Món đậu bắp luộc rất đưa ưa chuộng ở các nước trên thế giới. Tại Nhật Bản thì đây là món khai vị thường thấy tại các quán ăn, quán rượu, nhà hàng. Các nhà hàng Việt ở Việt Nam cũng thường có món này trong thực đơn. Vậy, trong giới ẩm thực chay thì sao? Khác với Nhật, người Việt mình cần món ăn đậm vị hơn. Nên sau đây sẽ là công thức món đậu bắp luộc chấm chao thanh tịnh mà đậm đà.

Công thức đậu bắp luộc

hướng dẫn làm món đậu bắp luộc chấm chao — Hướng dẫn làm món đậu bắp luộc chấm chao ngon

Đập bắp chấm chao

Bạn nghĩ món đậu bắp luộc này mất bao thời gian để chế biến xong ?. Với những quá trình pha nước chấm chao và luộc đậu bên dưới, bạn sẽ thấy cách làm món này không khó khăn mà lại đơn giản hơn bạn nghĩ.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món khai vị, món rau

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ đậu bắp

Thể loại: món hấp chay

Chế biến: 15

Nấu: 20

Tổng thời gian: 35

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 125kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

nồi inox

Nguyên liệu

Cách làm

Cho 1/2 hũ chao bạn vừa mua ra chén khoảng 3 muỗng canh. Thêm 2 muỗng cà phê đường vào cùng. Tiếp theo dùng muỗng tán nhuyễn những viên chao ra thành hỗn hợp hơi mịn.
Sau đó cắt ớt trái vào chén chao nếu bạn ăn được cay. Tiếp theo cho một nồi nước bắc lên bếp. Đậu bắp cắt đôi sẵn.
Nước sôi cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước, tiếp đến cho đậu bắp đã cắt sẵn ở trên vào luộc chín khoảng 5 phút.
Tắt bếp, vớt đậu bắp ra đĩa và chấm cùng với chao bạn đã pha lúc đầu nhé.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đậm vị hơn nếu được thưởng thức với nước chấm chao ngon!

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Cách làm món chay từ bắp

Cách làm đậu bắp luộc chấm chao số 2

Nguyên Liệu

300 gram đậu bắp
Chao Bông mai
Tỏi ớt
Muối

Cách luộc đậu bắp

Đậu bắp luộc phải biết cách luộc để được xanh giòn mà ngon.đậu bắp rửa sạch, Cho 500 mL nước nấu sôi cho 1 muổng muối vào, cho đậu bắp luộc.
Cho 1 tô nước lanh cho cục đá, đậu bắp luộc cho vào. Để có màu xanh giòn ngọt của trái đậu bắp, đơn gian và rất hao cơm.
Chao cho 1 muổng cho tỏi, ớt băm thêm chút đường và 1 miếng chanh vắt vô chao quậy lên rồi ăn với đậu bắp

Hướng dẫn làm món cà tím luộc chấm mắm tỏi chay

Cách luộc đậu bắp chấm chao số 3

Nguyên liệu

Đậu bắp – 200 gram
Chao trắng – 50 gram
Đường cát trắng – 10 gram
Ớt – 5 gram
Muối – 5 gram (khoảng 1 thìa cà phê)

Các bước

Cho chao ra chén, thêm 2 muỗng cà phê đường vào cùng. Dùng muỗng tán nhuyễn những viên chao ra thành hỗn hợp hơi mịn.
Bắc nồi nước lên bếp. Nước sôi cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước, tiếp đến cho đậu bắp đã cắt sẵn vào luộc chín khoảng 5 phút. Việc cho muối vào nồi nước sẽ khiến đậu bắp giữ được màu xanh rất đẹp mắt.
Tắt bếp, vớt đậu bắp ra đĩa và chấm cùng với chao.

Mẹo lựa chọn đậu bắp ngon, chế biến nhiều món ăn

Đậu bắp luộc — Cách lựa chọn đậu bắp luộc thơm ngon

Để lựa chọn đậu bắp ngon và tươi, bạn có thể tham khảo các mẹo sau:

Chọn đậu bắp có màu xanh tươi, đồng đều, không bị nám hoặc vết đen.
Kiểm tra xem đậu bắp có cứng hay mềm. Nếu đậu bắp cứng, thì chúng là những trái non tươi mới và chưa già. Nếu đậu bắp mềm, chúng đã già hoặc bị tàn phá.
Thử bẻ đôi một hạt đậu bắp và xem bên trong. Nếu bên trong màu trắng sáng, hạt đậu bắp đó tươi. Nếu bên trong hạt đậu bắp có vệt nâu hoặc đen, nghĩa là nó đã bị lão hóa.
Nên chọn đậu bắp được bán trong các siêu thị hoặc cửa hàng tươi sống uy tín để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Nếu mua đậu bắp đã lột vỏ, bạn nên kiểm tra xem chúng có vết rạn nứt hoặc khô không. Nếu có, đó là tín hiệu cho thấy đậu bắp đã bị lão hóa hoặc bị chấn thương.
Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn lựa chọn được những trái đậu bắp tươi ngon và không già.

Tổng kết

Cách làm đậu bắp luộc chấm chao này không quá phức tạp ở phần tìm mua nguyên vật liệu cũng như cách chế biến nhưng lại sở hữu vị hương rất thơm và ngon. Chỉ cần một ít tỉ mỉ trong phương pháp chế biến thôi. Bạn đã có ngay một món ăn vô cùng ngon mà dễ nấu và cung cấp vào món khai vị cho bữa tiệc rồi.