Trong số các món chay ngon dễ làm từ đậu phụ, đậu hũ hấp chay được rất nhiều người yêu thích. Từng miếng đậu phụ trắng nõn nà được hấp một cách khéo léo không hề vỡ nát, mà vẫn giữ nguyên được trọn vẹn hình dáng cũng như hương vị thơm ngon, thanh mát, thuần khiết chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy bất ngờ khi thưởng thức. Đặc biệt, thời gian hấp đậu phụ làm món chay này rất nhanh, chỉ khoảng 15 phút nên sẽ không làm tốn thời gian của bạn như các món chay khác!

Cách hấp đậu phụ ngon

hướng dẫn làm món đậu hũ hấp chay — Hướng dẫn làm món đậu hũ hấp chay thơm ngon chấm xì dầu

Đậu hũ hấp chay chấm xì dầu

Đậu phụ mềm, rưới nước sốt xì dầu, giấm đen tạo nên hương vị đậm đà, chua chua, thêm chút tiêu cay và rau mùi thì đưa cơm phải biết. Cùng xem qua cách hấp đậu hũ ngon dưới đây để tự mình trổ tài làm thử cho gia đình nhé.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món phụ

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ đậu hũ

Thể loại: món hấp chay

Chế biến: 10

Nấu: 15

Tổng thời gian: 25

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 170kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

nồi hấp

Nguyên liệu

Cách làm

Bạn để nguyên hộp đậu phụ non cho vào nồi nước đun sôi trong khoảng 3 – 5 phút. Rạch một đường nhỏ ở phần góc hộp rồi nghiêng hộp đậu sao cho nước chảy ra hết
Đổ đậu ra thớt sạch, cắt đậu thành miếng vuông vừa ăn. Trộn đều xì dầu, tương ớt, dầu vừng, thêm hành lá băm nhỏ và vừng rang.
Xếp đậu hũ non ra đĩa, rưới nước chấm xì dầu lên là hoàn thành!

Video hướng dẫn

https://www.youtube.com/watch?v=jdmxNklxTjk

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết đây thuộc ẩm thực độc hay .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Xem thêm món ngon: cách làm các món chay từ Sườn non

Đậu hũ hấp la hán

Món chay ngon rất dễ làm. Phù hợp cho thực đơn ngày rằm!

Để làm món đậu hũ hấp la hán các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau :

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món chính

Ẩm Thực: Việt Nam

Từ khóa: đậu hũ, món chay, món chay từ đậu hũ

Thể loại: món hấp chay

Chế biến: 15

Nấu: 15

Tổng thời gian: 30

Phục vụ: 2 người ăn

Calories: 325kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

▢ 1 miếng đậu hũ non
▢ 100 g thịt nguội chay
▢ 10 cây cải thìa
▢ 10 tai nấm đông cô
▢ 10 lát gừng
▢ Ớt cắt lát, kỉ tử
▢ Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè,nước tương

Cách làm

Đậu hũ cắt miếng 3x5cm, dày 1cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối, chần sơ, vớt ra cho vào tô nước lạnh
Thịt nguội chay cắt miếng 3x5cm. Cải thìa luộc với nước pha 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, cho vào tô nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.
Làm xốt: Trộn đều 1.5 thìa dầu hào chay, 1 thìa đường, 1/2 thìa Nước tương, 1.5 thìa nước lọc, 1/3 thìa tiêu, 1/2 thìa dầu mè và 1.5 thìa bột năng.
Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, chan xốt lên trên, rắc kỉ tử, hấp cách thủy 10 phút.
Dọn ra dĩa

Video hướng dẫn

Ghi chú

Dùng nóng, chấm kèm Nước tương và ớt cắt lát.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Calories: 325kcal

Cách làm đậu hũ non sốt xì dầu

Nguyên liệu

1 hộp đậu hũ non
2 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh tôm khô nhỏ hoặc đậu phộng rang
1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ và rau mùi hoặc hành lá
Một chút hạt tiêu
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng canh giấm đen
2 tép tỏi

Cách làm

Cho đậu hũ vào một đĩa lớn, cắt thành khối dày 2 cm. Đậu hũ non dễ vỡ nên cần nhẹ nhàng. Bạn có thể hấp nguyên khối nhưng cắt ra sẽ ngon và đẫm sốt hơn.
Để đậu trong đĩa vài phút để chảy ra bớt nước.
Bật ngồi hấp, hấp đậu trong khoảng 6-8 phút, cho ra đĩa, chắt lại nước.
Đun nóng các loại dầu mè, dầu hào và tôm khô trong một cái nồi nhỏ, cho thêm tỏi, hành lá. Trộn các thành phần xì dầu, tiêu, muối, đường, giấm đen. Sau đó rưới lên trên đậu hũ và ăn nóng.

Cách bảo quản đậu hũ lâu và an toàn hơn

Đậu hũ là một nguyên liệu thực phẩm tuyệt vời cho các món chay và ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, đậu hũ có thể bị hỏng nhanh chóng và không còn an toàn để sử dụng. Dưới đây là một số cách bảo quản đậu hũ để giữ cho nó được lâu hơn:

Bảo quản trong tủ lạnh: Đậu hũ đã mở gói cần được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-5 ngày. Bạn có thể bảo quản đậu hũ trong hộp nhựa hoặc túi nylon kín để tránh tiếp xúc với không khí và vi khuẩn.
Đông lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản đậu hũ trong thời gian dài hơn, hãy đông lạnh nó. Đậu hũ đã mở gói có thể được đóng vào túi đóng kín hoặc hộp nhựa rồi để vào ngăn đông lạnh. Đậu hũ đông lạnh có thể bảo quản được từ 3 đến 6 tháng.
Lưu trữ khô ráo: Nếu bạn muốn bảo quản đậu hũ khô (không phải đậu hũ đóng hộp), hãy lưu trữ nó ở nơi khô ráo, thoáng mát và không nhiều ánh nắng. Bạn có thể sử dụng túi giấy hoặc hộp nhựa để đựng đậu hũ khô.
Đun sôi trước khi bảo quản: Trước khi bảo quản, hãy đun sôi đậu hũ trong nước khoảng 5 phút để tiêu diệt các vi khuẩn và làm chậm quá trình hư hỏng của nó.
Không sử dụng đậu hũ bị hỏng: Nếu bạn thấy đậu hũ có màu sắc hoặc mùi vị không bình thường, hãy bỏ nó đi. Không nên ăn hoặc sử dụng đậu hũ bị hỏng để tránh nguy cơ bị nhiễm khuẩn hoặc bệnh tật.

Tóm lại, để bảo quản đậu hũ được lâu hơn, bạn nên lưu ý đến việc bảo quản đúng cách và không sử dụng đậu hũ bị hỏng.

Tổng kết

Như vậy ta đã hoàn thành món chay từ đậu hũ này rồi, vô cùng dễ dàng mà lại ngon nữa. Nhất là món đậu hũ hấp la hán phải không nào. Các bạn cùng vào bếp thực hiên cho tổ ấm mình nào! Chúc các bạn ngon miệng.