Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Hướng dẫn làm món cà tím luộc chấm mắm tỏi chay

Cá tím là món nguyên liệu phổ biến và có nhiều cách chế biến từ luộc, xào đến nướng. Trong đó, chắc hẳn rằng luộc cà tím là phương pháp đơn giản nhất. Cách này sẽ giữ được chất dinh dưỡng trong cà tím và sẽ thêm phần ngon miệng với chấm và sốt mắm tỏi.  Vậy thì hãy tìm hiểu và cùng nhau vào bếp thực hiện chi tiết theo hướng dẫn làm món cà tím luộc chấm mắm tỏi chay dưới đây để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé.

Công thức cà tím luộc chay

Hướng dẫn làm các món cà tím luộc chay ngon
Hướng dẫn làm các món cà tím luộc chay ngon tại nhà
cà tím chay trộn nước sốt tỏi

Cà tím chay luộc trộn nước sốt tỏi

Dưới đây là phương pháp luộc cà tím ngon và cách làm nước sốt tỏi ớt để ăn kèm. Công thức này khá đơn giản với nguyên liệu chính là cà tím và các loại gia vị ăn kèm. Chỉ cần 4 công đoạn chế biến tại nhà.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món phụ
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ cà tím
Thể loại: món hấp chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 10 mins
Tổng thời gian: 25 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 195kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 1 quả cà tím
  • 6 tép tỏi
  • 1-2 quả ớt đỏ
  • 1 cọng hành lá
  • 10 ml nước tương
  • 30 ml nước lọc
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 30 ml giấm

Cách làm

  • Cách chế biến món cà tím chay trộn nước sốt tỏi đầu tiên, bạn rửa sạch cà tím rồi cắt thành 5-6 khúc nhỏ và cho vào nồi hấp cách thủy.
  • Cà tím chín thì lấy ra tô. Bạn chờ cà nguội rồi xé sợi vừa ăn nhé! Đồng thời chuẩn bị tỏi, ớt, hành lá băm nhỏ
  • Dùng muỗng khuấy hỗn hợp nước tương, giấm, nước lọc sau đó rưới lên cà tím và rắc đều tỏi, ớt
  • Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi rưới lên cà tím. Việc cuối cùng là rắc đều hành lá lên và thưởng thức

Video hướng dẫn

Ghi chú

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết đây của ẩm thực độc hay .

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 195kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Trans Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách làm cà tím luộc chấm mắm tỏi chay

Cách làm Sung Luộc, Cà Tím Luộc
Cách làm Sung Luộc, Cà Tím Luộc

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà tím: 2 quả dài
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Nước tương: 10ml
  • Giấm: 30ml
  • Các loại gia vị: Nước mắm, mì chính, muối trắng,…

cách làm món chay từ măng tây

Các bước làm cà tím luộc

cà tím luộc

  1. Rửa sạch cà tím. Dùng con dao nhỏ cắt bỏ phần cuống rồi cắt thành từng khoanh. Mỗi khoanh có độ dày từ 2 – 3cm.
  2. Xát muối trắng lên cà để khử bớt đắng và làm cho miếng cà được chắc hơn. Đợi khoảng 20 phút thì đem rửa lại với nước sạch.
  3. Tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
  4. Ớt rửa sạch, thái lát.
    Làm nước chấm mắm tỏi ớt: Cho vào một bát con tỏi băm, ớt thái lát, chút đường, nước lọc, nước mắm và 2 thìa cà phê dấm. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau là có ngay bát nước chấm mắm tỏi.
  5. Chuẩn bị một nồi nước. Đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì cho cà tím vào luộc. Trong quá trình luộc, không nên đậy vung để các độc tố có trong cà được bay hơi hết ra ngoài. Khi thấy cà tím vừa chín mềm thì tắt bếp.
  6. Vớt cà tím ra đĩa rồi ăn cùng với nước chấm mắm tỏi hợp vị vô cùng. Nên vớt cà ra một cái âu lỗ để nước bám trên cà được chảy hết thì miếng cà sẽ không bị mềm.

Như vậy mình đã hoàn thành món cà tím luộc chấm mắm tỏi chay ngon như trêncực kì dễ nấu mà lại ngon miệng nữa, chúng ta cùng vào bếp nấu cho gia đình của mình nào!. Chúc quý khách ngon miệng. Nếu bạn thấy bổ ích thì đừng quên chia sẻ nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức