Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Chia sẻ cách làm mì căn xào nghệ thơm ngon hấp dẫn

Sau đây là cách làm món mì căn xào nghệ thơm ngon và giòn sần sậc. Ăn không khác gì các món nhậu xào nghệ ngoài quán. Ăn kèm với đậu phộng hoặc xúc bánh tráng thì số một. Có thể dùng để đãi tiệc chay ăn nhậu cùng bạn bè.

Cách làm mì căn xào nghệ giòn ngon

hướng dẫn cách làm món mì chay với nghệ
hướng dẫn cách làm món mì chay với nghệ ngon
cách làm món mì căn chay thơm ngon, đậm đà hương vị, ăn là ghiền

Mì căn ống xào nghệ

Món mì căn xào nghệ này rất dễ làm. Thành phần chính là mì căn nên không như món mặn, không mất thời gian rửa lòng. Món ăn này có thể làm cho mâm cỗ chay, mâm cũng mùng một.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món chính, món đãi tiệc
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: mì căn, mì chay
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 25 mins
Tổng thời gian: 40 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 400kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 4 cây mì căn ống
  • 1 củ nghệ tươi
  • rau răm
  • hành tím
Gia vị chay
  • nước tương
  • muối
  • đường
  • bột ngọt
  • dầu ăn thực vật

Cách làm

  • Mì căn giữ nguyên cây, chiên sơ qua và để nguội. Sau khi đã nguội thì cắt xéo mì, tẩm ướp với nước tương + muối + đường + bột ngọt.
  • Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tím. Khi hành đã dậy mùi thì cho nghệ tươi giã nhuyễn vào xào.
  • Khi nghệ đã ra màu thì cho mì căn vào xào chung, thêm vào chảo một chút nước và chờ vài phút đến khi nguyên liệu chín hẳn.
  • Khi nguyên liệu chín bạn tắt bếp và bày món ăn ra đĩa cùng như trang trí thêm rau răm, thêm tiêu hoặc ớt tùy sở thích.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Có thể ăn kèm với đậu phụng hoặc xúc bánh tráng.

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 400kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Mì xào nghệ chay cách làm đơn giản

cách làm mì căn xào nghệ thơm ngon đơn giản cho mâm cơm chay
cách làm mì xào nghệ thơm ngon đơn giản cho mâm cơm chay

Nguyên Liệu

– 3 cây mì căn ống
– 1 bó hẹ (tùy thích )
– 3 củ nghệ tươi
– Dầu ăn, bột nêm chay, bột ngọt, ba rô. (tuy thich )

Cách làm

– Rửa sạch mì căn. Nghệ tươi gọt vỏ đập dập cắt nhỏ. Hẹ rửa sạch cắt khúc.
– Cho dầu vô chảo làm nóng dầu cho mì căn vào chiên sơ. Để nguội cắt khúc xéo 1cm ướp chung với nghệ và gia vị. Để thấm gia vị 10 phút
– Dầu còn trong chảo cho nóng lại phi ba rô thơm cho mì căn vào trộn đều đến khi thơm thấm đều gia vị cho hẹ vào trộn lần nữa nêm lại vừa ăn. Tắc bếp cho ra dĩa ăn với bún hoặc cơm cũng rất ngon.

Vậy đã nấu xong món mì căn xào nghệ cho mâm cơm hoặc bữa tiệc chay này rồi. Vô cùng dễ chế biến mà còn ngon miệng nữa. Chúng ta cùng vào bếp trổ tài cho gia đình món xào chay ngon của mình nào!. Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức