10 Cách làm món giò chay ngon bổ dưỡng ăn nhiều cũng không lo béo

2
1676

Giò chay là một trong những món chay có hương vị thơm ngon không thua kém gì đồ mặn. Nếu bạn muốn đổi khẩu vị cho gia đình hoặc thêm món giò chay vào mâm cơm cúng giỗ, ngày Rằm, mồng một mà chưa biết cách làm giò chay như thế nào thì hãy theo dõi hướng dẫn cách làm các món giò chay ngon và đơn giản dưới đây nhé!

I. Giò chay làm từ gì?

Rất nhiều người muốn biết giò chay được làm từ gì?. Trên thị trường hiện nay có 2 loại giò chay, một loại là giò chay giả mặn đóng gói sẵn, một loại là giò chay tự làm tại nhà. Mỗi một loại giò chay này được làm từ các thành phần khác nhau:

+ Đối với giò chay đóng gói sẵn, trong thành phần thường có bột mì, dầu đậu nành, muối, đường, tiêu, gia vị chay… cho màu sắc, hương thơm, mùi vị giống hệt như giò làm từ thịt.

Giò chay homemade được làm bằng đậu xanh, nấm…

Giò chay homemade được làm bằng đậu xanh, nấm…

+ Đối với giò chay tự làm tại nhà thì nguyên liệu sử dụng để làm giò chay có thể là đậu xanh, đậu tương, mì căn, váng đậu, nấm… Tùy theo từng loại nguyên liệu sử dụng mà giò chay tự làm sẽ có mùi vị khác nhau, nhưng đều khá ngon miệng và cho cảm giác an toàn hơn đồ đóng gói.

II. Cách làm các món giò chay ngon nhất tại nhà

1. Cách làm món giò chay từ đậu xanh

Cách làm món chay này khá đơn giản bạn chỉ với đậu, nấm và một vài phụ gia khác, bạn sẽ có những khoanh giò chay “ngon thứ thiệt” để ăn kèm cơm hoặc chế biến thêm nhiều món khác.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 80 phút
Số lượng: 4 người

cách làm các món giò chay

Nguyên liệu làm món giò chay từ đậu xanh:

  • Đậu xanh: 400g
  • Nấm hương: 400g
  • Lá mơ tam thể: 30g
  • Dầu thực vật: 30g
  • Lá cuối tươi, lạt luộc dẻo và khuôn làm giò
  • Gia vị: Nước tương chay, hạt tiêu chay, bột ngọt và muối

Hướng dẫn sơ chế:

1Đậu xanh: Ngâm mềm, đãi sạch vỏ rồi phơi khô, đem hòa với nước theo tỷ lệ 4 phần đầu xanh: 1 phần nước sạch. Lá mơ: Rửa sạch, thái sợi nhỏ.

2Nấm hương: Ngâm nước ấm, bỏ chân sau đó rửa lại với nước sạch, cắt đôi sao cho vừa miệng. Lá chuối: Rửa sạch, hơ qua lửa để lá thêm dai và dẻo. Lạt tre: chẻ mỏng và luộc qua cho dẻo để phục vụ khâu gói giò.

Hướng dẫn cách làm món giò chay từ đậu xanh

1Trộn đều đậu xanh + lá mơ + nấm với gia vị (hạt tiêu, bột ngọt, muối và nước tương chay), chú ý nêm nếm sao cho vừa khẩu vị.

2Cho hỗn hợp này vào khuôn đã lót sẵn lá chuối, sau đó gấp 2 đầu lá lại và dùng lạt buộc thật chặt.

3Bắc một nồi nước sôi, khi nước đã sôi thì thả khoanh giò chay vào và luộc trong vòng 1 tiếng với lửa nhỏ. Khi giò đã luộc xong thì vớt ra và để ở chỗ khô thoáng cho nguội là có thể dùng tùy thích.

Để món giò chay ngon hơn bạn cần chấm giò chay với đúng loại nước chấm chay trong bài viết dưới đây.

2. Công thức làm giò chay ngon từ đậu tương

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 60 phút
Số lượng: 4 người

Công thức làm giò chay ngon từ đậu tương

Nguyên liệu làm món giò chay ngon từ đậu tương

  • 500g đậu nành
  • 1 củ hành tây
  • 1 thìa cafe tiêu say
  • 1 thìa cafe tiêu hạt
  • 1 thìa cafe muối

Thực hiện làm giò chay từ đậu tương

1Đậu nành bạn đem ngâm qua đêm bằng nước sau đó loại bỏ vỏ rồi đãi sạch. Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch thái hạt lựu.

2Đậu lành sau khi bóc vỏ và đãi sạch thì cho vào máy say rồi say mịn lần lượt cho tới hết đậu. Cho bột đậu nành vào tô lớn rồi cho hạt tiêu, hành tây, muối vào trộn đều.

3Trải 1 tờ nilon 100cm x 100cm xuống rồi đặt nên trên 1 tàu lá chuối cho đo qua nước sôi cho lá chuối mềm sau đó đổ hỗn hợp trên vào rồi cuộn tròn lại. Bạn không nên gói chặt quá.

4Chuẩn bị 1 nồi nước sôi sau đó cho giò vào đun sôi 30 phút thì tắt bếp vớt ra để ráo nước rồi bóc vỏ thái thưởng thức.

3. Hướng dẫn làm giò chay từ mì căn

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 130 phút
Số lượng: 4 người

Hướng dẫn làm giò chay từ mì căn

Nguyên liệu làm món giò chay từ mì căn

  • 300g bột mì căn
  • 40g bột quinoa
  • 40g men dinh dưỡng
  • Gia vị chay : Tiêu, muối, ớt bột, đường, dầu hào, xì dầu.
  • 2 cây boa rô
  • Lá chuối

Thực hiện làm món giò chay từ mì căn

1Cho lần lượt bột mỳ căn, bột quinoa, men dinh dưỡng + 1 muỗng cafe tiêu + 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng ớt bột vào một tô lớn sau đó trộn đều.

2Sử dụng 1 bát lớn khác cho 250ml nước ấm  + 1 muỗng đường + 1 muỗng canh tiêu hột + 2 muỗng canh dầu hào chay + 2 muỗng canh dầu mè + 100ml nước tương (xì dầu) + ½ chén boaro phi với dầu cho thơm vào trộn đều.

3Cho hỗn hợp nước trên vào nguyên liệu chuẩn bị phần 1 sau đó trộn đều cho hỗn hợp thật dẻo thật mịn là được. Bạn trải lá chuối ra một mặt phằng sau đó cho hỗn hợp trên vào cuộn tròn thật chặt tay sau đó buộc bằng lạt.

4Đun 1 nồi nước sôi rồi cho giò vào luộc. Bạn lưu ý luôn để nước sôi ngập giò nhé. Đun sôi 2h thì bóc vỏ cắt khoanh rồi thưởng thức.

Ngoài ra, Bạn có thể tham khảo cách làm món giò chay từ tàu hũ ky tại đây.

4. Cách chế biến giò chay từ đậu phụ

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 50 phút
Số lượng: 4 người

Cách chế biến giò chay từ đậu phụ

Nguyên liệu làm món giò chay từ đậu phụ

  • 4 bìa đậu hũ
  • 2 cây boa rô
  • Gia vị chay : muối, đường, bột ngọt, tiêu say, nước tương
  • Dụng cụ gói giò chay : 1 miếng lá chuối 100cm x 50cm, 1 miếng nilon 100cm x 50cm

Thực hiện làm giò chay từ đậu phụ

1Đậu hũ đem rửa sạch cho bớt chua sau đó cho vào một tô lớn cho đậu hũ vào nghiền nát cùng 1 thìa cafe tiêu say + 1 thìa cafe tiêu hạt + 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe nước tương sau đó trộn đều để 5 phút.

2Boa rô nhặt sạch cắt riêng 2 phần xanh và trắng. Bạn đem phần trắng đi băm nhỏ sau cho vào trộn cùng với hỗn hợp trên.

3Bạn chải nilon ra mặt phẳng sau đó xếp lá chuối nên trên rồi đổ hỗn hợp trên vào sau đó cuộn tròn lá chuối rồi đến nilon vào sau đó buộc chặt lại bằng dây. Bạn khéo léo gói để giò được tròn đẹp nhé.

4Chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó cho giò vào đun sôi 30 phút sau đó đem ra treo nên cho róc nước và để nguội rồi bóc vỏ ra thái miếng và thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo thêm các cách làm món ăn ngon khác từ đậu phụ qua bài viết : Các món chay từ đậu hũ SIÊU NGON – hướng dẫn cách làm chi tiết nhất

5. Cách làm món giò chay bằng váng đậu

Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Thực hiện: 80 phút
Số lượng: 4 người

Cách làm món giò chay bằng váng đậu

Nguyên liệu làm món giò chay bằng váng đậu

  • 500g váng đậu
  • 2 củ hành tím
  • 1 tép tỏi
  • Gia vị chay : dầu hào, nước tương, dầu thực vật, muối, tiêu, đường.
  • 2 tấm lá chuối, dây lạt

Thực hiện làm món giò chay bằng váng đậu

1Váng đậu đem rửa sạch nhiều lần với nước cho bớt mùi sau đó đem váng đậu đi vắt thật ráo nước. Đem hành và tỏi đi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn. Cho dầu vào chảo, khi chảo nóng thì cho tỏi và hành vào phi thơm thì tắt bếp cho ra bát.

2Dùng 1 tô lớn cho váng đậu vào cùng 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe tiêu + 1 thìa cafe + đường + 1 thìa cafe dầu hào + 1 thìa cafe nước tương sau đó trộn đều để ướp 5 phút.

4Lá chuối đem rửa sạch rồi lau khô sau đó chải ra một mặt phẳng rồi đổ hỗn hợp trên vào sau đó cuộn tròn lại rồi buộc chặt bằng lạt. Đem giò đi luộc trong nước ngập 1h đồng hồ sau đó vớt ra để nguội và thưởng thức.

6. Công thức làm món giò chay từ nấm

Mang theo hương vị bùi bùi của khoai môn cùng vị thơm ngọt của bắp và cảm giác “giòn sần sật” từ nấm mèo, món giò chay ngũ vị sẽ làm mâm cơm nhà bạn trở nên bắt mắt và “đắt hàng” hơn bao giờ hết.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 40 phút
Số lượng: 4 người

cách làm các món giò chay

Nguyên liệu làm món giò chay từ nấm:

  • Sắn: ½ củ
  • Ngô Mỹ: ½ bắp
  • Nấm mèo: 50g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành boa rô: Vài nhánh
  • Vỏ bánh tráng
  • Rau sống
  • Gia vị: Hạt nêm chay, tiêu, nước mắm chay

Hướng dẫn sơ chế

  • Cà rốt: Bỏ vỏ, rửa sạch, bào sợi, vắt ráo nước
  • Khoai môn: Bỏ vỏ, bào sợi, cắt nhỏ
  • Nấm mèo: Ngâm cho nở, rửa sạch, cắt nhỏ
  • Bắp: Rửa sạch, tách hạt

Thực hiện làm món giò chay từ nấm:

1Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn trộn đều với hạt nêm, muối, tiêu, hành boa rô. Chú ý thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.

2Trải vỏ bánh đa, đặt lượng nhân vừa phải vào rồi cuốn vuông hay cuốn tròn tùy sở thích. Chiên vàng và ăn kèm với nước mắm chay cùng rau sống.

Tham khảo ngay các công thức làm món chay ngon khác từ nấm qua bài viết : Top 4 cách làm món ăn chay từ nấm : Nguyên liệu và cách làm

7. Cách làm món giò ngũ sắc chay

Giò ngũ sắc chay là một món chay không chỉ sở hữu vị ngon khó cưỡng mà còn có màu sắc vô cùng bắt mắt, với màu vàng của trứng, màu nâu của mộc nhĩ nấm hương, màu xanh của đậu hà lan, màu cam của cà rốt, màu trắng của đậu hũ, mang đến cho mâm cơm gia đình bạn vẻ hấp dẫn khó chối từ. Dưới đây là phần nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như cách làm món giò chay ngũ sắc mà bạn có thể tham khảo.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 70 phút
Số lượng: 4 người

Cách làm giò ngũ sắc chay

Chuẩn bị nguyên liệu làm giò ngũ sắc chay

  • Trứng gà: 2 quả
  • Mộc nhĩ: 3 – 4 tai
  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Cà rốt: 1 củ
  • Đậu Hà Lan: 100g
  • Lòng đỏ trứng vịt muối: 2 – 3 cái
  • Bột năng, dầu mè, muối, bột nêm chay, hạt tiêu
  • Giấy bạc để gói giò

Thực hiện làm giò ngũ sắc chay

1Bột năng hòa tan với nước lạnh, thêm hạt tiêu, bột nêm chay, muối, khuấy đều rồi bạn đập trứng vào, đánh cho tan trứng. Cho trứng vào tráng chín. Để nguội.

