Với các tín đồ ăn chay thì xôi chay là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ chay. Đặc biệt khi được biến tấu, kết hợp cùng các nguyên liệu khác sẽ làm món xôi chay trở nên thú vị và ngon hơn rất nhiều. Cùng amthucdochay.com vào bếp thực hiện cách làm món xôi chay nhé.
Top 20+ cách làm xôi chay ngon
Trước hết là 3 món xôi đề cử cho bữa sáng của bạn.
Cách làm xôi thập cẩm chay giàu chất dinh dưỡng
Xôi chay thập cẩm
Cách nấu xôi nấm chay ngon cho bữa sáng
Xôi nấm đông cô chay
Công thức xôi gà chay
Xôi gà chay
Tiếp theo là hơn 17 món xôi chay ngon khác…
Xôi đậu phộng cho bữa sáng
Xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện
Top 2 cách làm xôi bắp tại nhà
Xôi bắp nhão
Xôi bắp không nhão
Top 2 cách làm xôi đậu đen tại nhà
Xôi đậu đen bằng nồi cơm điện
Xôi đậu đen bằng lò vi sóng
Cách làm xôi cốm ngon mắt
Xôi cốm hạt sen
Cách nấu xôi gấc ngon
Xôi gấc truyền thống
Xôi sắn ăn sáng
Xôi sắn ngọt chay
Cách nấu xôi vò ngon
Xôi vò chay
Cách làm xôi lạc đơn giản
Xôi lạc bằng xửng hấp
Đặc sản xôi chiên phồng
Xôi chiên phồng chay
Công thức xôi xoài chuẩn vị
Xôi xoài chay
2 cách làm xôi xiêm miền Nam
Xôi xiêm nước cốt dừa ( 4 cách nấu )
Xôi xiêm An Giang
Xôi ngũ sắc với cách nấu đơn giản
Xôi ngũ sắc chay
Cách làm xôi vị ngon tại nhà
Xôi vị chay
Hướng dẫn nấu xôi hoàng phố chuẩn vị miền Bắc
Xôi hoàng phố chay
Xem thêm TOP 20 cách làm món gà chay TẠI NHÀ
Kiến thức về xôi chay
Xôi chay có bao nhiêu calo
Trong món xôi thì có thành phần chính của xôi là gạo nếp. Cho nên lượng tinh bột trong món này khá cao. Ta có thể tính trung bình như sau: Mỗi chén gạo nếp nấu chín chứa 169 calo ( theo các chuyên gia dinh dưỡng )
Tùy vào cách chế biến các loại xôi số lượng calo cũng khác nhau. Có thể tham khảo theo thông số calo cho 1 gói ( cỡ 2 chén xôi ) :
- Xôi đậu phộng: 550 calo
- Xôi mặn: 500 calo
- Xôi lá cẩm: 577 calo
- Xôi gấc: 600 calo
- Xôi bắp: 313 calo
- Xôi khúc: 400 calo
- Xôi đậu đen: 550 calo
- Xôi đậu xanh: 515 calo
- Xôi nếp than: 530 calo
- Xôi vò: 480 calo
Ăn xôi chay có mập không?
Xôi rất giàu tinh bột đường – chứa hàm lượng tinh bột cao nhất trong các loại ngũ cốc. Đặc biệt, lại rất giàu đường tự nhiên. Vì vậy, ăn xôi quá nhiều và thường xuyên sẽ rất dễ tăng cân đó nhé!
Cụ thể: Khoa học đã chứng minh, 1 người cần trung bình 2000 calo để tiêu thụ năng lượng. Như vậy trung bình 1 bữa cần nạp ít nhất 667 calo. Để không tăng cân khi ăn chay, bạn không nên nạp calo quá số lượng này. Như vậy, với bảng lượng calo cho các món xôi tham khảo phái trên, bạn chỉ nên ăn dưới 2 chén xôi để an tâm về cân nặng của mình nhé.
Ăn xôi buổi sáng có tốt không?
Câu hỏi này chắc hẳn mọi người đều biết đáp án rồi. Bởi món xôi là món ăn sáng quen thuộc và ưa thích của mọi thế hệ người Việt.. Chỉ một gói xôi nhỏ bé đã đáp ứng đủ năng lượng để bạn làm việc suốt buổi sáng. Nó còn bổ sung nhiều chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên không nên ăn xôi thường xuyên mà nên kết hợp với nhiều món ăn sáng khác.
Còn về chuyện cân nặng và vóc dáng, hãy nhớ rằng một gói xôi không thể là thủ phạm khiến cho bạn béo lên, mà quan trọng là tổng lượng calo nạp vào và tiêu hao đi trong ngày. Nếu calo nạp vào từ thức ăn lớn hơn calo giải phóng đi qua hoạt động, tập luyện thì bạn mới tăng cân thôi. Ăn chừng mực, vừa phải và kết hợp vận động thì không có gì phải sợ cả.
Lưu ý khi ăn xôi
- Chỉ nên ăn 1-2 bữa xôi mỗi tuần. Còn các ngày khsac thì kết hợp với những món chay ngon khác như bún chay hoặc cháo chay
- Các bữa chính không nên dùng xôi làm món chính
- Các bữa phụ, ăn vặt, ăn xế không nên dùng xôi. Thay bằng các món ăn vặt ít calo khác.
- Khi mua xôi ngoài vỉa hè, nên lựa cửa hàng đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Không mua xôi được bọc bằng giấy báo vì có chưa mực in khá độc.
- Tính lượng calo cần tiêu thụ và lên thực đơn ăn uống phù hợp.
- Tăng cường tập luyện, vận động để giữ vóc dáng và sức khỏe
Những người hạn chế ăn xôi
• Người bị đau dạ dày không nên ăn xôi nếp, đặc biệt là xôi đậu xanh để không bị tăng nguy cơ trào ngược dạ dày, thực quản, ợ chua…
• Người có cơ địa nóng, dễ nổi mụn, ăn xôi sẽ dễ bị nóng trong.
• Phụ nữ mang thai không nên ăn sáng với xôi vì sẽ gây đầy bụng, nóng trong.
• Phụ nữ sinh mổ cần tránh ăn xôi vì nếp có khả năng làm vết mổ bị sưng, mưng mủ.
• Người già, trẻ nhỏ, người bệnh thể trạng yếu cũng không nên ăn xôi thường xuyên để không bị khó tiêu.
Với hướng dẫn về hơn 20 cách làm món xôi chay để thay đổi khẩu vị gia đình, bạn hãy dành chút thời gian ngày nghỉ vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món xôi chay