Hướng dẫn cách làm mì Quảng chay thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà

0
190

Mì Quảng là món ăn ngon và hấp dẫn và cũng là một món ăn đặc trưng của Quảng Nam. Ai đã từng được thưởng thức món ăn này chắc chắn sẽ có những ấn tượng rất tốt về hương vị của nó. Chính vì thế mà hôm nay Amthucdochay.com sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm mì Quảng chay thơm ngon hấp dẫn không hề thua kém so với bản nguyên gốc của mì Quảng.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 25 phút
Số lượng: 10 người

Nguyên liệu chuẩn bị làm mì Quảng chay

  • Mì quảng : 01kg
  • Cà rốt, khoai tây, khoai môn tàu mỗi thứ 1 củ.
  • Phù trúc tươi : 1 lạng
  • Phù trúc khô, thịt sườn chay khô mỗi thứ 0,5 lạng.
  • Xúc xích chay : 1 lạng
  • Nấm rơm tươi : 1 lạng
  • Đậu hũ : 1 miếng
  • Đậu phụng rang : 0,5 lon
  • Baro : 1 ít
  • Gia vị : Dầu gấc, dầu hào, xì dầu, hạt nêm chay, đường, mì chính
  • Rau sống ăn kèm (Xà lách, hoa chuối, rau thơm, giá sống ….)

Thực hiện làm mì Quảng chay

1Thịt sườn, phù trúc khô ngâm mềm, rửa sạch, vắt ráo và thái hạt lựu. Cà rốt, khoai tây, khoai môn, xúc xích chay thái hạt lựu. Khoai môn để riêng.

2Cho tất cả các nguyên liệu đã thái hạt lựu ở trên vào 1 âu (Trừ khoai môn) ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm chay, ½ muỗng đường, trộn đều gia vị và để 30’ cho thấm.

3Chiên lần lượt đậu hũ, phù trúc tươi, khoai môn sau đó cắt hạt lựu như những loại nguyên liệu trên để cùng với nấm rơm xắt mỏng.

4Bắc xoong lên bếp cho nóng, cho 1 muỗng canh dầu gấc. Đợi dầu nóng cho 1 ít củ baro băm nhuyễn vào phi thơm, cho tất cả nguyên liệu đã ướp gia vị vào xào kỹ sau đó cho nước vừa ngập vào đun nhỏ lửa cho chín mềm và thấm gia vị.

5Cho tiếp đậu hũ, phù trúc, khoai môn chiên vào đun sôi khoảng 1 lát cho thấm đều sau đó cho thêm nước sôi vào nồi sao cho đừng đặc quá mà cũng đừng nhiều nước quá, chờ mì sôi lại nêm nếm cho vừa ăn, cho baro cắt nhỏ vào và tắt bếp.
6Sau khi tắt bếp cho mì ra đĩa trang trí và thưởng thức ngay lúc nóng cùng với một cốc nước đậu chay sẽ rất tuyệt.

Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm cùng với 5 bước đơn giản trong cách làm món chay mì Quảng trên bạn đã có một đĩa mì  bắt mắt đậm đà hương vị để tự thưởng thức hay cùng chia sẻ với những người thân trong gia đình hay bạn bè của mình.

Hi vọng những kiến thức trên sẽ hưu ích đối với bạn. Chúc bạn luôn vui vẻ!

Nguồn: Amthucdochay.com

SPONSORED LINKS - LIÊN KẾT ĐƯỢC TÀI TRỢ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here