3 Cách làm món xôi chay NGON cho mâm tiệc thêm đặc sắc

0
1670

Với các tín đồ ăn chay thì xôi chay là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ chay. Đặc biệt khi được biến tấu, kết hợp cùng các nguyên liệu khác sẽ làm món xôi chay trở nên thú vị và ngon hơn rất nhiều. Cùng amthucdochay.com vào bếp thực hiện cách làm món xôi chay nhé.

1. Cách làm món xôi thập cẩm chay

Với sự kết hợp của nhiều loại rau củ khác nhau. Món xôi chay thập cẩm có màu sắc rất bắt mắt và hương vị thơm ngon sẽ làm điểm nhấn trên bàn tiệc.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 45 phút
Số lượng: 4 người

Nguyên liệu chuẩn bị làm xôi thập cẩm chay

  • 1 củ cà rốt
  • 50 gram đậu que
  • 50 gram nấm đông cô
  • 100 gram chả chay
  • 500 gram nếp
  • Hạt nêm chay, nước tương
  • Boa rô

Thực hiện làm xôi thập cẩm chay

1Cà rốt bạn gọt sạch vỏ sau đó cắt thành hạt lựu. Đậu que rửa sạch thái hạt lựu. Chả chay thái hạt lựu. Nấm đông cô cắt bỏ chân rửa sạch thái hạt lựu. Boa rô bỏ dễ, cắt nhỏ.

2Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu phi thơm boa rô sau đó cho lần lượt Cà rốt, đậu que, chả chay và nấm đông cô vào xào qua, nêm hạt nêm chay cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3Gạo nếp vo vài lần cho sạch. Trộn đều cùng một chút nước tương sau đó đồ chín. Khi xôi chín trộn phần nhân đã xào cùng xôi và trộn đều.

4Các bạn có thể sử dụng khuôn hình tùy thích hoặc xới ra đĩa. Thưởng thức khi xôi còn nóng, xôi thập cẩm chay sẽ rất mềm và thơm.

2. Cách nấu xôi nấm chay

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 50 phút
Số lượng: 4 người

Nguyên liệu chuẩn bị làm xôi nấm chay

  • Gạo nếp: 500gr
  • Nấm đông cô tươi: 200gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Mộc nhĩ: 3 tai
  • Dầu ăn, muối, bột nêm chay, nước tương, tiêu.

Thực hiện làm xôi nấm chay

1Gạo nếp vo vài lần cho sạch ngồi ngâm 5 – 7 phút sau đó cho ra trộn đều cùng một chút nước tương + 1/4 thìa cafe muối, sau đó đồ chín.

2Nấm đông cô cắt bổ chân sau đó thái lát mỏng sau đó đem ngâm nước muỗi loãng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch. Mộc nh ngâm nấm ấm cho nở, sau đó cắt bỏ chân rồi rửa sạch và thái chỉ.

3Cà rốt sơ chế rồi thái hạt lựu. Xào sơ qua cà rốt sau đó cho nấm đông cô và mộc nhĩ vào cùng với chút bột nêm chay, đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

4Sau khi xôi chín bạn cho xôi ra đĩa rồi trải đều nấm, mộc nhỉ và cà rốt đã được chuẩn bị trước nên trên và thưởng thức.

3. Cách nấu xôi gà chay

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 40 phút
Số lượng: 4 người

Nguyên liệu chuẩn bị làm xôi gà chay

  • Gạo nếp: 500gr
  • Mì căn: 100gr
  • Nước tương chay: 2 thìa
  • Boa rô: 1 cây
  • Dầu hào chay: 2 thìa
  • Gia vị: hạt nêm chay, muối, tiêu

Thực hiện làm xôi gà chay

1Phần gạo nếp các bạn ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Trộn vào gạo 1/2 thìa cafe muối + 1 thìa nước tương sau đó đồ chín. Mì căn xé nhỏ để tạo thớ thịt giống như thịt gà. Rửa sạch sau đó bóp cho hết nước.

2Cho 1/3 thìa cafe muối + 1/3 thìa cafe đường + 1 thìa cafe nước tương + 1 thìa cafe dầu hào + 1 chút tiêu + 1 thìa hạt nêm chay, trộn đều cho gà chay ngấm gia vị.

3Boa rô thái nhỏ, để riêng phần đầu trắng và thân xanh. Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần boa rô trắng cho vàng sau đó cho gà chay vào xào chín. Trút ra đĩa.

4Cho vào chảo một chút dầu ăn, cho phần thân boa rô xanh vào xào qua cho thơm làm dầu hành. Tắt bếp. Xới xôi ra đĩa, xếp gà chay lên trên rồi dưới dầu hành lên. Dùng xôi khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Với hướng dẫn về 3 cách làm món xôi chay để thay đổi khẩu vị gia đình, bạn hãy dành chút thời gian ngày nghỉ vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món xôi chay

Nguồn https://amthucdochay.com/

SPONSORED LINKS - LIÊN KẾT ĐƯỢC TÀI TRỢ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here