Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Bật mí cách làm dê xào lăn chay ngon như bản mặn

Dê xào lăn chay là một món chay giả mặn rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Nếu như bạn muốn thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong bữa cơm gia đình thường ngày hoặc muốn có thêm một món chay ngon trong tiệc đãi khách thì hoàn toàn có thể trổ tài chế biến món chay này. Với hướng dẫn đơn giản dưới đây, bạn có thể làm món thịt dê xào lăn chay chuẩn hương vị mà không tốn nhiều thời gian, công sức.

Cách làm thịt dê xào lăn chay ngon

cách làm dê xào lăn chấm với bánh mì
cách làm dê xào lăn chấm với bánh mì tuyệt ngon
Cách Làm Dê Xào Lăn Đơn Giản Nhưng Hấp Dẫn

Dê xào lăn chay

Thịt dê chay có bán ở các cửa hàng nên không phải đắn đo về loại nguyên liệu này nhé. Bạn cũng có thể tự làm dê chay ở nhà sau đó kết hợp cùng 1 số gia vị khác để tạo nên món dê xào lăn chay theo công thức này. Món có thể ăn kèm bánh mì.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món đãi tiệc
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ thịt dê, thịt dê chay
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 10 mins
Nấu: 20 mins
Tổng thời gian: 30 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 450kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 500 g thịt dê chay
  • 40 g hành củ (tươi)
  • rau ngổ
  • rau mùi
  • dầu ăn thực vật
  • hành
  • tỏi
  • sả
  • hạt mùi
  • muối
  • nước tương chay
  • bột nêm chay
  • hạt tiêu

Cách làm

  • Thịt dê chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì bạn vắt ráo nước, thái miếng vừa ăn. Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Sả đập dập, băm nhỏ. Cho hạt mùi vào chảo rang chín rồi giã nhỏ.
  • Ướp thịt dê chay với dầu ăn, hạt tiêu, muối, bột nêm chay, sả, hạt mùi. Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi trút thịt dê chay đã ướp vào xào thật nhanh tay. Tiếp đó, bạn cho thêm hành củ, dầu ăn, hạt tiêu vào cho dậy mùi thơm.
  • Cho thịt dê xào lăn chay ra đĩa, thêm rau mùi, ngổ đã nhặt, rửa sạch, để ráo nước làm rau ăn kèm là bạn đã hoàn thành xong món thịt dê xào lăn chay.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Nếu muốn ăn cùng bánh mì thì xào nhiều nước 1 chút.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Cách làm thịt dê chay

thịt dê chay làm từ chân nấm
thịt dê chay làm từ chân nấm

Nguyên liệu

  • 100 gr Chân nấm đông cô khô
  • 2 muỗng canh  Bột mì
  • 2 nhánh Sả
  • 1 muỗng canh Tỏi băm
  • 1 muỗng canh Hành tím băm
  • 1/3 muỗng cà phê Bột ngũ vị hương
  • 2 muỗng cà phê Hạt nêm chay
  • 1 muỗng cà phê Dầu hào chay
  • 1 muỗng canh Dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê Tương đen
  • 1 ít Gia vị thông dụng

Ăn chay uống cà phê sữa được không?

Cách nấu

  1. Ngâm chân nấm đông cô qua đêm khoảng 5 tiếng cho nấm mềm sau đó rửa sạch 2 – 3 lần nước rồi để ráo.
  2. Đun sôi 250ml nước sau đó cắt sả thành các đoạn nhỏ cho vào nồi luộc với chân nấm đã ngâm mềm khoảng 20 – 30 phút với lửa lớn rồi vớt ra, vắt thật ráo.
  3. Cho lần lượt từng miếng nấm vào cối và dùng chày giã cho miếng nấm dẹp, trông giống như miếng thịt, tơi ra có xớ.
  4. Cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê tương đen, 1/4 muỗng cà phê hành băm, 1/4 muỗng cà phê tỏi băm cùng với chân nấm hương đã vắt khô vào tô lớn.
  5. Dùng đũa và muỗng trộn đều đến khi nấm thấm đều gia vị thì cho 2 muỗng canh bột mì vào trộn đều cho đến khi nấm được áo đều bột thì dừng lại.
  6. Cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng hành và tỏi băm còn lại vào chảo, phi đến khi hành và tỏi thơm thì bạn cho thịt dê chay đã ướp vào. Đảo với lửa nhỏ thật đều tay khoảng 30 phút tới khi thịt dê chay khô đi là hoàn thành.

Quý khách nghĩ món ăn chay ngon này mất bao nhiêu thời nhằm làm xong đúng không. Nhất là món cầu kì cho bữa tiệc như thế này ?. Với các bước làm  trên, quý vị sẽ nhận ra cách nấu món ngon đây không hề khó mà lại đơn giản hơn bạn nghĩ

Viết một bình luận

Đánh giá công thức