2Mộc nhĩ ngâm nở mềm, rửa sạch rồi thái nhỏ. Trứng muối cho vào hấp chín rồi thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào lát thật mỏng. Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc qua.

3Bóp nát đậu phụ rồi trộn cùng với mộc nhĩ, trứng muối, cà rốt cho thật đều làm nhân. Bạn trải một miếng giấy bạc ra bàn, xếp miếng trứng tráng vào trước, sau đó đến phần nhân, dùng tay dàn đều phần nhân thành hình tròn cho to bằng miếng trứng tráng.

4Lấy đậu Hà Lan đã luộc chín rắc thành đường dài rồi cuộn miếng giò thành hình tròn, xoắn 2 đầu giấy bạc lại. Cho xửng hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho giò chay vào hấp trong vòng 40 phút là được. Giò ngũ sắc sau khi hấp chín, các bạn để nguội rồi cho vào tủ lạnh để giò định hình cho cứng chắc, khi ăn bạn lấy giò ra cắt miếng vừa ăn.

8. Cách làm giò lụa chay

Có nhiều cách làm giò lụa chay từ các loại nguyên liệu khác nhau như đậu nành (đậu tương), hoặc làm từ mì căn, làm giò chay từ váng đậu… Mỗi một cách làm sẽ cho ra thành phẩm giò lụa có hương thơm, mùi vị khác nhau. Trong số các cách làm giò chay này, làm giò lụa chay từ đậu xanh, nấm hương được nhiều người yêu thích vì vừa thơm ngon mà cách làm cũng không hề quá phức tạp.

Cách làm giò lụa chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm giò lụa chay:

  • Đậu xanh: 400g
  • Nấm hương: 400g
  • Lá mơ tam thể: 30g
  • Dầu thực vật, lá chuối, lạt gói giò, khuôn làm giò
  • Nước tương chay, hạt tiêu, muối, bột nêm chay

Thực hiện làm giò lụa chay

1Đậu xanh cho vào ngâm mềm trong khoảng 6 – 8 tiếng, sau đó đãi sach vỏ. Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay mịn rồi hòa với nước theo tỷ lệ 4:1.

2Lá mơ rửa sạch thái sợi chỉ. Nấm hương khô cho vào ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì bạn cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái nhỏ. Lá chuối tươi rửa sạch, dùng khăn lau khô nước rồi hơ qua lửa cho mềm, dễ gói. Lạt gói giò bạn cũng luộc gia cho dẻo.

3Trộn đều đậu xanh, nấm hương, lá mơ rồi nêm vào hỗn hợp hạt tiêu, muối, nước tương, hạt nêm chay cho vừa miệng. Lót lá chuối vào khuôn gói giò rồi cho hỗn hợp nhân vào. Gấp 2 đầu lá chuối lại, dùng lạt buộc xung quanh cho thật chặt.

4Đun sôi một nồi nước trên bếp rồi cho giò vào luộc trong khoảng 50 – 60 phút, giảm lửa nhỏ để giò chín đều cả trong lẫn ngoài. Luộc xong, bạn cho giò ra ngoài, để nơi khô thoáng cho nguội hẳn rồi mới bóc phần lá ra, cắt khoanh tròn bày ra đĩa.

9. Cách làm giò thủ chay

Giò thủ chay là một món chay ngon có mùi thơm hấp dẫn, vị giòn sần sật, không gây ngán ngấy như giò thủ thông thường nên rất được ưa thích. Thêm vào đó, cách làm giò thủ chay lại không hề khó hay làm bạn tốn nhiều thời gian.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 60 phút
Số lượng: 4 người

Cách làm giò thủ chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm giò thủ chay

  • Mộc nhĩ: 4 – 5 tai
  • Váng đậu tươi: 2 miếng
  • Nấm tuyết: 50g
  • Mì căn luộc: 1 chén
  • Bột rau câu: 1 gói
  • Dầu ăn, đường, muối, nước tương, ngũ vị hương, tiêu hột, tiêu xay

Thực hiện làm giò thủ chay

1Mộc nhĩ ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì cắt chân, rửa sạch, thái miếng to ăn sẽ giòn hơn. Nấm tuyết ngâm nước cho mềm, thái miếng to. Váng đậu rửa nước nóng, để ráo rồi xắt sợi lớn.

