Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Bật mí bí quyết 3 cách làm xôi xoài chuẩn vị Thái Lan

Xôi xoài, nổi tiếng là món ăn sáng và tráng miếng của xức chùa vàng. Món xôi được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa và xoài tươi tạo nên vị ngọt khó cưỡng. Cùng tìm hiểu qua cách làm xôi xoài chuẩn vị Thái do ẩm thực độc hay bật mí nhé.

Top 3 cách làm xôi xoài

các cách nấu xôi xoài thái lan
các cách nấu xôi xoài thái lan và bí quyết làm xôi ngon
cách nấu xôi xoài chay chuẩn vị

Xôi xoài chay

Những hạt nếp chín đều, căng bóng, trong suốt cùng vị ngọt ngào của những quả xoài mọng nước đã tạo nên món xôi xoài Thái Lan làm mê mẩn không biết bao nhiêu người khi đến với nơi đây. Muốn có một phần xôi xoài ngon, bạn chỉ cần xem qua công thức cách làm xôi xoài dưới đây..
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món cơm
Ẩm Thực: Thái Lan, Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món xôi, xôi xoài
Thể loại: món xôi chay
Chế biến: 30 mins
Nấu: 30 mins
Ngâm gạo nếp: 4 hrs
Tổng thời gian: 5 hrs
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 500kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

Nguyên liệu
 

  • 2 chén gạo nếp (ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ đông hồ và để ráo (hay 5 chén xôi nếp chín))
  • 300 ml nước cốt dừa
  • 150 g đường cát trắng
  • 1 muỗng cafe muối
  • 4 trái xoài chín (hay 6 trái xoài Thanh Ca)

Cách làm

  • Cho nếp vào xửng, hấp khoảng 30 — 40 phút cho chín. .
  • Cho nước cốt dừa, đường, muối vào một nổi nhỏ, nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho tan đường.
  • Trộn nước dừa đã nấu vào xôi cho thật đều, để thấm khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước khi ăn.
  • Ngay trước khi ăn mới gọt xoài, thái từng miếng nhỏ vừa miệng ăn.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Trình bày
Lấy một đĩa trung bình, xếp xôi chung quanh đĩa, xếp xoài vào giữa, cho một cọng rau thơm có màu xanh trên mặt xôi cho đẹp.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Cách nấu xôi xoài chuẩn vị Thái Lan

Tìm hiểu về cách nấu món xôi xoài nức tiếng xứ Chùa Vàng
Tìm hiểu về cách làm xôi xoài nức tiếng xứ Chùa Vàng

Nguyên liệu:

  • Gạo nếp 200 g
  • Nước cốt dừa đóng hộp
  • 1 quả xoài chín
  • Đường trắng
  • Vừng

Cách nấu xôi cốm hạt sen

Cách làm:

  • Ngâm gạo nếp qua nước lạnh trong vòng 15 phút
  • Xoài chín thái hình dẻ quạt hoặc hạt lựu to
  • Đồ gạo vào nồi cắm cơm + 1 thìa canh nước cốt dừa + 1 thìa canh nước sạch (chú ý để nước chỉ sâm sấp nổi), cắm cơm như bình thường.
  • Khi xôi chín, trộn đều với 2 thìa canh đường trắng.
  • Cắm tiếp cho ngấm trong vòng 7 phút.
  • Đổ vào nồi 1 thìa canh nước cốt dừa, trộn đều rồi cắm trong vòng 5 phút.
  • Rang nóng vừng, rắc lên xôi, đồng thời, sắp xoài quanh đĩa, dùng nóng.

Cách nấu xôi xoài bằng nồi cơm điện

Xôi xoài Thái Lan: Món ăn gây thương nhớ
Xôi xoài Thái Lan: Món ăn gây thương nhớ

Nếu như bạn chọn cách làm xôi xoài nhanh và đơn giản thì hay xài nồi cơm điện.. Sau khi gạo cho vào nồi, chỉ nên cho lượng nước xâm xấp mặt gạo. Sau đấy bật chế độ “nấu” cho tới khi nồi cơm điệm tự chuyển sang chế độ “hâm”, lúc này vào khoảng 10 phút sau mới cho nước cốt dừa vào trộn. Cách làm này tiết kiệm được khá nhiều thời gian và vẫn giữ được vị đặc trưng của món xôi Thái Lan này.

