Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Bật mí cách làm món pate đậu đỏ chay giàu dinh dưỡng

Đậu đỏ là một loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Đây là loại hat thường được được tìm thấy trong danh sách nguyên liệu của các cách làm các món chè chay, bánh chay thanh mát.  Và hôm nay chúng ta sẽ biến tấu những hạt đậu đỏ này với món pate đậu đỏ chay chay.

Công thức pate đậu đỏ chay

hướng dẫn làm món pate đậu đỏ chay
hướng dẫn làm món pate đậu đỏ chay thơm ngon tại nhà
hướng dẫn làm pate chay từ đậu đỏ

Pate chay từ đậu đỏ

Sau đây là cách làm món pate chay từ đậu đỏ.Pphù hợp dành cho người làm việc bận rộn nhưng lại mong muốn món ăn sáng kèm bánh mì có đủ dinh dưỡng . Chỉ cần tỉ mỉ một ít trong phương pháp chế biến thôi.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món ăn sáng
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ đậu đỏ, pate chay
Thể loại: món hấp chay
Chế biến: 30 mins
Nấu: 1 hr
Tổng thời gian: 1 hr 30 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 205kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 200 g Đậu đỏ
  • 200 g Nấm đùi gà
  • 1 quả Bơ chín
  • 100 g Giò chay
  • 1 củ Hành khô
  • 3 tép Tỏi
  • Dầu ăn
  • Tiêu
  • Bột canh

Cách làm

  • Đậu đỏ nhặt bỏ các hạt lép, ngâm nước 2h đồng hồ sau đó hầm nhừ. Nấm đùi gà rửa sạch nấu chín. Hành tỏi bóc vỏ, giò chay, bơ thái nhỏ.
  • Cho hỗn hợp: Đậu đỏ, nấm, giò chay, bơ, hành tỏi thêm 2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn vào máy xay, xay nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn.
  • Đổ hỗn hợp vào hộp chịu nhiệt, hấp cách thủy 30 phút rồi nhấc ra để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3h cho hỗn hợp đông lại là hoàn thành.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Con số dưỡng chất chỉ mang tính chất tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1hộp | Calories: 205kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g | Iron: 5mg

Cách nướng pate đậu đỏ với tiêu xay

hướng dẫn làm món pate đậu đỏ chay
hướng dẫn làm món pate đậu đỏ chay

Nguyên liệu

  • 1 lon đậu đỏ, rửa sạch hoặc 1 2/3 chén đậu đỏ nấu chín
  • ¼ chén dầu ô liu nguyên chất
  • ½ chén hành tây thái nhỏ
  • 1 chén ớt đỏ thái hạt lựu
  • 1 trái đỏ, băm nhuyễn
  • 3 tép tỏi băm nhuyễn
  • 1/2 trái cà chua cắt nhỏ
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 2 quả trứng
  • 2 thìa nước cốt chanh
  • Muối vừa ăn khoảng 3/4 thìa cà phê
  • Tiêu xay vừa ăn

Cách làm

  1. Làm nóng lò ở 350 độ.
  2. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu . Thêm hành tây, ớt vào. Khuấy đều, cho đến khi mềm trong khoảng 5 phút. Thêm 2 tép tỏi vào khuấy đều, cho đến khi tỏi có mùi thơm. Cho cà chua, ớt bột và ớt cayenne vào xào cùng, nêm muối tiêu vừa ăn. Khuấy thường xuyên cho đến khi cà chua chín và hỗn hợp đặc lại, khoảng 10 phút. Tắt bếp
  3. Bật máy xay thực phẩm và cho tép tỏi còn lại vào. Khi tỏi đã được băm nhỏ thì trút ra bát. Cho đậu và trứng vào máy xay thực phẩm. Bật máy lên và thêm nước cốt chanh và 2 thìa dầu ô liu còn lại. Xay cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp cà chua-hành tây-tiêu vào xay cùng. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu. Cho vào đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn, đậy nắp kín.
  4. Nướng từ 40 đến 45 phút cho đến khi patê đặc lại và mặt trên bắt đầu chuyển màu. Tắt bếp và để nguội.
  5. Để món pate đậu đỏ chay này được ngon, hãy để trong tủ lạnh qua đêm. Bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.
Món pate chay đây không quá phức tạp  giai đoạn đi mua nguyên vật liệu cũng như cách chế biến nhưng  hương vị vô cùng ngon và thơm, hấp dẫnNào quý khách cùng thử qua nhé. Nếu bạn cảm thấy công thức này hữu dụng thì đừng quên Like bài và chia sẻ cho bạn bè cùng biết nha.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức