Hướng dẫn 2 cách nấu phở gà chay đậm vị ăn sáng

Sau đây, amthucdochay.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu phở gà chay thơm, ngon với nước lèo đậm vị. Nước dùng ngon ngọt từ các loại củ quả và các gia vị như quế, hồi thảo, gừng, hành .v.v Phở ngon từ nước ngọt tự nhiên và giữ được hương vị truyền thống.

Cách làm phở gà chay ngon

Phở gà chay

Một bát phở gà chay vừa thơm ngon bổ dưỡng không đòi hỏi bạn phải có thật nhiều sự khéo léo hay phải dành quá nhiều thời gian cho việc chế biến, nấu nướng. Chỉ cần bạn chuẩn bị đủ các nguyên liệu nấu phở gà chay và thực hiện theo từng bước hướng dẫn sau đây!

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn sáng, món nước

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: gà chay, phở chay, phở gà

Thể loại: món sợi chay

Chế biến: 15 minutes mins

Nấu: 35 minutes mins

Tổng thời gian: 50 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 800kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

Nồi phở

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 400 g thịt gà chay
• ▢ 1 kg bánh phở
• ▢ 1 củ hành tây
• ▢ hoa hồi
• ▢ quế
• ▢ hạt mùi
• ▢ hạt tây
• ▢ rau mùi
• ▢ hành boa rô
• ▢ gừng
• ▢ hành khô
• ▢ muối
• ▢ hạt nêm
• ▢ đường phèn
• ▢ nước dùng từ rau củ

Cách làm

• Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho hạt tiêu, hạt mùi, quế, hoa hồi vào rang thơm rồi để riêng. Gừng, hành khô cho vào nướng đến xém vỏ thì rửa sạch, đập dập.
• Cho các nguyên liệu trên vào túi vải rồi cho vào nồi nước dùng rau củ đun sôi lửa nhỏ trong vòng 30 phút, rồi vớt túi vải ra. Nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng vừa ăn.
• Thịt gà chay ngâm nước đến khi nở mềm thì rửa lại với nước sạch nhiều lần, sau đó vắt ráo nước rồi xé miếng vừa ăn. Ướp thịt gà chay với gừng, lá chanh, dầu ăn rồi cho vào xào chín.
• Bánh phở chần qua cho vào bát, xếp gà chay lên, thêm hành tây, rau mùi xắt mỏng, lá chanh thái sợi rồi chan nước dùng rau củ lên. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thử ngay khi đang nóng hổi!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 800kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 15g | Fat: 15g | Cholesterol: 15mg | Sugar: 15g

Xem thêm: Các món gà chay ngon

Cách nấu phở chay đơn giản

Nguyên liệu:

• Bánh phở
• Thịt gà chay
• Hoa hồi: 2 cánh
• Hạt mùi: 1 muỗng canh
• Mẩu quế
• Tiêu
• Giá đỗ: 100g
• Hành tây thái mỏng: vài lát
• Rau mùi: 1 nắm
• Lá chanh
• Hành tây: 1 củ
• Gừng: 1 củ
• Hành khô: 2 củ
• Muối, hạt nêm, chút đường phèn (nếu có)
• Nước dùng từ rau củ

Cách làm bún nem chay

Cách làm:

• Rang hạt mùi, hoa hồi, tiêu, quế lên cho thơm. Cho gừng cả vỏ rửa sạch và hành khô vào nướng cho xém cạnh, rửa sạch, đập dập.
• Cho các thứ trên vào nồi nước dùng rau củ đun sôi rồi để lim dim trong ít nhất nửa tiếng cho thơm. Hoặc là cho vào túi vải nhỏ, hoặc là cho trực tiếp vào nước dùng rồi sau đó lọc lấy nước dùng trong. Nếm gia vị, đường vừa ăn
• Rau mùi rửa sạch thái nhỏ. Lá chanh thái chỉ.
• Thịt gà chay ngâm nước cho nở mềm, xé dọc thớ rồi ướp gia vị, gừng thái chỉ, lá chanh, chút dầu ăn trong 15 phút rồi cho vào chảo xào qua cho vừa chín.
• Cho phở vào bát, xếp gà chay xé, chút giá, hành tây thái mỏng, rắc mùi và lá chanh lên rồi chan nước dùng đang sôi,
• Ngon hơn khi ăn kèm chanh và ớt