Bí quyết cách làm món xôi xoài ngon

Chọn gạo nếp thái chuẩn

Giá gạo nếp tại Thái Lan tăng gần gấp đôi do thiếu cung – Việt Thái Today

Trong số các nguyên liệu của các công thức kể trên, gạo nếp thái là nguyên liệu quan trọng nhất. Thái Lan là một đất nước nổi tiếng về xuất khẩu gạo. Gạo Thái đã nức tiếng thơm ngon, được xuất khẩu sang rất nhiều nước trên thế giới. Đối với người dân ở đây, những món ăn làm từ gạo nếp đóng vai trò vô cùng quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Cho nên muốn có món xôi xoài chuẩn vị thì nên xài gáo nếp Thái nha.

Chọn xoài thái ngon

Làm thế nào để trồng xoài Thái Lan cho quả sai, vị ngọt?

Tiếp đó là xoài Thái, một loại quả chẳng còn xa lạ gì đối với những tín đồ ăn vặt. Vốn là đất nước của miền nhiệt đới, những hoa quả đặc trưng cho xứ nóng khác cũng được góp phần để làm nên món xôi xoài vừa thơm, vừa bùi ngon đúng điệu. Cứ như vậy, hai nguyên liệu tuyệt hảo này được kết hợp với nhau để tạo nên món ăn tuyệt hảo khó quên trong lòng bất kì một thực khách nào.

Khi mua xoài phải chọn các trái vừa chín đếnko quá xanh cũng không quá chín. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm vài lá dứa, thì món xôi xoài sẽ càng thơm và ngon hơn.

Cách hấp xôi ngon

Cách hấp xôi dẻo ngon cho những ngày lạnh về
Cách hấp xôi dẻo ngon cho những ngày lạnh về

Bạn cần nắm được cách thức hấp xôi chay sao cho thật dẻo thơm. Như những công thức món xôi ngon trước, gạo nếp tậu về phải ngâm qua đêm từ 4 đến 6 tiếng cho mềm. Sau đấy đem vo gạo cho thật sạch rồi để ráo nước. Bắc chõ đồ xôi lên bếp đun với lửa lớn cho nước sôi rồi cho gạo nếp vào đồ chín.

Nên lót khăn hoặc thấm chí lá chuối vào chõ trước khi cho nếp vào. Nếu có thời gian thì bạn hấp gạo nếp khoảng 10 phút, đợi hạt nếp se lại 1 cách tương đối thì lại đổ ra thau. Trộn đều với 150ml nước cốt dừa và 80g đường ( tùy tỉ lệ ). Sau đó lại cho vào chõ hấp tiếp 20 phút cho đến khi xôi chín . Thi thoảng nhớ đảo đều xôi. Làm vậy xôi sẽ càng thơm vị nước dừa.

Dùng nước cốt dừa hợp lý

8 lợi ích sức khỏe của nước cốt dừa

Lượng nước cốt dừa cho vào vừa phải, nếu nhiều quá dễ làm xôi bị dở, ngấy. Tốt nhất như cách trên, hấp được 10 phút thì ta cho vào nước cố dừa lần một. Sau đó xôi chín ta trộn với nước cốt dừa đã chế biến. Cho đến khi vừa miệng thì ngưng.  Làm chỉnh chu từng công đoạn ta sẽ có được món xôi xoài ngon, chuẩn vị Thái Lan. Món xôi có những hạt nếp chín đều, thơm tho. Kết hợp cùng vị ngọt của xoài chín mọng nước. Và quan trọng nhất là vị bùi bùi của nước cốt dừa sẽ đọng lại nơi cổ họng làm ta khó quên hương vị đó.

Kết,

Như vậy  chúng ta đã nắm được bí quyết cách làm xôi xoàn ngon đúng vị Thái Lan rồi phải không?  . Cách nấu rất đơn giản chỉ mất một ít thời gian hoặc cách làm chỉnh chu trên từng cộng đoạn mà có được món xôi ngon khó cưỡng. Lựa chọn cách làm nào cũng được, chủ yếu là nhằm làm mát lòng tổ ấm chúng ta thôi phải không. Mong bạn hài lòng và chúc ngon miệng ^^.

 

Viết một bình luận

Đánh giá công thức