Khoai môn hay được nấu lẩu với thịt bò…nhưng trong giới ẩm thực chay thì chỉ cần kết hợp với mía, ngô, su hào, cà rốt.v.v đã tạo nên thứ nước lẩu thơm ngon khó cưỡng rồi. Cùng đến với cách nấu lẩu khoai chay vừa ngon vừa bổ cùng ẩm thực đồ chay nhé.

Cách nấu lẩu khoai chay

Lẩu khoai môn chay

Quý vi nghĩ món lẩu khoai chay ngon như này mất thời gian bao lâu để làm xong ?. Chỉ với những quá trình làm ở dưới đây, quý vị sẽ nhận ra cách làm món đây dễ nấu nấu tại nhà!

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món nước

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: lẩu chay, món chay từ khoai môn

Thể loại: món nước chay

Chế biến: 15

Tổng thời gian: 15

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 205kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

▢ 1 khúc Mía (ngô 1 bắp)
▢ 1 bắp ngô
▢ Nấm (kim châm, nấm rơm)
▢ Củ ( khoai môn, su hào, cà rốt)
▢ Rau ( súp lơ, hành, đậu)
▢ Gia vị (dầu ăn, hạt nêm chay)

Cách làm

Mía và ngô cắt khúc, cho vào nồi nước để tạo độ ngọt cho nước dùng. Các loại nấm vệ sinh sạch sẽ, cắt đôi, ngâm vào nước có pha một chút muối khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch để ráo.
Khoai môn, su hào, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Súp lơ tách thành từng nhánh ngâm vào chậu nước 15 phút rồi rửa sạch. Hành thái nhỏ. Đậu hũ cắt miếng.
Cho lần lượt đậu, khoai môn lên chảo rán vàng rồi gắp ra đĩa. Đổ nước dùng ra nồi chuyên nấu lẩu, nêm nếm cho vừa gia vị, bạn có thể cho một ít hành lá cho thơm. Sau đó thưởng thức cùng các loại rau củ, nấm và đậu vừa chuẩn bị.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn quý khách đã xem qua cách nấu đây thuộc ẩm thực độc hay .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Hướng dẫn làm món súp nui chay

Cách nấu lẩu khoai chay với nui

Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Số lượng: 4 người

Chuẩn bị nguyên liệu làm món lẩu nui chay:

Khoai tây, khoai môn, cà rốt (mỗi loại 1 củ) gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Mía: 2 khúc
Đậu hũ cắt miếng vừa ăn chiên vàng
2 lạng nấm rơm bỏ chân, làm sạch, để ráo
1 lạng nấm đùi gà làm sạch
1 miếng tàu hũ khuôn cắt miếng vuông
1 túi nui luộc sơ
Gia vị: xì dầu chay, tiêu, đường, bột nêm chay, muối và chao.

Thực hiện làm món lẩu nui chay:

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho nấm các loại vào xào. Tiếp đó cho thêm đậu hũ nêm nếm với muối, bột nêm, gia vị, xào qua khoảng 3 phút cho ngấm.
Chuẩn bị một nồi nước dùng với khoai tây, cà rốt, khoai môn. Cho những đồ đã xào vào nồi nước dùng và nấu khoảng 3 phút đến khi sôi. Nêm lại gia vị sao cho nước dùng đậm đà, vừa miệng.
Sắp nui đã luộc sơ ra đĩa, đặt nồi nước dùng lên bếp ga du lịch hoặc bếp cồn trên bàn ăn, xếp nui và thức ăn kèm xung quanh là có thể dùng được.

Nui là món ăn có sự đa dạng trong chế biến, bạn có thể tìm hiểu nhiều hơn các món ăn từ nui TẠI ĐÂY

Cách chọn chao ngon

lẩu khoai chay — Gia vị không thiếu khi ăn chay là chao

Nếu bạn muốn thưởng thức món cháo ngon, hãy chọn những loại sản phẩm được chưng cất bằng hũ thủy tinh hoặc đựng trong hũ này. Vì hương vị của cháo sẽ đậm đà hơn các loại sản phẩm được đóng gói bằng hũ nhựa hay hũ inox.

Nếu bạn muốn thưởng thức chao ngon nhất, hãy lựa chọn những loại đã được ủ trong thời gian lâu. Vì hương vị càng đậm đà và hấp dẫn hơn những loại chao ủ ngắn.

Nếu bạn muốn biết hũ chao đã ủ đủ lâu chưa thì hãy quan sát các viên chao. Nếu chúng nổi lên trên bề mặt nước thì điều đó nghĩa là chúng đã ủ đủ thời gian và sẽ mang lại vị đậm đà khi ăn.

Chỉ cần những bước làm không cầu kì như trên bạn đã nấu xong món lẩu khoai chay được rồi. Chắc rằng sẽ thấy hương vị nhẹ nhàng mà lại giòn dai vô cùng hấp dẫn. Để thưởng thược ngon miệng hơn thì bạn có thể ăn kèm với những loại nước mắm chay. Nếu bạn cảm thấy hữu ích thì nhớ thích bài nha.