Món hấp sả là món ăn vặt ngon và rẻ, hay được dùng cho món khai vị của các bữa tiệc. Trong ẩm thực đồ chay thì có món nấm bào ngư hấp sả ớt. Qua cách làm này bạn sẽ nắm được công thức món khai vị cho bữa tiệc chay của mình.

Công thức nấm bào ngư hấp sả

cách nấu nấm bào ngư hấp sả ớt — cách hấp nấm bào ngư ngon

Nấm bào ngư hấp sả chay

Bào ngư là món mỹ vị cung đình ngày xưa. Cho nên nghe tên thôi đã thấy ngon miệng rồi. Với món nấm bào ngư hấp sả này sẽ làm bữa cơm gia đình của bạn càng thêm thi vị.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món chính, món đãi tiệc

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món nấm chay, nấm bào ngư

Thể loại: món hấp chay

Chế biến: 10

Nấu: 15

Tổng thời gian: 25

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

nồi đất

nồi hấp

Nguyên liệu

Các loại nấm

▢ nấm bào ngư
▢ nấm rơm
▢ Sả (Cắt bỏ gốc, rửa sách, đập dập, cắt khúc 5cm.)
▢ Lá chanh non (rửa sạch, để ráo. Chanh tươi, muối, tiêu.)

Cách làm

Nấm bạn nên ngâm qua nước sôi cho mềm. Sau đó, rửa lại lại bằng nước muối pha loãng. Cuối cùng là nước lạnh, cắt đôi, để ráo.
Sử dụng nồi đất hoặc nồi inox dày chuyên dụng hấp. Xếp sả và lá chanh vào dưới đáy nồi, sau đó để các loại nấm lên trên, lượng gia vị bỏ vào tùy theo độ mặn nhạt bạn muốn ăn.
Đổ vào nồi 200ml nước lạnh, bắc nồi lên bếp, đậy vung kín, đun lửa vừa đến khi nước sôi thì dùng đũa xóc đều rồi tắt bếp. Trộn gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu và 2 thìa nước cốt chanh tươi dùng để ăn kèm với món nấm hấp sả.

Video hướng dẫn

https://www.youtube.com/watch?v=EVH5jcpiXXQ

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn quý khách đã dành thời gian theo dõi bài viết này thuộc amthucdochay.com .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Đề xuất từ ẩm thực độc hay: Cách làm các món chay từ nấm ngon

Món chay ngon từ nấm bào ngư

Nấm bào ngư xào sả ớt chay

Trong nấm bào ngư chứa thành phần dinh dưỡng được khoa học chứng minh có nhiều hơn trong thịt cá cung năng lượng cho cơ thể và tốt cho sức khoẻ. Món chay từ nấm bào ngư cũng rất ngon và dễ làm.

Xem Công Thức

Nấm bào ngư xào sả ớt chay

Món nấm bào ngư xào sả ớt chay và bạn có thể cho thêm cà ri hoặc bạn xào với sa tế thường dùng để ăn chay trong các ngày đầu tháng hay ngày rằm, ngoài ra cũng có thể dùng để giảm cân khi không sử dụng tới thịt.

Nguyên liệu

200g nấm bào ngư
2 cây sả, 2 trái ớt, 3 nhánh tỏi, một ít tiêu, gia vị nêm chay

Thực hiện

Nấm bào ngư mua về cắt gốc hoặc loại đã được cắt chân. Ngâm nước muối rửa sạch để cho ráo và xé nấm thành miếng nhỏ vừa.
Sả xắt lát mỏng, tỏi ớt mỗi thứ một ít xay chung hoặc bằm nhỏ.
Bắt chảo nóng cho dầu, cho sả ớt tỏi vô phi thơm
Cho sả xắt khoanh mỏng vô
Sả vàng, cho nấm vô. Cho thêm chút muối, chút bột ngọt, chút đường rồi nêm nếm vừa ăn (tùy khẩu vị) chút bột cà ri. Xào đến khi nấm rút hết nước hết nước.

Lời kết

Cảm ơn bạn đã dành thì giờ để tâm qua cách nấu nấm bào ngư hấp sả trên đây thuộc ẩm thực đồ chay. Mong các bạn hài lòng về các công thức đó. Bạn hãy tham khảo và thực hiện món nấm bào ngư này nhé! Chúc bạn có được món ăn ngon này nhé!