Hướng dẫn làm miến trộn chay kiểu Hàn Quốc đa sắc màu

Món miến trộn chay Hàn Quốc với sợi miến dai dai kết hợp cùng với các loại rau củ quả tươi ngon, vị bùi thơm của vừng trắng mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác ấn tượng mà lại không hề mất nhiều thời gian chế biến. Dưới đây là các nguyên liệu cần có và cách làm chi tiết món miến trộn chay kiểu Hàn Quốc đa sắc màu mà bạn có thể tham khảo!

Cách làm miến trộn chay Hàn Quốc

hướng dẫn làm món miến trộn Hàn Quốc chay ngon tại nhà
hướng dẫn làm món miến trộn Hàn Quốc chay ngon tại nhà
món miến trộn chay kiểu Hàn Quốc tại nhà

Miến trộn chay kiểu Hàn Quốc

Sau đây là cách làm món miến trộn Hàn Quốc chay dễ làm tại nhà. Món này có tên gọi quốc tế là Jap-chae , rất được nhiều người trên thế giới ưa thích. Phiên bản chay của món này chắc hẳn cũng sẽ được gia đình bạn hào hứng thưởng thức. Cùng thử nhé!
In Pin Đánh giá
Thể Loại: món ăn sáng, món chính
Ẩm Thực: Hàn Quốc, Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món miến chay
Thể loại: món sợi chay
Chế biến: 20 mins
Nấu: 20 mins
Tổng thời gian: 40 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 215kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 200 g Nấm hương (tươi)
  • 2 củ Cà rốt
  • 400 g Rau cải
  • 200 g Giá đỗ
  • 300 g Miến Hàn Quốc
  • 300 g Đậu phụ
  • Hành lá
  • Nước tương (dầu mè, mè rang)
  • hành tây
  • Dầu mè
  • Mè rang

Cách làm

  • Miến cho vào luộc sơ rồi vớt ra rổ, xả qua nước lạnh cho tơi rồi trộn vào miến 28ml nước tương, 12ml dầu mè.
  • Giá đỗ, rau cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi, nấm hương sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tây rồi cho lần lượt từng loại rau vào xào sơ qua với nước tương, dầu mè. Đậu phụ thái miếng dài rồi rán giòn.
  • Cho miến ra đĩa, xếp lên trên rau cải, giá đỗ, nấm hương, cà rốt, đậu phụ, rắc thêm chút mè rang để trang trí là xong.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Ăn ngay khi món miến đang nóng!.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 215kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 3g | Sodium: 3mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 3IU | Iron: 3mg

Cách làm miến trộn Hàn Quốc chay

Vegan Japchae (Korean Stir Fried Glass Noodles) - Okonomi Kitchen

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300gr miến
  • 1 củ cà rốt
  • 100gr cải bó xôi
  • 200gr ớt chuông xanh và đỏ
  • 100gr nấm đông cô tươi
  • 100gr nấm kim châm tươi
  • 2 quả trứng gà
  • Dầu ăn, nước tương, dầu mè, mè rang, hạt tiêu
  • Đường, muối, tỏi hành băm nhỏ

cách làm món miến xào chay kiểu Hàn Quốc 

Các bước

Vegetarian Korean Japchae Noodle Recipe • Steamy Kitchen Recipes Giveaways

  1. Bỏ 300gr miến ngâm vào một tô nước lạnh khoảng 5 phút để làm mềm miến. Sau khi miến mềm bạn rửa qua với nước. Trần sơ qua miến với nước nóng khoảng 3-5 phút tùy loại miến.
  2. Sau khi trần bạn vớt để ráo nước, ướp 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 5 muỗng cà phê dầu mè, 30g mè rang, 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
  3. Cà rốt gọt vỏ, ớt rửa sạch. Thái cà rốt và ớt dài, sợi mỏng. Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.
  4. Đun sôi nồi nước, thả 3 loại rau củ vào trần sơ khoảng 1 phút rồi nhúng vào nước lạnh, vớt ra rổ để ráo nước. 5 phút sau bạn đổ vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối.
  5. Nấm đông cô rửa sạch thái thớ mỏng. Nấm kim châm rửa sạch để ráo nước.
  6. 5 phút sau bạn đổ vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè. Đảo đều để nấm ngấm gia vị.

Cách làm món chay Hàn Quốc

Vegetarian Japchae (Korean Glass Noodles) | Alexandra's Kitchen

Cách nấu món miến trộn kiểu Hàn Quốc chay dễ nấu dành cho bạn. Hi vọng quý khách ghi lại cách nấu này nhằm làm ngay bây giờ và  được món tủ mới cho bản thân và gia đình.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức