Đối với các tín đồ ăn chay, việc xây dựng thực đơn ăn chay đóng một vai trò rất quan trọng. Đặc biệt, thực đơn ăn chay đó cần phải khoa học và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Với bài viết này, Amthucdochay.com sẽ giới thiệu đến bạn đọc thực đơn ăn chay 1 tháng: NGON – BỔ. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
1. THỰC ĐƠN ĂN CHAY 30 NGÀY TUẦN THỨ NHẤT
– Ngày thứ hai:
+ Bữa sáng: Mì bò viên chay
+ Bữa trưa: Cơm, canh khổ qua, đậu hũ chiên sả và tráng miệng bằng một múi bưởi.
+ Bữa tối: Cơm, canh rau ngót nấu nấm rơm, mít non kho và cũng kết thúc bữa ăn bằng một múi bưởi.
Với thực đơn ăn các món ăn chay, bạn sẽ cảm thấy đói. Vậy nên, bạn có thể ăn thêm các món ăn nhẹ vào giữa các buổi. Giữa buổi sáng là một hoặc 2 miếng xoài chín, giữa buổi chiều, bạn hãy uống một ly sữa đậu nành, nhưng hãy nhớ đừng bỏ thêm đường.
– Ngày thứ 3:
+ Bữa sáng: Bún xào
+ Bữa trưa: Cơm, canh bí đỏ và đậu hũ kho
+ Bữa tối: Cơm, canh cải thảo, nấm kho
Giữa các buổi, bạn cũng có thể bổ sung thêm dâu tây trộn sữa chua, khoai lang hoặc một cốc sữa đậu nành để bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể nếu cảm thấy đói.
– Ngày thứ 4:
+ Bữa sáng: Bánh bao chay
+ Bữa tối: Cơm, đậu hũ sốt cà chua nấu với nấm, canh cải xanh và ăn thêm một quả táo để tráng miệng.
+ Bữa tối: Cơm, khổ qua hầm, canh cải thảo
Món ăn ở giữa các buổi có thể là: một hũ sữa chua hoặc một ly sữa đậu nành không đường
– Ngày thứ 5:
+ Bữa sáng: Bánh mì bơ đậu phộng
+ Bữa trưa: Cơm, đậu phộng rang, canh chua nấu thơm và ăn thêm một trái mận vào sau bữa ăn
+ Bữa tối: Cơm, canh mồng tơi, đậu hũ kho và cuối cùng là một múi bưởi để tráng miệng trước khi đi ngủ mà không sợ béo.
Một hũ sữa chua hoặc một trái thanh long là những thứ mà bạn có thể ăn vào giữa các buổi: giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều.
– Ngày thứ 6:
+ Bữa sáng: Mì bò viên chiên
+ Bữa trưa: Cơm, canh khổ qua và đậu hũ sốt cà chua
+ Bữa tối: Cơm, canh bí đỏ, cà rốt luộc và khoai tây kho đậu phộng
Bạn có thể bổ sung vào giữa các buổi một vài miếng đu đủ hoặc một quả lên. Chúng có rất nhiều vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.
– Ngày thứ 7:
+ Bữa sáng: Bún riêu chay
+ Bữa trưa: Cơm, bầu luộc, rau xào thập cẩm và tráng miệng bằng một quả mận
+ Bữa tối: Cơm, canh rau rền, đậu hũ sốt nấm
Nếu cảm thấy đói, hãy bổ sung ngay một cốc sữa tươi hoặc một quả quýt vào giữa buổi sáng hoặc buổi chiều nhé!
– Ngày chủ nhật:
+ Bữa sáng: Hãy thay đổi thực đơn bữa sáng cuối tuần bằng món salad rau củ xanh nhé!
+ Bữa trưa: Nấm hương kho tiêu, canh cà chua và uống thêm một ly nước cam
+ Bữa tối: Cà tím áp chảo sốt tương, chả viên khoai tây cà rốt, canh chua đậu bắp
Bạn có thể bổ sung một vài miếng táo hoặc 1 quả lê vào giữa buổi.
https://amthucdochay.com/thuc-don-an-chay-1-tuan.html
2. THỰC ĐƠN ĂN CHAY 1 THÁNG CỦA CÁC TUẦN 2,3,4
Để xây dựng được một thực đơn ăn chay 30 ngày phong phú, đa dạng và khoa học không phải là một điều dễ dàng. Bạn cần phải hiểu về những nguyên tắc ăn chay và các chất dinh dưỡng cần thiết để cung cấp cho cơ thể.
Một cách đơn giản giúp bạn có thể thực hiện thực đơn chay 1 tháng khoa học. Đó chính là bạn có thể thay đổi thực đơn ăn chay của tuần đầu tiên một chút là đã có ngay những thực đơn của các tuần tiếp theo. Chẳng hạn như, thực đơn các món ăn chay thứ 2 của tuần đầu tiên, bạn có thể sử dụng để áp dụng cho thứ 3 ở tuần thứ 2. Cứ như vậy, bạn có thể có thực đơn ăn chay 1 tháng một cách khoa học và phong phú, đầy đủ chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, các loại rau của quả cùng với những thực phẩm chay là vô cùng phong phú và đa dạng. Nếu chịu khó tìm hiểu một chút, bạn sẽ có thể tự làm cho mình những món ăn chay ngon theo sở thích của mình.
Với thực đơn ăn chay trong 30 ngày này, sẽ giúp bạn thực hiện một chế độ ăn chay hợp lý và vô cùng khoa học. Hãy đến với Amthucdochay.com để được thưởng thức và biết đến nhiều món ăn chay tuyệt vời hơn nữa!