2Mì căn đem luộc rồi xắt sợi lớn giống như nấm tuyết. Lấy 1/3 gói bột rau câu hòa cùng với ¾ cup nước lọc, để riêng.

3Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó bạn cho nấm tuyết, mộc nhĩ, mì căn, váng đậu vào xào cho thơm, nêm nếm gia vị vừa ăn.

4Cho bột rau câu đã hòa tan vào, đun sôi thì tắt bếp, cho giò vào khuôn làm giò, nén chặt rồi để vào tủ lạnh. Kiểm tra xem giò thủ chay đã đông chắc tay thì lấy ra, cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa.

10. Cách làm giò xào chay

Giò xào chay cũng là một món chay ngon được khá nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo, thơm ngon. Món giò xào chay này sẽ là một lựa chọn thích hợp cho mâm cỗ chay dịp cúng giỗ cũng như Lễ Tết.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 30 phút
Số lượng: 4 người

Cách làm giò xào chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm giò xào chay

  • Mộc nhĩ: 5 tai to
  • Nấm hương: 10 tai
  • Cà rốt: 1 củ
  • Đậu phụ non: ¼ bìa
  • Bột thạch rau câu
  • Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Thực hiện làm giò xào chay

1Ngâm mộc nhĩ, nấm hương vào nước ấm đến khi nở mềm thì bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tải hình hoa rồi thái miếng mỏng vừa phải.

2Bột rau câu ngâm với ½ bát nước con. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho nấm hương, mộc nhĩ, đậu hũ non vào xào cùng nhau. Nêm gia vị vừa ăn làm nhân giò xào.

3Cà rốt tỉa hoa cho vào nồi luộc qua rồi xếp ở đáy bát. Tiếp đến, bạn cho bột rau câu vào nồi nấu sôi. Trong lúc chờ bột rau câu sôi thì bạn cho phần nhân giò xào vào bát rồi đổ nước thạch rau câu vào tô cho nước ngập nấm. Chờ nguội đậy nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi giò đông lại là được.

III. Mua giò chay ở đâu?

Giò chay là một trong những món chay được rất nhiều người yêu thích hiện nay bởi hương vị thơm ngon không thua kém gì giò làm thịt, lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Đáp ứng nhu cầu tìm mua giò chay làm sẵn cũng như tìm mua các loại nguyên liệu để tự làm giò chay tại nhà của người tiêu dùng, trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ bán giò chay Hà Nội, TPHCM,… ngon – bổ – rẻ.

Bạn có thể mua giò chay đóng gói sẵn tại các siêu thị

Bạn có thể mua giò chay đóng gói sẵn tại các siêu thị

Nếu bạn chưa biết mua giò chay ở đâu ngon, mua giò lụa chay ở đâu hoặc địa chỉ mua đồ để làm món giò chay thì có thể tham khảo một số địa chỉ cửa hàng dưới đây:

1. Các địa chỉ bán giò chay làm sẵn

– Cửa hàng chay Huy Long, số 59 Lý Tự Trọng Hà Đông, Hà Nội

– Cửa Hàng Thực Phẩm Chay Tâm Phúc, số 30 Ngõ 180/43 Tây Mỗ – Q. Nam Từ Liêm – Hà Nội

– Cửa Hàng Thực Phẩm Chay Tuệ Lan, số 3 ngõ 113 Nguyễn An Ninh, Hoàng Mai, Hà Nội

– Cửa hàng đồ chay dưỡng sinh Tuệ Giác, số 140 Trần Vỹ (Lê Đức Thọ kéo dài), Hà Nội

– Cửa hàng thực phẩm chay Homefood, số 90 Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM

– Cửa hàng Thực phẩm chay 24, số 24F Lò Siêu, Phường 16, Quận 11, TPHCM

– Quán chay bình dân Dì Bảy An Đông, số 166B Bãi Sậy, Phường 1, Quận 6, TPHCM

– Quán cơm chay Giác Đức, số 492 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 4, Quận 3, TPHCM

