Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Hướng dẫn làm món đậu hũ nhồi chay tốn cơm

Một món chay từ đậu phụ cũng không kém phần ngon miệng, hấp dẫn khác mà chúng tôi muốn giới thiệu đến với các bạn đó chính là món đậu hũ nhồi chay. Món chay lạ mà quen này có cách làm như thế nào, cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Cùng khám phá món ngon với thịt chay này nhé.

Cách làm đậu hũ nhồi thịt chay

hướng dẫn làm món đậu phụ nhồi thịt chay ngon tại nhà
hướng dẫn làm món đậu phụ nhồi thịt chay ngon tại nhà
đậu phụ nhồi thịt chay ngon

Đậu hũ nhồi chay

Đậu hũ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như đậu hũ chay chiên, đậu kho và trong đó có món đậu hũ dồn thịt chay. Món chay với đậu hũ này rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều canxi, protein tốt cho sức khỏe của chúng ta.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món chính
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ đậu hũ, món chay từ thịt, món từ thịt chay
Thể loại: món chiên rán chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 20 mins
Tổng thời gian: 35 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 220kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 4 bìa đậu phụ
  • 5 cái nấm hương khô
  • 3 cái mộc nhĩ
  • ½ gói thịt chay
  • 1 củ nhỏ cà rốt
  • 2 quả cà chua
  • dầu mè
  • hạt nêm chay
  • hạt tiêu
  • nước tương
  • đường
  • dầu ăn thực vật

Cách làm

  • Thịt chay lát ngâm vào nước ấm đến khi nở mềm thì bạn vớt ra, vắt ráo nước, băm nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương khô ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Đậu hũ chiên vàng các mặt, cắt chéo thành 2 nửa hình tam giác. Mỗi miếng đậu bạn rạch nhẹ ở một cạnh, lấy bớt phần đậu bên trong ra để lát nữa nhồi nhân vào.
  • Cà rốt rửa sạch, băm nhỏ, trộn cùng với nấm, ruột đậu phụ, thịt chay, nêm thêm hạt nêm chay, đường, hạt tiêu, nước tiêu. Nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào trong từng miếng đậu sau đó chiên sơ cho phần mặt săn lại
  • Cho dầu ăn vào chảo, rồi cho cà chua vào xào nhuyễn, sau đó cho đậu phụ đã nhồi vào, đậy nắp lại, đun lửa nhỏ cho đến khi đậu ngấm gia vị thì bày ra đĩa. Dùng nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thưởng thức qua trong khi đang nóng!.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 220kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách làm đậu phụ nhồi thịt heo và pate chay

Cách làm đậu hủ nhồi thịt heo chay nhìn thôi đã ứa nước miếng
Cách làm đậu hủ nhồi thịt heo chay nhìn thôi đã ứa nước miếng

Nguyên liệu

  • 4 bìa đậu hũ trắng
  • 4 miếng heo lát chay khô
  • 2 lát thịt chay loại ướt
  • 2 miếng gan chay loại ướt
  • ½ hộp pate chay
  • 100g nấm rơm
  • 2 muỗng hành tây băm
  • Nước tương, bột nêm, tiêu, muối, đường, dầu ăn
  • 3 trái cà chua
  • 1 cây boa rô, ngò
  • ½ chén nước lèo chay

Cách làm

  1. Thịt heo chay khô đem ngâm với nước dừa cho mềm, vớt ra rồi vắt ráo nước, cắt hột lựu nhỏ và ướp tiêu, nước tương.
  2. Thịt chay, gan chay sẽ cắt hột lựu nhuyễn, ướp với tiêu, nước tương.
  3. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, rửa với nước có pha muối và vẩy cho ráo, đem nấm đi băm nhuyễn và ướp tiêu, bột nêm.
  4. Rửa sạch cà chua, boa rô, ngò rồi băm nhuyễn, để riêng từng thứ.
  5. Trộn phần nhân thịt heo khô, thịt thực vật, gan chay, pate chay, nấm rơm, hành tây và nêm nếm cho vừa ăn.
  6. Đậu hũ chẻ làm đôi, chiên vàng hai mặt rồi để nguội. Dùng dao mổ phần giữa cạnh của miếng đậu hũ, nhồi nhân vào bên trong cho đầy lên rồi đem chiên cho vàng.
  7. Làm sốt cà: phi thơm boa rô với 2 muỗng dầu ăn, cho cà chua vào xào thật nhuyễn rồi đổ nước lèo vào đun sôi. Nêm nếm cho vừa ăn và nước sôi lại thì tắt bếp, cho ngò vào.
  8. Xếp những miếng đậu hũ dồn thịt vào đĩa, chan nước sốt cà chua lên trên mặt rồi rắc ít ngò lên trên cho đẹp. Món ăn này sẽ dùng cùng cơm, chấm nước tương.

Công thức món chay từ đậu hũ đơn giản phù hợp bạn phải không?. Mong rằng bạn ghi lại cách làm này để nấu luôn và ngay và sở hữu được món tủ mới lạ cho riêng mình.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức