Cách làm 6 món chay Hàn Quốc ngon tại nhà

• Măng tây luộc chín, ngô bao tử chẻ đôi hoặc chẻ bốn đem rửa sạch, luộc chín. Đậu hũ bạn cắt thành từng miếng vuông dài, đem rán vàng.
• Dưa chuột rửa sạch cắt thỏi dài vuông, bề ngang cỡ 1cm. Cà rốt rửa sạch cắt thỏi dài tương tự như dưa chuột, sau đó đem chần qua nước sôi.
• Dùng 1 tô lơn cho vào 1 bát cơm trắng + 3 thìa cafe vừng rang + 2 thìa cafe bột canh rồi trộn đều.
• Cuộn cơm: Bạn trải mành cuộn cơm ra, trải đều cơm lên miếng rong biển, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị bên trên vào rồi cuộn tròn lại.
• Nên cuộn chặt tay vào nhé. Sau đó bạn dùng dao cắt cuộn kimbap chay thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức thôi.

Cơm trộn

• Nấm đông cô ngâm mềm, cắt sợi.
• Nấm bào ngư xé sợi. Giá đỗ nhặt sạch, cắt bỏ 2 đầu.
• Dưa leo, cà rốt cắt sợi.
• Củ cải cắt sợi, đem ngâm với nước muối cho củ cải héo bớt thì vắt bỏ nước.
• Boa rô băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, xào boa rô cho thơm rồi cho củ cải vào xào héo, nêm thêm một chút hạt nêm, cho ra bát nhỏ để riêng.
• Tiếp tục cho các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào xào lần lượt, cách làm tương tự như với củ cải. Rồi cho các nguyên liệu đã xào vào từng bát để riêng, không trộ n lẫn nhau.
• Chuẩn bị một cái thố, cho cơm trắng vào, dàn trải cơm đều ra, không để cơm vun lên. Sau đó xếp tất cả các nguyên liệu đã có bên trên vào thố cơm, cách bày trí tùy vào thẩm mỹ của mỗi người.
• Cuối cùng cho nước sốt vào giữa (nhìn giống như cái nhụy hoa ấy) là có thể mang ra dùng. Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn nóng.

Làm nước sốt cơm trộn

• 1/2 muỗng hạt nêm + 1/2 muỗng đường + 1/2 muỗng tương ngọt + 1 muỗng tương ớt cay +  2 muỗng tương ớt Hàn Quốc. Trộn đều các gia vị. Khi ăn bạn trộn đều cơm với các nguyên liệu cho hòa quyện  với nhau.

• Trứng gà luộc chín, bóc vỏ. Hành lá nhặt bỏ lá hỏng và gốc sau đó rửa sạch băm nhỏ. Hành tây bóc bỏ bớt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi thái miếng.
• Cho 8 tai nấm hương và 2 bát nước sôi vào nồi. Nấu lửa vừa cho đến khi nấm hương mềm. Lấy nấm hương ra cho nguội, bỏ chân, thái sợi. Nước nấu nấm đem lọc qua rây và để riêng.
• Chuẩn bị môt cái chảo, cho vào dầu ăn, hành tây, nấm hương, đảo đều cho nóng. Đổ nước ngâm nấm hương vào. Tiếp tục đun lửa lớn.
• Cho 6 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc + 3 muỗng canh nước tương + 3 muỗng canh đường vào, khuấy đều và nêm nếm. Cho bánh gạo vào, đảo đều cho rời ra.
• Tiếp tục đun cho đến khi nước gần cạn và sệt lại. Rắc bột ớt vào, đảo nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.
• Cắt trứng đã bóc vỏ làm đôi, đặt lên trên. Rắc hành lá, mè trắng và rưới dầu mè lên. Dùng nóng.

• Kim chi cắt nhỏ, vắt nước để riêng. Boa rô cắt mỏng, gừng thái sợi. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Làm nóng dầu trong nồi, cho boa rô vào xào thơm, cho kim chi vào nấu 2 phút thì tắt bếp. Cho 1 – 1,2 lít nước vào nồi kim chi. Tùy theo độ mặn nhạt của kim chi có sẵn, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị như nước mắm, hạt nêm, đường.
• Thả phần đậu hũ chuẩn bị bên trên vào nồi canh. Đun sôi canh trở lại, tắt bếp, múc ra bát, rắc lên trên một ít gừng đã thái sợi.  Món canh này bạn có thể ăn với cơm hoặc bún đều được.