Hôm nay ẩm thực đồ chay sẽ giới thiệu món tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm. Đây là món ăn thanh đạm, vừa mát vừa dễ xơi. Cắn một miếng thấy nước từ trong nấm chảy ra ngon ngọt, váng đậu thì dai dai bùi bùi. Kết hợp với vị mặn ngọt của sốt thơm ( dứa ) thì đúng là ngon hết sẩy. Cùng Amthucdochay.com đón xem và làm qua nhé.
Công thức đậu hũ ky cuộn nấm


Tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm
Dưới đây là cách làm món chay ngon từ tàu hũ ky. Các món được làm từ loại nguyên liệu này rất đơn giản mà lại dễ ăn. Nay càng hấp dẫn hơn với cách chế biến cuộn với nấm và sốt thơm ( dứa ) . Ngon ngọt cực kì.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 280kcal
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 3 miếng to Tàu hũ ky khô
- 3 bìa Đậu hũ
- 100 g Nấm cây
- 50 g Nấm bạc tuyết
- 1 bát nhỏ Thơm (dứa xay nhuyễn)
- Hạt nêm chay
- Nước tương
- Dầu điều
- dầu ăn thực vật
- dầu hào chay
- tương ớt
- tương cà
Cách làm
- Nấm cây làm sạch, cắt sợi t chừng bằng ngón tay út. Đậu hũ các bạn thái miếng tương đương nấm cây. Nấm bạch tuyết cắt bỏ chân, rửa sạch, thái đôi. Nấm 2 loại cho chảo xào nhanh với đậu hũ, nêm thêm 1 thìa café hạt nêm chay, đường và dầu hào.
- Ngâm tàu hũ ky với nước cho mềm rồi vớt nhanh. Trải miếng tàu hũ ky ra mặt phẳng sạch. Cho nhân vào trong rồi gấp mép lại, có thể cuộn lại miếng vừa ăn. Phết một lớp dầu điều lên trên. Đặt chảo dầu lên bếp, cho cuốn tàu hũ ky vào chiên vàng đều 2 mặt.
- Làm nước sốt: Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho dầu ăn, thơm đã xay nhuyễn, cho 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt đảo đều tay cho các nguyên liệu quyện với nhau, rồi tắt bếp.
- Bày tàu hũ ky cuộn nấm lên đĩa và múc nước sốt thơm ra bát nhỏ. Món ăn dùng cùng bánh bao chay sẽ ngon lắm đấy bạn nhé.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Trân trọng cảm ơn bạn đã tốn thì giờ theo dõi cách nấu đây thuộc ẩm thực đồ chay .
Dinh dưỡng
Serving: 1dĩa | Calories: 280kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g
- Xem thêm: 20+ hình xăm phong thủy hợp với mệnh Kim
Cách làm tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm
Nguyên liệu
- 3 bịch nấm kim châm
- tàu hũ ky
- 1 thìa canh hành lá
- 1 thìa canh tỏi băm
Hỗn hợp nước sốt: - 2-2,5 thìa canh xì dầu(nước tương)(mình dùng hiệu Lee Kum Kee)
- 1/2 thìa canh hắc xì dầu (dùng tạo màu – tùy chọn)
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cafe đường
- 100ml nước
- một ít tăm tre dùng để xiên
Ghi chú: dùng dầu hào chay hoặc bỏ qua nếu bạn ăn chay
CÁCH LÀM:
- Tàu hũ ky ngâm nước tầm 20-30 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Nấm cắt rễ rồi rửa qua. Các gia vị nước sốt trộn đều với nhau vào một cái bát con.
- Thực hiện bước cuộn nấm. Không nên cuộn ít nấm quá khi nấu sẽ bị teo bớt. Nếu váng đậu to quá các bạn có thể dùng kéo cắt nhỏ ra. Cuốn chặt tay rồi dùng tăm xiên qua giữ cho tàu hũ ky không bị bung
- .
- Cho một ít dầu ăn vào chảo. Rán qua mặt tàu hũ ky cho nó phồng và chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt. Sau đó chừa ra một khoảng trống trong chảo rồi cho tỏi vào phi thơm.
- TCho nước sốt vào và đun ở lửa to vừa. Dùng một cái thìa ăn múc nước sốt trong chảo rưới lên liên tục ở mặt trên tàu hũ ky. Làm như vậy đến khi nước sánh lại chỉ còn một ít trong chảo. Rắc hành lá lên, dùng đũa gắp ra đĩa đồng thời rút luôn tăm. Thuởng thức thành phẩm cùng cơm nóng.
Cách làm món chay từ đậu hũ ky này khá dễ nấu .
Cách chọn mua tàu hũ ky tươi ngon
- Chọn miếng tàu hũ ky có màu trắng ngà, sờ tay vào cảm nhận được độ mềm nhất định, không quá cứng và có mùi thơm nhẹ đặc trưng của đậu nành.
- Tránh chọn mua những miếng tàu hũ ky có màu vàng đậm, sờ vào cảm thấy nhớt tay và có mùi hôi chua lạ thường.
- Đảm bảo an toàn về sức khỏe gia đình, có thể tự làm tàu hũ ky ngay tại nhà theo công thức chia sẻ.
Tổng kết
Mong rằng quý khách học công thức làm món tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm này để làm luôn và ngay, sở hữu được món ruột mới cho bản thân và gia đình. Nếu bạn cảm thấy hữu dụng thì nhớ like bài nhé.
Bài viết liên quan:
Cách nấu cháo bí đỏ chay ngon tại nhà
Bật mí cách làm nem chua chay bằng vỏ bưởi siêu sạch
8+ cách làm món chay từ bắp thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình
Hướng dẫn làm món nui sốt cà chua chay đơn giản
Top 2 cách làm bún bò kho chay ngon nhất
Bật mí 4 cách làm xôi xiêm ngon - Công thức chi tiết
Cách nấu canh bầu chay ngon cho ngày hè
2 cách làm bánh xèo chay siêu ngon chuẩn vị 3 miền