Măng tây xào tỏi chay là món ăn “nhỏ nhưng có võ”. Được chế biến từ những thành phần không thể đơn giản hơn, món xào chay này hứa hẹn sẽ trở thành điểm sáng trên bàn ăn nhà bạn đấy! Cùng thực hiện ngay với cách làm món chay từ măng tây dưới đây nào!

Cách xào măng tây với tỏi

hướng dẫn xào măng tây với tỏi chay ngon tại nhà

MĂNG TÂY XÀO TỎI - HƯƠNG VỊ CUỘC SỐNG-BỔ DƯỠN

Măng tây xào tỏi chay

Sau đây là công thức món xào tỏi chay với măng tây thích hợp dành cho người không có nhiều thời gian nhưng lại muốn có món ngon đủ dinh dưỡng . Mong các bạn hài lòng với công thức độc hay này.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món rau

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ măng tây, món xào tỏi

Thể loại: món xào chay

Chế biến: 10

Nấu: 15

Tổng thời gian: 25

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 215kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Cách làm

Sơ chế: Măng tây bạn chọn những cây non, không già. Cắt bỏ gốc sau đó cắt khúc dài vừa ăn. Ngâm măng với nước vo gạo khoảng 15-20 phút sau đó rửa sạch lại với nước rồi vớt lên để ráo; Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ.
Bắc chảo có chứa 1 thìa dầu ăn lên bếp, đun nóng rồi đổ tỏi vào phi thơm, sau đó cho măng tây vào xào cùng. Trong quá trình xào, bạn nêm 1 thìa cafe bột nêm chay, 1 thìa cafe dầu hào chay, 1/2 thìa cafe tiêu rồi đảo đều tay cho măng tây ngấm gia vị.
Xào trong khoảng 2-3 phút, tắt bếp. (Lưu ý không nên xào trên lửa quá lớn, măng tây dễ bị cháy xém). Trút măng tây xào tỏi ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon và giòn nhất.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Cảm ơn bạn đã tốn thời gian theo dõi công thức này thuộc ẩm thực độc hay .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Khám phá thêm các món chay từ măng tây

Cách nấu măng tây xảo tỏi chay số 2

Chế biến và thưởng thức món măng tây xào với tỏi chay

Nguyên liệu

Măng tây tươi: 500gr
Gừng củ
Tỏi: 5 củ
Nước mắm, dầu ăn, muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu…

Kinh nghiệm đi Chùa Tây Thiên

Các bước chế biến

Măng tây loại bỏ gốc già, cắt khúc chừng 5cm sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng. Rửa thêm lần nữa với nước cho thật sạch.
Chần măng tây qua nước sôi khoảng 30s để loại bỏ các độc tố có trong măng tây, sau đó vớt ra để ráo nước.
Tỏi lột cho thật sạch vỏ và băm nhuyễn.
Gừng rửa sạch, gọt vỏ băm nhỏ.
Cho chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi lên thì cho tỏi, gừng đã băm vào phi thơm.
Xào măng tây. Quan sát tỏi trong chảo chuyển sang màu vàng thì cho măng tây vào đảo nhanh. Cho xì dầu hoặc nước mắm, muối, bột ngọt vào đảo đều trong 2 phút rồi đổ vào đĩa. Vậy là xong.
Măng tây xào tỏi được gọi là thành công nếu măng tây xanh, giòn, vị ngọt mặn vừa phải hòa quyện với vị thơm của măng tây và tỏi.
Để tăng thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn, bạn rắc ít tiêu hạt và rau ngò lên và ăn cùng cơm khi còn nóng.

Cách lựa chọn măng tây non, tươi

Măng tây là một loại rau củ quả phổ biến trong chế biến các món ăn ở nhiều quốc gia, đặc biệt là ở châu Á. Để chọn mua măng tây tươi ngon, bạn có thể tham khảo các bước sau:

Chọn măng tây có màu xanh tươi, sáng bóng, không có vết đen, vết nứt hoặc các vết khác trên bề mặt.
Kiểm tra măng tây bằng cách bóp nhẹ và cảm nhận độ cứng của nó. Măng tây tươi thường có cảm giác cứng và chắc chắn. Nếu măng tây cảm giác mềm hoặc dẻo, nó đã bị lão hóa.
Chọn măng tây có đầu măng to và tròn, không có vết bị hư hỏng hoặc nứt.
Nên chọn măng tây được bán trong các siêu thị hoặc cửa hàng tươi sống uy tín để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Nếu mua măng tây đã lột vỏ, bạn nên kiểm tra xem chúng có vết rạn nứt hoặc khô không. Nếu có, đó là tín hiệu cho thấy măng tây đã bị lão hóa hoặc bị chấn thương.
Trước khi sử dụng, bạn nên rửa sạch măng tây bằng nước lạnh và cắt ra những miếng vừa phải để sử dụng trong các món ăn.

Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn lựa chọn được măng tây tươi ngon và không già.

Tổng kết

Vậy là đã hoàn thành món măng tây xào tỏi chay này rồi, rất dễ chế biến mà lại ngon miệng nữa, quý khách cùng vô bếp bếp chế biến cho gia đình mình nào!. Chúc bạn và gia đình thành công. Nếu bạn cảm thấy bổ ích thì đừng quên chia sẻ cho bạn bè cùng hay nha.