuối đậu ra bát. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún đều ngon.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông tin thành phần dinh dưỡng chỉ  tính chất tham khảo!. Trân trọng cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi cách làm đây thuộc ẩm thực độc hay .

Dinh dưỡng

Serving: 1 | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Cách làm chuối đậu om chay

Cách nấu canh ốc chuối đậu chuẩn vị Bắc ngon ngất ngây - Công thức món ngon

Nguyên liệu

  • đậu phụ: 5 bìa
  • khoai tây: 4 củ
  • chuối xanh: 5 quả
  • Mẻ
  • Tía tô, xương sông, lá lốt
  • Nghệ, hành tươi
  • Gia vị
  • Dầu ăn, nước lọc

Cách làm

  1. Đầu tiên, bạn cắt khúc chuối và khoai tây rồi đem luộc qua.
  2. Sau đó, bạn cho khoai và một phần chuối vào cối giã dập. Làm vậy để khoai và chuối ngấm gia vị nhanh hơn.
  3. Sau đó, bạn rán đậu cho vàng chín tới.
  4. Chần lá xương sông qua nước sôi. Thái phần chuối còn lại thành hình con chì và cuộn lại như trong hình, để lại một phần riêng ra.
  5. Lọc kĩ mẻ, cho vào nồi cùng đậu, khoai tây và chuối xanh. Thêm gia vị và nước dùng vào rồi om cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
  6. Thái nhỏ nghệ tươi rồi cho vào cùng để tạo màu cho món ăn thêm hấp dẫn.
  7. Cho lá lốt, tía tô và hành tươi đã thái nhỏ vào, ăn ngay khi nóng.

Canh đậu phụ chay kết hợp chuối đậu

Canh đậu phụ chay

Một trong các món canh chay ngon dễ nấu mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món canh đậu hũ chay. Trong số các món canh chay thường ngày nấu từ đậu phụ, ngoài món canh chua đậu phụ chay, canh kim chi đậu phụ chay, canh hẹ đậu hũ chay… thì món canh nấm đậu phụ chay được nhiều người yêu thích nhất.
Tương tự như cách nếu canh rong biển đậu phụ chay, canh đậu phụ cà chua chay, món canh nấm đậu hũ chay không hề mất nhiều thời gian chuẩn bị, nấu nướng.
Xem Công Thức
Cách nấu canh đậu hũ chay

Như vậy là chúng ta hoàn thành được món canh chay ngon này. .Món ăn đây rất tốn cơm và phù hợp đối với phong cách ăn mọi người cả nước. Bên cạnh cách chế biến đó thì còn những kiểu nấu khác nữa ví dụ là đồ hấp và món nướng, đồ chiên . Hãy ta cùng trải nghiệm thêm nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức