3 cách nấu món lagu chay đậm đà ăn kèm bánh mì cực ngon

Lagu là một món ăn đến từ nước Pháp nhưng ngày nay đã được Việt hóa và trở thành món ăn quen thuộc trên các bàn tiệc cũng như bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Đối với ẩm thực chay thì lagu được ví như một bản tình ca của rau củ. Hãy cùng tìm hiểu ngay các cách nấu món lagu chay qua bài viết dưới đây nhé!

Công thức lagu chay

chia sẻ cách làm món lagu chay
chia sẻ cách làm món lagu chay ngon tại nhà
Cách nấu lagu chay ngon mê say, ăn không muốn ngừng

Lagu nấm chay

Lagu hay còn gọi là ragout là món nước ăn kèm bánh mì dễ làm mà hương vị vô cùng ngon. Lần này sẽ là cách làm món lagu nấm chay bổ dưỡng tại nhà. Nguyên liệu chính từ nấm rơm, nấm bào ngư và nấm cây.
In Pin Đánh giá
Thể Loại: món ăn sáng, món chính
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: lagu chay, món chay từ nấm
Thể loại: món hầm chay
Chế biến: 20 mins
Nấu: 30 mins
Tổng thời gian: 50 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 340kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 100 g Nấm rơm
  • 100 g Nấm cây
  • 100 g Nấm bào ngư
  • 1 củ Khoai tây
  • 1 củ Cà rốt
  • 1 quả Cà chua tươi
  • ½ bát con Sốt cà chua
  • ½ củ Hành tây
  • Boa rô
  • Đường
  • Nước tương chay
  • Hạt nêm chay
  • Dầu ăn thực vật

Cách làm

  • Sơ chế nguyên liệu: Nấm rơm, nấm bào ngư rửa sạch để nguyên. Nấm bào ngư rửa sạch cắt khối. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ.
  • Cà rốt có thể thái hoa, cắt khúc tùy thích, khoai tây thái khúc vừa ăn luộc chín tới Cà chua thái nhỏ, nhuyễn. Hành tây thái nhuyễn. Boa rô thái khúc.
  • Đặt chảo dầu lên bếp, làm nóng chảo cho hành tây, boa rô vào phi thơm sau đó cho cà chua thái nhuyễn vào đảo đều.
  • Cà chua chín mềm bạn cho đến sốt cà chua vào chảo. Nêm 1,5 thìa hạt nêm chay + 1 thìa nước tương + 1,5 thìa đường xào cho gia vị quyện vào nhau.
  • Tiếp đến bạn cho nấm rơm và nấm cây, cà rốt vào đảo trước, thêm 300ml nước. Đợi hỗn hợp trong chảo sâu sôi, cà rốt và nấm chín bạn thả nhẹ cà khoai tây vào đun sôi trở lại.
  • Cuối cùng thả nấm bào ngư vào nấu chín và tắt bếp. Múc lagu nấm chay ra bát và thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thông tin dưỡng chất chỉ mang đặc tính tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 340kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

 

Cách nấu lagu chay thanh đạm ngon miệng cho ngày rằm

Lagu rau củ chay

Sau đây là công thức món lagu rau củ chay thích hợp cho người bận bịu nhưng lại muốn có món đủ dưỡng chất . Với nguyên liệu chính từ cà rốt,khoai tây, nấm hương và đậu hũ. Nào quý khách cùng làm qua nhé.
In Pin Đánh giá
Thể Loại: món ăn sáng, món chính
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: lagu chay, rau củ chay
Thể loại: món hầm chay
Chế biến: 25 mins
Nấu: 35 mins
Tổng thời gian: 1 hr
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 320kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 2 củ dài Cà rốt
  • 3 củ Khoai tây
  • 100 g Nấm hương
  • 2 bìa Đậu hũ
  • ½ bát con Sốt cà chua
  • 300 ml Nước dừa tươi
  • 200 g Đậu bo xanh
  • Boa rô
  • Đường
  • Hạt nêm chay
  • Muối

Cách làm

  • Cà rốt, khoai tây gọt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ rửa sạc để ráo rồi cắt thành các miếng muông vừa miệng. Nâm hương ngâm nước 15 phút sau đó đem cắt bỏ chân rồi rửa sạch.
  • Bắc chảo sâu lòng có dầu lên bếp, đun nóng cho boa rô vào phi thơm rồi cho nấm hương vào xào tiếp đến cho sốt cà chua vào xào cùng, nêm nếm hạt nêm chay, muối và chút đường cho vừa ăn. Sau đó cho khoai tây, cà rốt vào xào qua.
  • Trút nước dừa tươi vào hỗn hợp trên cho đậu bo và đậu hũ vào đun sôi trên lửa nhỏ đến khi khoai tây, cà rốt, đậu bo chín rồi tắt bếp.
  • Sau khi tắt bếp bạn múc đồ ra tô to rồi trang trí thêm chút rau và thưởng thức cùng với bánh mì nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Cảm ơn các bạn đã xem qua công thức này của ẩm thực độc hay .

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g

Cách nấu lagu đậu gà chay

  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thực hiện: 25 phút
  • Số lượng: 4
Chia sẻ công thức lagu đậu gà thuần chay
Chia sẻ công thức lagu đậu gà thuần chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm lagu đậu gà chay

  • Đậu gà: 100gr
  • Khoai tây: 2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm đùi gà: 80gr
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi tây: 1 nhánh
  • Số cà chua: 1/2 bát con
  • Gia vị: Nước tương, muối, đường.

Thực hiện làm lagu đậu gà chay

  1. Sơ chế nguyên liệu nấu món chay đãi tiệc ragu đậu gà: Đậu gà ngâm qua đêm cho mềm để khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Khoai tây, cà rốt, nấm đùi gà sơ chế sau đó cắt miếng vừa ăn. Tỏi tây, hành tây, cà chua rửa sạch rồi băm nhỏ.
  2. Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, phi thơm vàng tỏi và hành tây. Cho cà chua tươi vào xào chín tới rồi thêm sốt cà chua vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn.
  3. Cho đậu ngâm, cà rốt, khoai tây, nấm vào nồi xào thêm rồi cho nước vào. Đun sôi rồi hạ lửa ninh trong 20p rồi tắt bếp. Múc lagu đậu gà ra bát. Ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi khi còn nóng sẽ rất ngon.

Có khách đến nhà, bạn hãy trổ tài làm món ragu chay mọi người sẽ trầm trồ khen gợi. Với 3 cách nấu lagu chay mà chúng tôi đã giới thiệu mong rằng sẽ có ích cho bạn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức