Súp tương miso là món canh không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình người Nhật. Đó có thể được xem là món quốc hồn trong nền ẩm thực xứ mặt trời móc. Súp ngon là nhờ tương Miso. Và sau đây là cách làm súp miso chay chuẩn vị do ẩm thực đồ chay đề xuất.
Súp miso là gì ?
Đối với những người nào ham mê khám phá các nét tinh tế của ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn không thể bỏ qua một món ăn truyền thống trứ danh của quốc gia xứ sở Phù Tang này – súp tương Miso. Đây là món ăn đặc biệt vô cùng được người dân Nhật ưa thích và xuất hiện trong hầu hết những bữa ăn hằng ngày của người dân.
Một số thành phần khác được thêm vào dựa trên công thức nấu ăn của từng khu vực, theo mùa và sở thích tư nhân của mỗi người như: nấm, khoai tây, rong biển, hành tây, đậu phụ, tôm, cá, ngao, trai, củ cải cắt lát…
Súp tương Miso là món chính trong bữa ăn sáng của người Nhật, ăn kèm với cơm, trứng, cá và dưa chua. Những món súp cũng được chuyên dụng cho ăn trưa và tối đối với những hương vị khác lạ hơn.
Uống canh Miso là một thói quen lâu đời của người Nhật. Vị thanh ngọt đằm thắm của Miso hòa quyện cùng cơm trắng dẻo thơm tạo thành một bữa điểm tâm trọn vẹn cho người dân đất nước Mặt Trời mọc.
Cách nấu súp miso ngon
Súp miso chay
Nguyên liệu
- nước lọc
- đậu phụ
- miso (mua ở các siêu thị Nhật)
- muối
- mì chính
Cách làm
- Thái đậu phụ thành con cờ nhỏ cho vào nồi nước sôi nấu vừa sôi thì tắt lửa. Cho 1 miso vào khấy đều, gia giảm thêm gia vị cho vừa miệng.
- Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món sup miso dùng khai vị, cuộn rong biển… rất thanh đạm mà bổ dưỡng đấy nhé.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Dinh dưỡng
Cách nấu món súp miso nhật chuẩn khai vị chay
Súp Miso là món canh phổ biến trong các món ăn ở Nhật Bản. Nó là món ăn tinh thần của đất nước Mặt trời mọc và được xem là món ăn trường thọ của người Nhật Bản.
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thực hiện: 25 phút
- Số lượng: 4 người
Chuẩn bị nguyên liệu làm món súp MISO Nhật
- Cải thìa
- Đậu hũ non
- Nấm đông cô
- Rong biển
- Mỳ gạo (hoặc bún) ăn kèm
- Gia vị chay: bột ngọt, tiêu, đường, muối, dầu ăn, nước tương
- sốt Soya bean paste (bột miso)
Các bước nấu món súp MISO Nhật
- Rong biển ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút cho nở ra. Đậu hũ non rửa qua, cắt miếng vuông nhỏ, vừa ăn. Rau cải thìa cắt khúc dài chừng 3 cm. Nấm đông cô rửa sạch, cắt đôi.
- Mỳ gạo đem đi luộc chín, vớt ra xả qua với nước lạnh, để ráo, cho thêm vào 1 vài giọt dầu ăn để mỳ không bị bết dính.
- Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, cho thêm 2 thìa cafe bột miso vào khuấy cho tan đều trong nước. Cho nấm đông cô, rong biển vào nấu trong khoảng 2 phút.
- Đối với rau cải cho phần cuống vào trước nấu thêm 2 phút thì cho lá còn lại vào nồi cùng đậu hũ non. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
Tổng kết
Quý khách nghĩ rằng món súp chay ngon như mà chuẩn vị Nhật như vậy mất bao thời gian nhằm hoàn thành xong? Chỉ với những bước thực hiện phía trên, quý khách sẽ thấy cách làm món ngon đây rất đơn giản để nấu ở nhà bạn.