Ở các nước trên thế giới thì sự kết hợp giữa hai loại nguyên liệu khoai tây và nấm không còn xa lạ gì. Nhất là khi bạn đến những nhà hàng Nga thì đây là món khoải khẩu của thực khách. Vậy trong giới ẩm thực chay thì sẽ tạo nên món ngon như thế nào ? Cùng đến với cách làm món khoai tây xào nấm chay. Công thức làm rất nhanh, chỉ cần 20 phút mà cho ra thành quả món chay bổ dưỡng.

Công thức nấm xào khoai tây chay

hướng dẫn nấu món khoai tây xào với nấm chay — Hướng dẫn nấu món khoai tây xào với nấm chay

Khoai tây xào nấm chay

Công thức dưới đây sẽ là sự kết hợp giữa khoai tây và nấm bào ngư. Tạo nên món xào chay vừa đơn giản, dễ làm mà lại giàu chất dinh dưỡng. Công thức phù hợp với người nội trợ bận rộn nhưng muốn thực đơn chay gia đình luôn ngon miệng.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món phụ

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ khoai tây, món chay từ nấm

Thể loại: món xào chay

Chế biến: 10

Nấu: 10

Tổng thời gian: 20

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 210kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Gia vị chay

▢ Đường (hạt nêm, nước mắm, nước tương)
▢ Hạt nêm
▢ Nước mắm
▢ Nước tương

Cách làm

Boa rô bằm nhỏ; Hành tây cắt hình múi cau; Nấm bào ngư chọn những tai nấm vừa không quá to, rồi nhặt cắt bỏ chân, rễ, đem rửa sạch.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng 15 phút, vớt ra, chuẩn bị một thau nước muối pha loãng khác, dùng dao răng cưa cắt khoai tây hình vuông con chì, ngâm tiếp khoai tây trong 15 phút, vớt ra, để ráo nước rồi đem đi chiên.
Cho 1 dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho boa rô vào phi thơm; cho nấm vào xào trước, cho gia vị: 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng hạt nêm + 2 muỗng nước tương + 1 chút xíu đường. Mở lửa lớn, xào nhanh để tránh nấm bị ra nước.
Tiếp đến cho khoai tây đã chiên và hành tây vào xào cùng, đảo đều thêm khoảng 2 phút cho hành tây chín thì tắt bếp.
Khoai tây chín cho ra đĩa. Rắc cọng ngò lên trên. Ăn với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất tuyệt.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Lưu ý trong cách làm món chay này đó là để chiên khoai được ngon chúng ta phải giữ nguyên tắc: sử dụng nhiều dầu và để ở lửa trung bình. Khoai vàng đều và vớt ra để ráo dầu.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Xem thêm các món nấm chay ngon

Cách làm khoai tây xào nấm với bơ chay

Nguyên liệu

3 muỗng canh bơ
200g khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ
100g nấm trắng hoặc nấm rơm, bỏ cuống và thái nhỏ
1 nhúm muối
một ít lá mùi tây cắt nhỏ

Cách nấu cà ri khoai chay

Các bước

Cho 2 thìa bơ vào chảo xào trên lửa vừa.
Thêm khoai tây và xào cho đến khi chúng hơi cháy và có màu nâu vàng nhạt. Cho khoai sang 1 bên.
Thêm 1 thìa bơ còn lại và xào nấm.
Ngay khi nấm vừa chín, cho khoai tây vào xào chung. Đảo đều.
Thêm một chút muối và mùi tây cắt nhỏ. Đảo đều cho thấm gia vị.
Dọn ra dĩa và dùng nóng.

Tổng kết

Chỉ cần những công đoạn chế biến không cầu kì giống phái trên chúng ta đã nấu xong món khoai tây xào nấm chay này . Khi có dịp thưởng thức món chay ngon đó thì bạn sẽ cảm thấy hương vị bùi bùi ngọt ngọt mà lại đậm đà vô cùng hấp dẫn. Nhằm ăn được hợp lý hơn nữa thì chúng ta có thể chấm cùng các chai nước tương chay và nước mắm . Nếu bạn cảm thấy cách nấu này bổ ích thì đừng quên thích bài nha.