Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Hướng dẫn làm món cà tím kho tộ chay đậm đà ngày đông

Cà tím không phải là nguyên liệu nổi bật trong giới ẩm thực chay. So với tàu hủ ky, mì căn .v.v thì cà tím bị lép vế về các loại món có thể chế biến được. Nhưng, sự kết hợp giữa cà tím cùng với cà chua, xì dầu thì lại là một câu chuyện khác. Trong chiệc tộ đất nung sẽ chế biến nên món cà tím kho tộ chay có hương vị đậm đà và khó quên. Cùng vào bếp cho cả gia đình thưởng thức món kho độc hay này nào.

Công thức cà kho tộ chay

Chia sẻ các cách làm món cà tím kho tộ chay
Chia sẻ các cách làm món cà tím kho tộ chay ngon tại nhà
hướng dẫn làm cà tím kho tộ

Cà tím kho tộ chay

Quý vi nghĩ món cà tím kho tộ chay đây cần bao lâu nhằm nấu xong ?. Với các quá trình làm phía dưới, quý vị sẽ nhận ra cách nấu món kho chay đây không mất nhiều thời gian làm tại tổ ấm gia đình mình.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món chính
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ cà tím, món kho tộ
Thể loại: món kho chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 15 mins
Tổng thời gian: 30 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 275kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

Nguyên liệu
 

  • 2 quả cà tím
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng cà phê dầu hào chay
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • Boa rô
  • 3 quả ớt cay
  • Đường
  • Tiêu
  • ½ chén nước

Cách làm

  • Cà tím cắt khoanh tròn hơi xéo với quả  bé rồi đem chiên vàng hai mặt. Bằm nhuyễn phần trắng cây boa rô, đem phi thơm.
  • Cho cà đã chiên vào nồi. Nêm gia vị, đường, nước tương, dầu hào chay, củ leek chiên vàng vào. Thêm cùng ít nước cho ngập mặt, kho trên ngọn lửa lớn.
  • Khi nước trong nồi kho còn sền sệt thì thêm chút ớt cay đã cắt miếng vào. Đợi một lúc rồi đổ 1 thìa dầu ăn đã phi thơm với boa rô vào. Rắc thêm tiêu lên trên tạo độ thơm cho món ăn.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Tuyệt Vời hơn nếu được ăn với cơm trắng

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 275kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g | Iron: 5mg

Cách nấu cà tím kho tộ chay số 2

công thức món cà kho tộ chay
công thức món cà kho tộ chay

Nguyên liệu:

  • 1 quả cà tím cỡ lớn, rửa sạch và thái khoanh dày cỡ 1 phân
  • 2 muỗng canh bột khoai tây
  • ½ chén + 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 củ hành tây (hoặc 1 cây boa-rô), thái nhuyễn
  • ½ chén nước dừa

Cách làm bánh cay chiên từ khoai mì 

Gia vị:

  • 3 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh dầu hào chay
  • ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm
  • ¾ chén nước dửa
  • 1 muỗng cà-phê tiêu

Trình bày:

  • ½ bó rau ngò, thái nhỏ
  • Vài lát ớt tươi mỏng

Cách làm:

  1. Chuẩn bị từng lát cà tím với bột khoai tây, để sẵn một bên.
  2. Ðặt một chảo không dínhvới ½ chén dầu ô liu trên bếp lửa trung bình. Khi dầu nóng, cho từng khoanh cà vào chiên vàng. Vớt ra để lên đĩa.
  3. Ðặt một nồi đất với 2 muỗng canh dầu ăn thực vật lên bếp lửa trung bình. Chờ dầu nóng, xào hành tây thái nhuyễn cho vàng và tỏa mùi thơm.
  4. Cho nguyên liệu của phần gia vị vào nồi. Khi hỗn hợp nước tương sôi lên, vặn nhỏ lửa.
  5. Cho cà đã chiên vào và kho khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Trở miếng cà qua mặt bên kia, tiếp tục kho với lửa riu riu.
  6. Lúc nước xốt trong nồi đã cạn bớt, cho thêm ½ chén nước dừa vào. Kho đến khi nước sền sệt là được.

Như vậy là đã làm xong món ăn cà tím kho tộ chay y cách nấu phía trênvô cùng đơn giản mà lại ngon miệng nữa, chúng ta cùng vô bếp bếp trổ tài cho gia đình của mình nào!. Ngoài cách nấu đó thì còn những cách chế biến khác nữa, ví như : món kho và món nướng, đồ om nữa đấy. Nào chúng mình cùng tìm tòi thêm nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức