12+ cách làm món chay từ măng tây thanh mát cho mâm cơm mùa hè

Măng tây là một loại rau sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác. Đồng thời cũng rất dễ chế biến măng tây chay tại nhà. Đây cũng là lý do mà nguyên liệu này rất được các tín đồ chay ưa chuộng. Để biến loại rau này thành những món ngon, bạn có thể áp dụng 12+ cách làm món chay từ măng tây dưới đây.

Công thức món chay từ măng tây

Hướng dẫn các cách làm món chay từ măng tây
Hướng dẫn các cách làm món chay từ măng tây thơm ngon tại nhà

Hướng dẫn làm món luộc chay với măng tây đơn giản tại nhà

Măng tây luộc chay

Cách chế biến món măng tây luộc chay này không quá khó khăn trong phần tìm mua rau củ quả cũng như cách chế biến nhưng có vị hương vô cùng ngon và thơm, hấp dẫn. Chỉ cần khéo léo một ít thôi thì mình đã có ngay món ăn rất ngon miệng rồi.
Xem Công Thức
hướng dẫn luộc măng tây chay ngon

Cách làm món xào chay với măng tây hấp dẫn, thích hợp mâm cỗ chay tại nhà

Măng tây xào tỏi chay

Sau đây là công thức món xào tỏi chay với măng tây thích hợp dành cho người không có nhiều thời gian nhưng lại muốn có món ngon đủ dinh dưỡng . Mong các bạn hài lòng với công thức độc hay này.
Xem Công Thức
MĂNG TÂY XÀO TỎI - HƯƠNG VỊ CUỘC SỐNG-BỔ DƯỠN

Chia sẻ cách nấu món canh măng tây chay với các loại rau củ thơm ngon và bổ dưỡng

Canh măng tây rau củ chay

Công thức món canh măng tây chay kết hợp với các loại rau củ quả dưới đây không quá cầu kỳ ở phần tìm mua nguyên vật liệu và cách làm nhưng có vị hương rất thơm và ngon, hấp dẫn. Mong mọi người cùng thử qua .
Xem Công Thức
cách nấu canh măng tây chay

Các công thức món măng chay cũng đậm vị không kém

Măng kho đậu hũ chay

Vị đậm đà, bùi bùi, thơm nức của món đậu phụ kho măng chay sẽ làm bạn bồi hồi xao xuyến. Món chay giàu dinh dưỡng sẽ mang lại hương vị mới cho bữa cơm gia đình bạn. Nhất là vào những ngày hè nóng bực.
Xem Công Thức

Gỏi măng chay

Sau đây là hướng dẫn làm món gỏi thích hợp cho các mâm cỗ và bữa tiệc chay tại nhà. Món chay này rất giòn thơm lạ miệng. Có thể ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc cuốn bánh tráng.
Xem Công Thức
cách làm món gỏi măng chay

Miến xào măng khô chay

Món ăn chay với măng khô này không quá cầu kỳ trong giai đoạn đi mua nguyên liệu cũng như cách chế biến nhưng lại sở hữu vị hương vô cùng ngon và thơm. Mong mọi người thưởng thức nhé.
Xem Công Thức
món miến xào với măng khô phiên bản chay

Măng xào chay

Cách nấu món chay với măng này không quá khó khăn trong giai đoạn mua sắm rau củ quả . Chỉ cần nguyên liệu là măng tươi và mộc nhĩ. Cách chế biến thì vô cũng nhanh và cho hương vị vô cùng đặc trưng, hấp dẫn. Mong mọi người thưởng thức .
Xem Công Thức
MĂNG XÀO CHAY

Đậu hũ xào măng chay

Lại một món ngon từ đậu hũ. Món măng tươi xào với đậu hũ phiên bản chay. Nguyên liệu chính chỉ từ măng, đậu phụ và hành boa rô. Cách làm đơn giản chỉ với 3 bước tại nhà.
Xem Công Thức
Cách làm măng xào chay ngon nức lòng người thưởng thức

Súp măng chay

Cách làm món súp măng chay ngon tại nhà. Với nguyên liêu tử củ cải, cà rốt, su su, váng đậu .v.v hứa hẹn sẽ cho món súp có nước dùng ngon ngọt và bổ dưỡng.
Xem Công Thức
Cách làm súp măng tây chay ngon đơn giản tại nhà

Cháo măng chay

Cháo măng chay là một món cháo chay ngon rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình bạn khi đã ngán ngấy những món mặn thường ngày. Món cháo này có vị ngọt thơm từ các loại rau củ, măng tươi, nấm đùi gà, nấm đông cô… mà cách nấu lại không hề cầu kỳ, phức tạp hay làm mất nhiều thời gian của bạn.
Xem Công Thức
Cách Làm Món Cháo măng chay

Canh măng chay

Canh măng chua chay là một trong những món canh chay được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, miếng măng giòn giòn kèm theo nước dùng chua chua rất đưa cơm. So với canh măng khô nấu chay thì món canh măng tươi chay nấu chua này được yêu thích hơn hẳn.
Nếu bạn đã từng thử qua các món canh măng tây chay, canh măng nấm chay, canh măng khô chay… và muốn thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình một món canh măng nấu chay nữa thì hãy thử ngay món món canh măng chua chay này nhé
Xem Công Thức
Cách làm Canh Măng Khô Chay

Bún măng chua chay

Với vị chua dịu nhẹ của măng, kết hợp với vị ngọt lành hấp dẫn của nấm, món bún măng chua chay được cả người lớn cũng như trẻ nhỏ yêu thích. Vậy cách nấu bún chay ngon từ măng chua như thế nào?
Xem Công Thức
cách làm bún măng chua chay

Cách sơ chế măng tây chay

Măng tây có thể ăn sống được không?

Câu tư vấn là có. Nhiều người cho rằng phải nấu chín mới ăn được. thực tế, măng tây có thể ăn sống, chế biến thành các món salad, gỏi… với vị tươi giòn vô cùng thu hút.

Cách sơ chế

Bạn chọn những chồi măng dày, tươi, ngon và sơ chế sạch sẽ bằng cách loại bỏ phần cuống, ngâm với nước muối pha loãng cho sạch đất cát rồi cắt thành khúc dài ngắn tùy theo món. ví như măng khá già, nên tước sơ phần vỏ.

Đun sôi một nồi nước rồi cho măng tây vào trụng sơ, sau đấy vớt ra thả ngay vào nước đá lạnh để giữ được màu dung nhan mắt.

sơ chế măng tây đúng cách
sơ chế măng tây đúng cách

Măng tây là gì?

Măng tây nướng thô ăn cũng rất ngon
Măng tây nướng thô ăn cũng rất ngon

Đây là một loại cây lâu năm, có tên gọi tiếng Anh là Asparagus, hình dạng như ngọn giáo, thân thảo, tương đối giòn và ngon, được trồng để lấy ngọn mầm non ăn như một loại rau.

Măng tây phân bố nhiều tại Mỹ, Mexico, Trung Quốc và thu hoạch vào mùa xuân.

 Việt Nam, Ninh Thuận là địa phương có diện tích trồng măng to nhất đối với hơn 100ha. Bgoài ra, loài cây này cũng được trồng đại trà  những tỉnh Bình Thuận, Bà Rịa – Vũng Tàu, Đồng Nai, Bình Phước, Vĩnh Long, An Giang,… để tạo ra cho nhu cầu tiêu thụ nội địa.

Phân loại măng tây

Các loại măng tây chay
Các loại măng tây chay

Có 3 loại măng tây đối với 3 màu sắc khác biệt: xanh, trắng và tím, hàm lượng dinh dưỡng tương tự nhau. mặc dù măng tây trắng được cho là loại ngon nhất, tuy nhiên măng tây xanh vẫn được tiêu thụ nhiều hơn do được trồng phổ biến và tầm giá rẻ hơn 2 loại còn lại.

Giá trị dinh dưỡng món măng tây chay

Giá trị dinh dưỡng món chay từ măng tây
Giá trị dinh dưỡng món chay từ măng tây

Theo nghiên cứu của y khoa đương đại, 83% thành phần của măng tây là nước. Loài rau này ít calo và natri, đựng nhiều vitamin B6, canxi, magie, kẽm, chất xơ, protein, beta-carotene, vitamin C, vitamin E, vitamin K,…cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời và bổ dưỡng cho thân thể.

Công dụng của măng tây chay đối với sức khỏe

Công dụng của món măng tây chay
Công dụng của món măng tây chay

Ko chỉ làm nguyên liệu thực phẩm, măng tây chay còn được dùng như một loại thuốc, do có tính chất lợi tiểu và nhiều công dụng khác.

  • Tốt cho thai nhi: Folate trong măng tây là một loại axit amin rất quan yếu và cần thiết để hình thành ống tâm thần cũng như giúp ngăn ngừa dị tật của thai nhi.
  • Đẹp da: cất nhiều vitamin A và C nên ăn măng tây sẽ giúp da khỏe hơn và sản sinh ra nhiều collagen ngăn phòng ngừa lão hóa.
  • Giảm cân: không chứa nhiều calo nên có thể sử dụng hàng ngày để tương trợ giảm cân.
  • Tình dục: đựng các dưỡng chất như vitamin E, vitamin A, vitamin C, kali và vitamin B6 đóng vai trò quan yếu trong việc cung cấp testosterone, có tác dụng tăng ham muốn dục tình tại nữ.
  • Ngăn đề phòng lão hóa: Glutathione là chất chống oxy hóa có tác dụng kiểm soát an ninh nước da trứ tác hại gây ra từ ánh nắng mặt trời.
  • Tốt cho tim mạch: cất lượng potassium và folate cao có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa áp huyết.
  • Tốt cho đường ruột: Nhờ chất inulin nên măng tây giúp hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng. Chất xơ trong măng tây cũng có tác dụng nhuận trường.
  • Ngăn ngừa loãng xương: cất vitamin K nên măng tây giúp tăng cường sức khỏe của xương và giúp thời kỳ đông máu nhanh hơn.
  • Ngăn ngừa ung thư: Chất glutathione rất tốt trong việc điều trị và đề phòng ung thư.

Mời bạn xem thêm cách nấu canh chay đơn giản qua bài viết: TOP 9 các món canh chay NGON XUẤT SẮC không thử sẽ tiếc một đời!

Chỉ thông qua 3 cách làm món chay từ măng tây này, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn để đổi món cho bữa cơm ngày hè rồi phải không? Chúc các bạn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị trong hành trình ẩm thực chay của mình nhé!

Viết một bình luận