Hướng dẫn 3 cách làm món mì xào chay TẠI NHÀ đơn giản ngon miệng

0
300

Bạn đang cảm thấy nhàm chán với những bữa cơm chay mất quá nhiều công sức để chế biến? Bạn đang mong muốn tìm kiếm một trải nghiệm mới về ẩm thực chay? Vậy thì bài viết về cách làm món mì xào chay của chúng tôi chính là gợi ý hoàn hảo dành riêng cho bạn!

1. Cách làm món mì ý chay

Mì Ý ( hay còn gọi là Spaghetti ) là món ăn ngon và phổ biến, thường dùng kèm với hỗn hợp sốt cà chua có nguồn gốc từ Ý. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ có một cách nấu món chay mới với biến tấu mì Ý xào chay. Cùng tìm hiểu nhé!

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm mì ý chay

  • Cà rốt: 2 củ
  • Ớt xào: 2 quả
  • Mướp Mỹ: 1 quả
  • Mỳ Ý: 500 gam
  • 2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa nước tương chay
  • 1 thìa canh dầu thực vật
  • 1 thìa canh dầu oliu

Thực hiện làm mì ý chay

1Cà rốt gọt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi bào sợi. Ớt chuông cắt bỏ cuống rồi đem rửa sạch rồi thái sợi. Mướp Mỹ đem rửa sạch rồi thái sợi.

2Cho mì Ý cùng 2 lít nước và nấu khoảng 8 – 10 phút. Cho thêm vào nồi nước 2 muỗng cafe dầu ăn, và chú ý thường xuyên đảo mì sẽ không bị dính vào nhau.

3Trong lúc đợi mì chín, làm nóng chảo với dầu ăn trên bếp khác, cho các nguyên liệu cà rốt + ớt xào+ mướp Mỹ vào và đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đợi đến khi chín.

3Khi mỳ Ý đã chín thì vớt ra, xả qua với nước lạnh để tăng độ giòn. Chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho mì Ý và rau củ đã xào vào chảo, đảo đều, tiếp tục thêm gia vị đến khi phù hợp với khẩu vị thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

2. Công thức nấu mì căn ống xào nghệ

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 25 phút
Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm mì căn ống xào nghệ

  • Mì căn ống: 4 cây
  • Nghệ tươi: 1 củ
  • Rau răm
  • Hành tím
  • Gia vị các loại: Nước tương, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn thực vật.

Thực hiện làm mì căn ống xào nghệ

1Mì căn giữ nguyên cây, chiên sơ qua và để nguội. Sau khi đã nguội thì cắt xéo mì, tẩm ướp với nước tương + muối + đường + bột ngọt.

2Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tím. Khi hành đã dậy mùi thì cho nghệ tươi giã nhuyễn vào xào.

3Khi nghệ đã ra màu thì cho mì căn vào xào chung, thêm vào chảo một chút nước và chờ vài phút đến khi nguyên liệu chín hẳn.

4Khi nguyên liệu chín bạn tắt bếp và bày món ăn ra đĩa cùng như trang trí thêm rau răm, thêm tiêu hoặc ớt tùy sở thích.

Bạn có thể tham khảo thêm các món chay được làm từ mì căn qua bài viết: 4 cách làm món chay từ mì căn ĐƠN GIẢN – DỄ THỰC HIỆN tại nhà

3. Cách làm món mì đậu nành xào chay

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm mì đậu nành xào chay

  • Mì đậu nành: 4 vắt
  • Rau cải con
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: ½ củ
  • Nấm bào ngư xám: Vài tai
  • Hành boa rô: vài nhánh

Thực hiện làm mì đậu nành xào chay

1Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, thái sợi; Nấm ngâm muối loãng, xé sợi, rau cải con xào qua.

2Đem 4 vắt mì nấu trong nước sôi khoảng 3 phút cho đến khi mì tơi, chú ý không để mì quá chín. Sau khi nấu thì xối mì qua nước lanh để mì không bị nhão.

3Phi thơm hành boa rô với dầu ăn. Cho nấm + cà rốt + rau cải vào chảo và xào qua. Tiếp đó thêm mì vào và xào chung cùng lửa nhỏ.

4Nêm nếm các gia vị bao gồm muối + hạt nêm chay + đường (ít) + tiêu + nước tương sao cho vừa khẩu vị, trộn đều tay thật nhanh rồi tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

Mời bạn xem thêm cách làm các món xào chay qua bài viết: 3 MÓN XÀO CHAY ngon cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà – mỹ vị

Với 3 cách làm món mì xào chay mà chúng tôi giới thiệu trên đây, bạn đã không còn lo cơm nhà bị nhàm chán nữa phải không nào?

Chúc bạn có được những món mì xào chay thơm ngon như ý!

Nguồn: https://amthucdochay.com

SPONSORED LINKS - LIÊN KẾT ĐƯỢC TÀI TRỢ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here