Pate ăn cùng bánh mì quả thật không có sự kết hợp nào hoàn hảo đến như thế. Cách làm món pate chay không quá khó, chỉ với một chút khéo léo là bạn đã có thể tự tay thực hiện món pate thơm ngon cho cả gia đình. Hôm nay với các nguyên liệu chay tịnh chúng ta hãy cùng trổ tài làm món ăn này nhé!
Pate chay là gì ?
Pate chay làm từ gì?
Khác với Pate truyền thống là món ăn xay nhuyễn từ thịt và gan, món Pate chay là hỗn hợp nhiều loại thực vật phối hợp đối với nhau cùng với gia vị. Có thể kể đến các món pate làm từ đậu hũ, đậu đỏ và nấm. Ngoài ra còn có thể làm từ pho mai nữa.
Hương vị pate chay
Mỗi loại pate chay thì tùy vào nguyên liệu làm nên nó mà hương vị cũng khác nhau. Nhưng thường thì sẽ có vị béo của kem hoặc vị cay từ tiêu và ớt.
- Tổng hợp top 20+ cách làm món xôi chay
Hàm lượng dinh dưỡng
Hàm lượng dinh dưỡng trong khoảng 45gr pate chay:
- Năng lượng: 74calo
- Tinh bột: 7,5gr
- Protein: 3gr
- Chất béo: 4gr
- Muối Natri: 127mg
- Chất xơ: 2,4gr
- Đường: 0,9gr
- Vitamin A: 1550IU
- Vitamin C: 6,6mg
- Calci: 20mg
- Sắt: 0,7mg
Lợi ích của món pate chay
Pate chay được làm thực từ vật nên nó cũng mang các ích lợi cho sức khỏe.
- Giúp ta giảm nguy cơ béo phì
- Cải thiện làn da
- Tăng cường hệ tiêu hóa.
- Phù hợp cho mẹ bầu và trẻ tuổi nhỏ nữa bởi vì nó được làm từ nguyên liệu rau củ tự nhiên.
Top 3 công thức pate chay đơn giản
Món pate từ các loại nấm chay thơm ngon và bổ dưỡng
Pate nấm chay
Cách làm món pate chay đơn giản từ đậu hũ tại nhà
Pate chay từ đậu hũ
Công thức độc hay pate chay ngon với đậu đỏ
Pate chay từ đậu đỏ
Cách ăn pate chay đúng cách
Không ăn pate chay không rõ nguồn gốc
Đối với những sản phẩm pate ko có nguồn gốc rõ ràng người tiêu sử dụng tuyệt đối ko nên ăn. Ví dụ về trường hợp ngộ độc pate chay hàng loạt là một minh chứng.
Trên thị trường, để giảm chi phí nhiều cơ sở vật chất phân phối sử dụng nguồn nguyên liệu bẩn, trật tự chế biến không đảm bảo VSATTP dẫn tới sản phẩm pate ko chất lượng, gây tác động sức khỏe cho người ăn.
Người tiêu sử dụng không nên dùng sản phẩm pate chay ko rõ nguồn cội
Cách sơ chế nguyên liệu làm pate ở nhà
Ví như bạn ko yên tâm khi sắm pate bên ngoài có thể làm ở nhà nhưng mà phải đảm bảo rằng chúng được chế biến đúng cách.
Vật liệu sau lúc tậu về cần ngâm trong nước muối giúp loại bỏ được các chất bẩn. Bạn có thể sử dụng rượu trắng hoặc sữa tươi không đường để khử mùi thực phẩm giúp cho món pate ngon và thơm hơn.
Cần phải nấu thật kỹ để món ăn mềm thơm. Điều này mới tạo nên món pate vừa ngon vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.
Bạn có thể xem thêm các cách làm món chay từ đậu hũ qua bài viết:Các món chay từ đậu hũ SIÊU NGON – hướng dẫn cách làm chi tiết nhất
Trên đây, amthucdochay.com đã hướng dẫn cho bạn 3 cách làm pate từ 3 nguyên liệu chính khác nhau. Pate chay có thể ăn kèm bánh mì, cơm nóng hoặc xôi đều rất ngon. Bạn hãy thực hành và cho chúng tôi cảm nhậm nhé. Chúc bạn ngon miệng!