Trong giới ẩm thực chay bạn thường thấy các món mì căn xào, kho, chiên… nhưng đã từng thử nướng bao giờ chưa? Với cách làm mì căn nướng chay dưới đây, bạn sẽ thấy món nướng này lạ miệng mà lại rất ngon. Thích hợp đã tiệc hoặc bày biện trên các mâm cỗ ngày rằm hoặc mồng một. Cùng Ẩm thực đồ chay tìm hiểu chi tiết nhé!

Cách nướng mì căn chay

Mì căn nướng chay

Quý khách nghĩ món mì căn nưỡng xiên dưới đây mất thời gian bao lâu để làm xong ?. Chỉ với các bước chế biến ở trên, quý vị sẽ thấy cách nấu món ăn này không mất nhiều công sức nấu tại tổ ấm của chúng ta.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món đãi tiệc

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ mì căn

Thể loại: món nướng chay

Chế biến: 20

Nấu: 35

Tổng thời gian: 55

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 175kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

lò nướng

Nguyên liệu

Cách làm

Sả đem bỏ gốc sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành nhặt sạch rồi đem rửa sau đó để ráo nước và giã nhuyễn. Lá lốt rửa sạch sau đó thái sợi.
Trải mì căn ra đĩa để làm mỏng rồi cho vào chảo chiên đến khi vàng. Sau khi mì căn đã vàng thì vớt ra và cắt miếng vừa miệng.
Trộn mì căn với hành giã nhuyễn + ngũ vị hương + đường + xì dầu chay, lưu ý bóp mạnh để cho mì căn thấm gia vị rồi cho sả vào trộn cùng và để khoảng nửa tiếng. Sau 30 phút khi mì căn đã thấm gia vị thì cho một ít dầu mè vào.
Lá lốt cắt nhỏ trộn cùng mì căn rồi cho lên bếp than hoặc dùng lò nướng để nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ ở mức 230 độ C. Bày món ăn ra đĩa và ăn kèm với nước tương bánh ướt cùng rau sống sẽ rất ngon miệng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Ngon hơn khi vừa được nướng xong.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Cách làm các món nướng chay

Cách làm mì căn nướng chao chay

Nguyên liệu làm món mì căn nướng chao:

5 cây mì căn ống
2 miếng chao trắng
1 miếng chao đỏ
Nước mắm
Đường
Sả, ớt và màu dầu điều

Cách làm món chay từ mì căn

Cách làm món mì căn nướng chao:

Mì căn rửa trong nước muối pha loãng, sau đó để bên ngoài cho ráo nước.
Phần gia vị để ướpmì căn gồm 1 miếng chao đỏ và 2 miếng chao trắng cho 5 cây mì căn, món nướng thì hơi cay cay mới ngon nên chúng ta sẽ cho thêm sả và ớt vào.
Vì chao đã có vị mặn nhưng mà thêm một tí nước mắm cho thơm cho nên chúng ta chỉ cho khoảng 2/3 thìa nước mắm thôi. Sau khi cho hỗn hộp gia vị vào tô rồi thì các bạn tán đều để các thành phần hòa quyện vào nhau nhé.
Để tạo màu cho hấp dẫn thì chúng ta sẽ thêm một ít màu dầu điều vào hỗn hợp, sau đó bạn cho mì căn vào để ướp. Nếu bạn muốn gia vị thấm thật là kỹ thì các bạn phải trộn đều và ướp trong khoảng 3 đến 5 tiếng nhé.
Sau khi gia vị đã thấm đều mì căn rồi thì chúng ta bắt đầu nướng. Bạn chỉ cần nướng cho nó vàng xém hai bên mặt là ngon rồi. Mùi chao cộng với sả-ớt sau khi nướng sẽ thành một hỗn hợp gia vị rất là hấp dẫn.
Phần hỗn hợp gia vị còn lại các bạn có thể dùng để chấm ăn rất là ngon. Bởi vì chao, sả, ớt và nước mắm có thể ăn sống được nên các bạn không cần phải làm chín.

Tổng kết

Nếu bạn cảm thấy cách làm mì căn nướng chay này bổ ích thì đừng quên chia sẻ nhé. Hi vọng với thông tin này sẽ giúp bạn có được những kiến thức này hữu ích.