Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Hướng dẫn làm món lẩu đậu hũ nấm chay đãi khách

Trong số các cách chế biến món đậu hũ chay, món lẩu đậu hủ nấm chay rất được yêu thích. Món lẩu lấy nguyên liệu chủ đạo là đậu hủ, nấm cùng với nước dùng được chế từ nhiều loại rau củ quả hầm nhừ ngọt ngon này có ưu điểm vừa thanh đạm, không ngán ngấy, hương vị thơm ngon lại bổ dưỡng, rất phù hợp cho những buổi cả gia đình sum họp bên nhau. Cùng chuẩn bị món lẩu này để đãi khách phương xa bạn nhé.

Cách nấu lẩu chay với nấm và đậu hũ

cách làm món lẩu nấm với đậu hũ chay
cách làm món lẩu nấm với đậu hũ chay đãi tiệc
Cách nấu lẩu chay chua cay và lấu nấm chay ngon thanh đạm

Lẩu đậu hũ nấm chay

Sau đây là cách làm món lẩu chay ngon với nấm và đậu hũ. Phù hợp cho dân công sở bận rộn nhưng mong muốn có bữa tiệc chay ngon tại nhà để tiếp đón người thân. Cùng nấu thử với công thức đơn giản dưới đây nhé.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món đãi tiệc, món nước
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: lẩu nấm, món lẩu chay
Thể loại: món nước chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 15 mins
Tổng thời gian: 30 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 500kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

nồi lẩu

Nguyên liệu
 

Nấm các loại
  • nấm kim châm
  • nấm đông cô
  • nấm đùi gà
  • nấm rơm
  • nấm tuyết
Nguyên liệu nhúng lẩu
  • khoai môn
  • ngô ngọt
  • cà rốt
  • củ cải
  • mía lau
  • dứa
  • cà chua
  • rau cải cúc
  • cải thảo
  • rau muống
Gia vị chay
  • bột nêm chay
  • sa tế chay
  • đường

Cách làm

  • Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc cho vào ninh cùng với ngô ngọt, mía lau để làm nước dùng. Nêm vào nước dùng bột nêm chay, sa tế, đường cho vừa miệng.
  • Các loại nấm sơ chế sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo. Các loại rau cũng sơ chế sạch để nhúng lẩu.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, cắt lát cho vào nước dùng. Đặt nồi lẩu ở giữa, thêm nước dùng.
  • Cho khoai môn, ngô ngọt vào trước. Sau đó bạn nhúng đậu hũ, xúc xích chay, phù trúc cùng các loại rau, nấm và thưởng thức khi nóng rất ngon miệng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Hàm lượng dưỡng chất chỉ  tính chất tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Món lẩu chay . Xem thêm để biết các cách làm món lẩu chay ngon miệng khác.

Lý do chọn lẩu nấm và đậu hũ chay để đãi tiệc

món lẩu nấm chay thơm ngon, đơn giản và dễ làm giúp thanh đạm bổ mát
món lẩu nấm chay thơm ngon, đơn giản và dễ làm giúp thanh đạm bổ mát

Nguyên do

Nhiều người thưởng thức lẩu nấm và đậu hũ thuần tuý vì ngon tuy nhiên ít người nào biết rằng lẩu nấm được yêu thích và trở thành sự tuyển lựa của nhiều quý khách bởi những tác dụng lý tưởng đem lại cho sức khỏe. Theo thống kê trong tự nhiên có tới khoảng 70 loài nấm có thể sử dụng được để làm thuốc hoặc chế biến thành các món ăn, làm đồ nhúng những món lẩu. So đối với những loại thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên khác, nấm được xem là loại thực phẩm quý, ngon, có trị giá dinh dưỡng cao. Còn đậu hũ thì được làm từ đậu nành nguyên chất, là nguôn nguyên liệu sạch và vô cùng bổ dưỡng.

Kết quả của nhiều dự án nghiên cứu cho thấy, đa số những loại nấm để chế biến bữa nay đều có hàm lượng hàm lượng calo rất thấp, không đường, không cholesterol mà lại đựng một hàm lượng vô cùng lớn chất sợi xơ, chất đạm, vitamin và khoáng vật nên có tác dụng giảm cân rất tích cực.

Công dụng

Thích hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng, ăn giảm cân.

Giảm nguy cơ tăng huyết ápgiảm thiểu nguy cơ những bệnh về tim mạch và mỡ máu do  trong những loại nấm bữa nay có đựng nhiều khoáng vật là kali.

Nấm là loại thực phẩm tự nhiên giàu Selenium và Ergothioneine nhất hiện nay. Đây là 2 chất oxy hóa có thể làm ức chế và loại bỏ những tế bào gốc tự do nên việc ăn nấm thường xuyên sẽ giúp thân thể con người ngăn đề phòng và kìm hãm sự vững mạnh sự lớn mạnh của các tế bào ung thư.

Cách nấu lẩu nấm ngon bổ rẻ ai cũng mê
Cách nấu lẩu nấm ngon bổ rẻ ai cũng mê

Nấm để ăn lẩu hiện tại rất đa dạng, có thể kể đến một số loại nấm ngon quý và hiếm như: nấm bụng dê, nấm vuốt hổ đen, nấm kê tùng, nấm tùng nhung, nấm thủy tinh, nấm hải sản, nấm kim châm,… Hi vọng với công thức lẩu chay từ đậu hũ phía trên và công dụng của các loại nấm. Bạn sẽ biết được cách lựa chọn nguyên liệu phù hợp để có cho mình món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng, thực khách trầm trồ khen.

Nguồn bài viết : amthucdochay.com

Viết một bình luận

Đánh giá công thức