Một món chay từ đậu phụ cũng không kém phần ngon miệng, hấp dẫn khác mà chúng tôi muốn giới thiệu đến với các bạn đó chính là món đậu hũ nhồi chay. Món chay lạ mà quen này có cách làm như thế nào, cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Cùng Amthucdochay.com khám phá món ngon với thịt chay này nhé.

Cách làm đậu hũ nhồi thịt chay

hướng dẫn làm món đậu phụ nhồi thịt chay ngon tại nhà

Bật mí Cách làm món pate chay

Cách làm đậu hũ nhồi chay thịt heo và pate chay

Cách làm đậu hủ nhồi thịt heo chay nhìn thôi đã ứa nước miếng

Nguyên liệu

4 bìa đậu hũ trắng
4 miếng heo lát chay khô
2 lát thịt chay loại ướt
2 miếng gan chay loại ướt
½ hộp pate chay
100g nấm rơm
2 muỗng hành tây băm
Nước tương, bột nêm, tiêu, muối, đường, dầu ăn
3 trái cà chua
1 cây boa rô, ngò
½ chén nước lèo chay

Cách làm

Thịt heo chay khô đem ngâm với nước dừa cho mềm, vớt ra rồi vắt ráo nước, cắt hột lựu nhỏ và ướp tiêu, nước tương.
Thịt chay, gan chay sẽ cắt hột lựu nhuyễn, ướp với tiêu, nước tương.
Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, rửa với nước có pha muối và vẩy cho ráo, đem nấm đi băm nhuyễn và ướp tiêu, bột nêm.
Rửa sạch cà chua, boa rô, ngò rồi băm nhuyễn, để riêng từng thứ.
Trộn phần nhân thịt heo khô, thịt thực vật, gan chay, pate chay, nấm rơm, hành tây và nêm nếm cho vừa ăn.
Đậu hũ chẻ làm đôi, chiên vàng hai mặt rồi để nguội. Dùng dao mổ phần giữa cạnh của miếng đậu hũ, nhồi nhân vào bên trong cho đầy lên rồi đem chiên cho vàng.
Làm sốt cà: phi thơm boa rô với 2 muỗng dầu ăn, cho cà chua vào xào thật nhuyễn rồi đổ nước lèo vào đun sôi. Nêm nếm cho vừa ăn và nước sôi lại thì tắt bếp, cho ngò vào.
Xếp những miếng đậu hũ dồn thịt vào đĩa, chan nước sốt cà chua lên trên mặt rồi rắc ít ngò lên trên cho đẹp. Món ăn này sẽ dùng cùng cơm, chấm nước tương.

Kết luận

Công thức món chay từ đậu hũ đơn giản phù hợp bạn phải không? Mong rằng bạn ghi lại cách làm này để nấu luôn và ngay và sở hữu được món tủ mới lạ cho riêng mình.