Nộm đu đủ bò khô chay cũng là một món ăn kèm thường xuất hiện trong các bữa tiệc chay đãi khách. Nếu bạn chưa biết nguyên liệu cần có cũng như cách thức chuẩn bị món nộm chay tuyệt ngon này như thế nào thì hãy theo dõi thông tin chi tiết dưới đây nhé!.

Công thức nộm đu đủ

bật mí cách làm món nộm đu đủ bò khô chay ngon — Bật mí cách làm món nộm đu đủ bò khô chay ngon

Cách làm các món nộm chay

Cách làm nộm đu đủ chay ngon

Cách làm gỏi đu đủ chay ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ chay

1 quả đu đủ
1 củ cà rốt
50g lạc rang
1 – 2 quả chanh
1 – 2 quả ớt
Rau thơm
Các loại gia vị cần thiết: nước mắm chay, giấm, đường, muối, mì chính.

Thực đơn ăn chay trường

Các bước

Cắt bỏ cuốn quả đu đủ, sau đó ngâm vào nước khoảng 15 phút để nhựa đu đủ chảy ra hoàn toàn. Tiến hành gọt sạch vỏ, rửa lại đu đủ với nước 1 lần nữa. Tiếp theo, bổ dọc quả đu đủ rồi loại bỏ toàn bộ phần ruột hạt non bên trong. Kế tiếp, bạn bắt đầu nạo đu đủ thành sợi. Gọt bỏ vỏ cà rốt, rửa sạch sau đó nạo thành sợi nhỏ. Trộn đều sợi đu đủ và cà rốt sau khi nạo xong.
Đun sôi nồi nước, cho đu đủ và cà rốt vào trần sơ qua rồi vớt ra để ráo nước. Cho đu đủ và cà rốt đã ráo nước vào một bát lớn rồi thêm vào nửa thìa cà phê giấm và nửa thìa cà phê muối rồi trộn đều tất cả lên để yên khoảng 15 phút để đu đủ ngấm gia vị. Sau đó, bạn dùng tay vắt nhẹ để đu đủ khô bớt nước.
Cho ớt đã băm nhuyễn cùng với 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê nước lọc, 2 thìa cà phê nước mắm chay vào bát nhỏ và khuấy đều.
Cho hỗn hợp trộn gỏi trên vào phần đu đủ và cà rốt đã chuẩn bị. Sau đó, dùng tay trộn đều để gỏi thêm ngấm gia vị hơn. Tiến hành nêm gỏi chay đu đủ để hợp với khẩu vị của gia đình hơn.
Cuối cùng, bày món gỏi ra đĩa cho lên trên thêm một ít lạc rang. Bạn cũng có thể trang trí thêm bằng một ít rau thơm trên bề mặt gỏi.

Cách chọn nguyên liệu đu đủ làm gỏi ngon

Để chọn đu đủ thơm ngon, bạn nên chú ý đến những yếu tố sau đây:

Chọn đu đủ có màu xanh sáng và chín đều trên toàn bộ bề mặt. Đu đủ chín sẽ có mùi thơm đặc trưng và ngọt hơn.
Nên chọn đu đủ có vỏ bóng, mịn và không có vết sẹo hoặc vết thối.
Nên chọn đu đủ nặng hơn so với kích thước của nó, vì điều này cho thấy trái cây đã đạt đủ trưởng thành.
Thực hiện kiểm tra bằng cách ấn mạnh lên đu đủ. Nếu cảm thấy đu đủ chắc chắn và không có vết lõm, đó là một dấu hiệu tốt.
Để mua đu đủ trực tiếp tại các chợ địa phương hoặc các cửa hàng bán lẻ nông sản, để đảm bảo rằng đu đủ còn tươi mới.

Sau khi mua được đu đủ, bạn nên để nó ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín hoàn toàn trước khi sử dụng.