Cách nấu bún thịt nướng chay ngon như quán

Bún thịt nướng là món ăn vỉa hè huyền thoại. Ăn sáng hay ăn đêm đều được mọi người ưa chuộng. Món ăn hay được ăn cùng nem lụi và bánh xèo. Với công thức bún thịt nướng chay của Ẩm thực độc hay thì bữa tiệc chay của bạn sẽ càng thêm hấp dẫn.

Công thức bún thịt nướng chay

Bún thịt nướng chay

Bún thịt nướng chay không quá khó làm hay cầu kỳ mất nhiều thời gian của bạn, nhưng hương vị của món bún chay này lại vô cùng đậm đà, thơm ngon.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn sáng

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: bún thịt nướng, bún thịt nướng chay, món bún chay, món từ thịt chay

Thể loại: món sợi chay

Chế biến: 15 minutes mins

Nấu: 25 minutes mins

Tổng thời gian: 40 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 300 g thịt chay
• ▢ 500 g bún rối
• ▢ sả
• ▢ ớt
• ▢ hành khô
• ▢ dầu hào
• ▢ đường
• ▢ muối
• ▢ hạt tiêu
• ▢ hạt nêm chay
• ▢ nước mắm chay
• ▢ chanh
• ▢ dưa chuột
• ▢ xà lách
• ▢ rau thơm

Cách làm

• Thịt chay lát ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo nước, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với sả, hành khô, ớt bằm nhuyễn cùng hỗn hợp trộn giữa đường, dầu hào, muối, hạt nêm chay, hạt tiêu rồi xiên thịt vào que, nướng trên bếp hoặc cho vào lò nướng.
• Xà lách, rau thơm nhặt, rửa sạch, để ráo nước. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, chẻ làm bốn hoặc thái lát theo ý thích. Pha nước chấm bún thịt nướng chay với nước mắm chay, đường, nước cốt chanh rồi cho tỏi ớt băm nhỏ vào.
• Bày bún ra đĩa kèm với rau sống, xà lách, dưa chuột. Thưởng thức ngay khi thịt chay nướng còn nóng sẽ thấy ngon miệng hơn.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thử ngay trong khi còn nóng!.

Hàm lượng dưỡng chất chỉ mang tính chất tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Xem thêm: Hơn 20 cách làm bún chay ngon

Cách làm bún chay số 2

Nguyên liệu

• thịt bò khô chay: 200g
• đậu phộng: 100g
• bún: 300g
• sả: 2 cây
• hành boa rô: 2 cây
• xà lách: 2 cây
• dưa chuột: 2 quả
• rau thơm: 100g
• cà rốt: v
• củ cải trắng: 1 củ
• đường: 1 thìa cà phê
• muối: ½ thìa cà phê
• bột nêm chay: 1 thìa cà phê
• dầu hào chay: 1 thìa canh
• dầu ăn: 2 thìa canh
• mè rang vàng: 1 thìa canh
• hạt tiêu: 1 thìa cà phê
• phê mật ong: 1 thìa cà
• nước mắm chay.

Cách làm các món nướng chay không cần đến thịt 

Cách nấu

1. Đậu phậu đem rang vàng sau đó loại bỏ vỏ rồi giã dập. Sả bạn nhặt bớt vỏ và bóc sau đó rửa sạch băm nhỏ. Boa rô nhặt sạch rồi đem rửa sau đó cắt riêng 2 phần trắng và xanh. Phần trắng bỏ vào băm nhỏ, phần xanh để nguyên.
2. Dưa chuột đem rửa sạch sau đó gọt vỏ và thái chỉ. Cà rốt và củ cái trắng bạn đem gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó cắt thành các miếng vừa ăn.
3. Cho thịt chay vào luộc qua với một chút muối và gừng cho chín mềm rồi rửa nước lạnh nhiều lần và đem vắt ráo vừa phải.
4. Cho thịt chay và gia vị (đường + muối + bột nêm chay + xì dầu chay + dầu hào chay + dầu ăn + mè rang + tiêu + sả bằm + hành boa rô băm + mật ong) theo số lượng đã chuẩn bị vào trộn đều với nhau và chờ khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
5. Xiên các miếng thịt, cà rốt và củ cải vào que rồi đem nướng trên bếp than hoặc trong lò nướng đến khi thịt vàng nâu 2 mặt thì dừng lại. Thịt nướng ăn kèm với bún khô luộc hoặc bún tươi cùng nước mắm chay đều rất ngon.
6. Bày bún ra đĩa kèm với xà lách, rau thơm, dưa chuột, cà rốt, cải trắng, đậu phộng, hành boa rô phi cùng với một đĩa nước mắm chay để chấm là bạn đã có một bữa bún chay nướng ngon thứ thiệt rồi đó!

Tổng kết

Rốt cuộc là chúng ta đã hoàn thành xong món bún thịt nướng chay này rồi. Món ăn đây vô cùng đưa cơm và thích hợp đối với khẩu vị mọi người cả nước. Ngoài cách làm này, những kiểu chế biến kkhác. Ví dụ là món luộc, món quay và đồ om nữa đấy. Hãy chúng ta cùng tìm tòi hơn nữa nhé.