2. Các địa chỉ mua nguyên liệu làm giò chay

Nếu các bạn không muốn mua giò chay làm sẵn mà muốn tự tay làm món chay ngon miệng này thì có thể tìm mua các nguyên liệu làm giò chay tại các khu chợ địa phương hoặc siêu thị đều có bán đầy đủ mọi nguyên liệu cần chuẩn bị.- Với nấm hương, mộc nhĩ khô, bạn có thể mua tại các chợ, hoặc siêu thị, cửa hàng tiện lợi như Vinmart, Vinmart+, Lotte, Big C…

Bạn có thể mua nguyên liệu làm giò chay tại chợ, siêu thị

Bạn có thể mua nguyên liệu làm giò chay tại chợ, siêu thị

– Với đậu hũ non, váng đậu tươi (tàu hũ ky) đặc trưng là phải để lạnh thì bạn có thể mua tại các siêu thị như Vinmart, Vinmart+, Lotte, Q-smart…

– Với gia vị chay như nước tương, bột nêm chay… bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ chay như Homefood, Tâm Phúc, Âu Lạc, LovingHut…

– Với khuôn làm giò chả, bạn có thể tìm mua tại các khu chợ hoặc đặt mua trên Shoppee, Lazada, Tiki…

IV. Các câu hỏi về món giò chay

1. Ăn giò chay có béo không?

Ăn giò chay có béo không phụ thuộc vào chất lượng cũng như số lượng giò chay mà bạn nạp vào cơ thể, cùng các thức ăn kèm khi thưởng thức món chay này.

Nếu như bạn ăn quá nhiều giò chay, kết hợp cùng với nhiều món ăn có hàm lượng chất béo, tinh bột, đạm cao ví dụ như xôi, bánh chưng, cơm trắng… thì việc bị tăng cân khi ăn giò chay rất dễ xảy ra, do lượng calo nạp vào cơ thể quá nhiều.

Ăn giò chay có béo không phụ thuộc vào nhiều yếu tố

Ăn giò chay có béo không phụ thuộc vào nhiều yếu tố

Còn nếu như bạn ăn giò chay ở mức độ vừa phải, kết hợp cùng với rau củ quả luộc, hoặc chỉ là nhấm nháp chút ít để thưởng thức xem hương vị món giò chay như thế nào thì bạn cũng không cần phải lo lắng về việc ăn giò chay bị tăng cân, béo phì.

Thêm vào đó, nếu bạn tự làm giò chay tại nhà, sử dụng các loại nấm, rau củ quả để làm nhân, giúp hạn chế lượng calo có trong giò chay thì ăn cũng không lo béo. Ngược lại, bạn nên cân nhắc sử dụng các sản phẩm giò chay đóng gói sẵn vì các sản phẩm này thường được chế biến từ bột mì, dầu đậu nành, hương liệu cùng các chất béo bão hòa nên cung cấp hàm lượng calo khá lớn, có thể gây tăng cân, tích mỡ nếu ăn quá nhiều đồng thời cũng làm tăng hàm lượng cholesterol, không tốt cho sức khỏe.

2. Giò chay chứa bao nhiêu calo?

Theo bảng thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam, trong 100g giò chay có giá trị dinh dưỡng khoảng 102 calo. Trong đó, chất béo 4.6g, đường: 3.5g, đạm, và chất xơ là 11.7g. Lượng calo này tương đương với 40 phút đi bộ với tốc độ 6km/giờ, 30 phút đạp xe với tốc độ 15km/giờ, 40 phút chơi tennis liên tục, 50 phút tập Plilates, 90 lần hít đất, 60 phút tập yoga, 20 phút tập tạ, 50 phút lau dọn nhà cửa…

Từ thông tin này, bạn nên cân nhắc sử dụng các sản phẩm giò chay đóng gói sẵn, thay vào đó, nên tự làm giò chay tại nhà với nguyên liệu từ rau, củ quả, đậu phụ, đậu xanh… sẽ có hàm lượng calo ít hơn, giúp bạn hạn chế được việc tăng cân, tích tụ mỡ thừa khi ăn giò chay.

Nguồn bài viết thuộc về website amthucdochay.com

SPONSORED LINKS - LIÊN KẾT ĐƯỢC TÀI TRỢ

2 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here