Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Hướng dẫn làm 3 món sườn rim me chay ngon ngày rằm

Bạn muốn có món chay cho ngày rằm vẫn thanh đạm nhưng ngon không kém gì món mặn? . Vậy cách làm món rim me dưới đây hẳn sẽ không làm bạn thất vọng. Với cách làm này, thành phẩm món sườn rim me chay không chỉ có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn mà hương vị lại vô cùng thơm ngon. Cùng thử nhé.

Cách làm sườn non rim me chay

cách làm món sườn rim me chay ngon tại nhà
cách làm món sườn rim me chay ngon tại nhà
sườn non rim me chay

Sườn non chay rim me

Cách nấu món sườn chay rim me dưới đây không quá cầu kỳ trong giai đoạn đi mua nguyên liệu và cách chế biến nhưng sở hữu hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Thích hợp với mâm cỗ chay ngày rằm hoặc tiệc chay đãi khách tại gia.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món chính
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ sườn, món rim me
Thể loại: món kho chay
Chế biến: 20 mins
Nấu: 25 mins
Tổng thời gian: 45 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 205kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

Nguyên liệu
 

  • 200 g Sườn dừa chay
  • 1 vắt Me
  • Mè trắng rang vàng
  • Hành boa rô
  • Gia vị chay (Đường, hạt nêm)

Cách làm

  • Me đem dầm với mước ấm. Sườn dừa chiên vàng. Phi thơm hành boa rô rồi bỏ nước me vào chảo. Có thể nêm nếm thêm hạt nêm và đường sao cho vừa miệng
  • Bỏ phần sườn dừa chay vào, đảo cho đến khi thấy sốt me bám vào sườn và sốt trở nên sánh cạn thì tắt bếp.
  • Thêm mè rang vào trộn thật đều, sau đó bày ra đĩa và ăn cùng cơm nóng

Video hướng dẫn

Ghi chú

Dùng ngon hơn khi được thưởng thức kèm cơm nóng

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 205kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 3g | Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 5g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 3mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 3IU | Calcium: 5mg | Iron: 5mg

Cách làm sườn non chay rim mật ong ngon không kém

Một gợi ý khác cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà được làm từ sườn non chay đó chính là món sườn chay rim mật ong. Từng miếng sườn chay thấm đẫm gia vị đậm đà, màu vàng cánh gián hấp dẫn, quyện cùng vị ngọt thanh mà không gắt của mật ong mang đến sự hấp dẫn cho bữa cơm cũng như sự ngon miệng cho mọi thành viên trong gia đình. Nếu bạn chưa biết cách làm món sườn chay rim mật ong ngon đậm đà như thế nào thì hãy xem ngay các thông tin dưới đây!

  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
  • Thực hiện: 20 phút
  • Số lượng: 4 người
Sườn chay rim mật ong thơm ngon cho ngày mưa thu
Sườn chay rim mật ong thơm ngon cho ngày mưa thu

Chuẩn bị làm sườn chay rim mật ong:

  • Sườn non chay: 300g
  • Mật ong: 2/3 muỗng canh
  • Nước lọc: 100ml
  • Dầu thực vật, hạt tiêu, nước tương, bột nêm chay
  • Hành khô bóc vỏ, bằm nhuyễn

Thực hiện cách làm làm sườn chay rim mật ong:

  1. Sườn chay non ngâm nước ấm khoảng 25 phút cho nở mềm thì bạn vắt nước, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với hạt tiêu, nước tương, bột nêm chay và ½ chỗ hành khô bằm nhuyễn.
  2. Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi phi thơm chỗ hành băm còn lại. Sau đó, bạn cho sườn chay vào xào đến khi săn lại thì cho mật ong hòa cùng nước lọc vào, đun sôi đến khi sốt sền sệt lại thì tắt bếp.
  3. Cho sườn ra đĩa, rưới sốt lên trên, rắc thêm hạt tiêu, dùng cùng với cơm nóng.

Cách làm sườn chay rim me

sườn non chay rim me ngon
sườn non chay rim me ngon

Nguyên liệu

  • 200gr sườn non chay
  • Dầu ăn, đường, tương ớt, nước tương
  • Boa rô, sả, ớt, me chua, mè rang

Cách làm món sườn non chay chiên

Cách làm sườn non chay rim me

  1. Sườn non ngâm vào nước khoảng nửa tiếng cho nở ra, sau đó xé nhỏ, để ráo và cho vào chảo chiên vàng.
  2. Boa rô, sả, ớt bạn sơ chế thật sạch và băm nhỏ.
  3. Me chua ngâm vào chén nước ấm để được nước me.
  4. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi.
  5. Khi dầu ăn nóng già, bạn trút boa rô, hành, sả và ớt băm vào chảo phi thơm.
  6. Cho nước me chua, đường, nước tương, hạt nêm, tương ớt vào và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi tạo thành nước xốt sền sệt là có thể tắt bếp.

Thành phẩm

thành phẩm món rim me
thành phẩm món rim me

Có 2 cách ăn như sau:

  • Cách 1: Cho sườn non vào xốt trộn đều lên, tắt bếp, rắc mè rang lên trên và thưởng thức.
  • Cách 2: Xếp sườn non đã chiên vàng ra đĩa, rưới nước xốt me và rắc mè rang lên và thưởng thức.

Chỉ cần những bước nấu gọn gàng giống phái trên chúng ta đã nấu được món sườn rim me chay  được rồiNếu có dịp thưởng thức món chay ngon này, chắc rằng sẽ cảm thấy hương vị thanh đạm mà lại giòn dai rất lôi cuốnĐể ăn ngon hơn nữa, mình có thể ăn kèm cùng những chai nước tương chay. Nếu bạn cảm thấy thích thì đừng quên like bài nhé.

 

 

Viết một bình luận

Đánh giá công thức