Củ sen có chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe, mùi vị lại thơm ngon do đó, thường được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn chay. Dưới đây là cách làm củ sen chiên chay được tẩm bột chiên giòn tan. Chỉ trong vài phút cực đơn giản mà bạn có thể tham khảo để có thêm một món ăn lạ miệng trong thực đơn tiệc chay, cỗ chay của mình.

Cách làm củ sen chiên chay

Củ sen tẩm bột chiên giòn chay

Dưới đây là cách làm món chay với nguyên liệu đơn giản. Bạn có thể mua củ sen, tẩm bột rồi chiên giòn. Chế biến thành món ăn vừa lạ vừa quen. Cùng vào bếp thử thay đổi khẩu vị cho bữa chay của gia đình mình nhé.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món đãi tiệc, món phụ

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ củ sen

Thể loại: món chiên rán chay

Chế biến: 20

Nấu: 35

Tổng thời gian: 55

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 195kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Cách làm

Củ sen gọt bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng khoảng 0,5 cm rồi cho vào ngâm nước muối loãng.
Sau 15 phút, bạn vớt củ sen ra, rồi luộc sơ trong khoảng 5 phút. Trộn bột mì, bột sư tử với nhau rồi cho củ sen đã luộc vào xóc nhẹ cho bột bám đều.
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng lên thì cho củ sen vào chiên vàng giòn. Dùng nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thử qua khi món củ sen chiên còn đang nóng hổi!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Cách làm món chay từ hạt sen

Cách làm củ sen chiên giòn chay đãi tiệc

Nguyên liệu

Củ sen : 1kg
Bột chiên giòn
Bột Nghệ hoặc bột sư tử để tạo màu vàng đẹp hơn.

Cách chế biến

Củ sen rửa sạch gọt vỏ sau đó cắt khúc dày 1cm
Hòa lẫn bột nghệ với bột chiên giòn với nhau cùng với nước lạnh tạo hơi sánh,
sau khi đã sơ chế xong, củ sen chiên trần qua nước đun sôi sau đó xả lại bằng nước lạnh, để ráo.
Nhúng lát củ sen vào bột chiên giòn sau đó thả vào chảo dầu đã nóng.
Chiên đến khi thấy 2 mặt bàng là được.

Chú ý: Chiên củ sen chiên 2 lần sẽ ngon hơn rất nhiều.

Ăn củ sen chiên kèm với tương ớt hoặc tương cà rất hợp.
Món này rất thích hợp làm món ăn chơi.

cách nấu sữa gạo lứt hạt sen

Giá trị dinh dưỡng của củ sen

Công dụng của củ sen trong việc chữa bệnh

Tất cả mọi bộ phận của sen đều được sử dụng trong y học cổ truyền của người Ấn Độ. Hạt sen và rễ sen được sử dụng trong y học chữa bệnh ayurvedic của người Ấn Độ. Hạt sen và củ sen có công dụng lớn trong việc điều trị nhiều loại bệnh.

Trong 100 gram củ sen chứa:

Calories: 74 cal
Chất xơ: 13%
Không chứa cholesterol
Vitamin C: 73%
Giàu hàm lượng đồng và sắt
Hàm lượng chất béo thấp
Chứa hỗn hợp vitamin B
Giàu chất khoáng và protein

Cách nấu cháo hạt sen chay

Chỉ cần những công đoạn chế biến đơn giản chúng ta nấu được món củ sen chiên chay với bột chiên giòn rồi . Nếu có dịp nếm thử món chay ngon đó thì chắc rằng sẽ thấy hương vị tao nhã và đậm vị vô cùng hấp dẫn. Nhằm thưởng thược đã hơn, mình nên chấm với những chai nước tương ớt chay nhé. Nếu bạn cảm thấy hữu ích thì nhớ like bài nhé.