Hướng dẫn cách nấu chè khoai môn ngon ngọt tại nhà

Nói đến các món chè thì không thể không kể đến chè khoai môn. Ăn riêng cũng ngon mà kết hợp với các loại nguyên liệu khác thì hương vị càng thêm bá cháy. Chuối, hạt sen, nước cốt dừa hay nếp,… Dù đều là những nguyên liệu đơn giản nhưng lại tạo thành món ăn vặt rất ngon và hấp dẫn và rất bổ dưỡng nữa. Lần này, cùng học những cách nấu chè khoai môn tại nhà ngon ngọt nhất nhé.

Công thức chè khoai môn

Chè khoai môn cốt dừa

Khoai môn dẻo thơm và bùi được người Việt chế tạo thành nhiều món khác nhau như lẩu, nấu canh hay làm chả giò chay, hay là nấu chè. Lần này là cách làm món chè khoai môn với nguyên liệu chính từ sữa tươi, nước cốt dừa.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn vặt, món tráng miệng

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: chè khoai

Đồ uống: Món chè

Chế biến: 10 mins

Nấu: 15 mins

Tổng thời gian: 25 mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 310kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 1 củ Khoai môn (vừa ăn)
• ▢ 220 ml sữa tươi (không đường)
• ▢ 400 ml nước cốt dừa
• ▢ 80 g Đường
• ▢ 1/2 thìa cà phê muối
• ▢ 100 g Bột báng
• ▢ Mè (hoặc đậu phộng rang)

Cách làm

• Bột báng ngâm nước lạnh 1h cho nở, khoai cắt khối nhỏ vừa ăn ngâm nước muối loãng 15′
• Rửa sạch khoai với nước vài lần cho vào nồi cùng đường, muối, sữa tươi và 1/2 chén nước
• Bật bếp đun sôi hạ lửa nhỏ nấu đến khi khoai chín thì thêm nước cốt dừa và bột báng vào đun sôi, nấu chín bột báng thì tắt bếp.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Con số dinh dưỡng có đặc tính tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 310kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách nấu chè khoai môn cốt dừa nếp cẩm 

Nguyên liệu

• Một chút muối
• 100g đường kính trắng
• 1 bó lá dứa to
• 300g khoai môn tím
• 400g dừa nạo
• 5g bột năng
• 100ml nước
• 150g nếp cẩm

Các bước

1. Nước dão dừa là nước chắt từ dừa nạo ngâm với nước ấm, sau đó thêm bột năng vào khuấy tan lên và nấu trên bếp đến sôi thì thêm chút đường và chút muối vào cho đậm vị và khuấy đều. Khi gia vị tan hết thì mới trút nước cốt dừa vào khuấy đều lên. Cho lá dứa vào đun sôi lên rồi tắt bếp.
2. Khoai môn hấp cho chín mềm rồi đem thái miếng vuông và nấu cùng nước dão dừa, chút muối cho khoai đậm vị hơn.
3. Nấu chín nếp cẩm như cách nấu chè nếp cẩm thông thường, khi nếp cần chín thì mới cho khoai vào đảo đều. Nấu thêm đến khi nếp nở mềm, khoai chín mềm thì cho thêm nước dão dừa vào đảo thật đều đến khi chè hơi sánh lại và các miếng khoai còn nguyên miếng.
4. Khi ăn thì múc ra bát rồi thêm nước cốt dừa vào trộn đều và dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.

Vậy là bạn đã có trong tay công thức nấu món chè khoai môn cực ngon rồi đấy! Với các nguyên liệu dễ kiếm, dễ tìm lại được nấu như những cách trên, đảm bảo gia đình bạn ai ăn cũng đòi xin thêm bát nữa đấy! Nếu bạn cảm thấy hữu ích thì đừng quên thích bài nha.