4 Cách làm món đậu bắp nướng chay dễ mà ngon

Đậu bắp được mệnh danh là một trong những “siêu thực phẩm”  vì cung cấp rất nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn hoàn toàn có thể thêm vào thực đơn chay của mình món đậu bắp nướng chay để thay đổi khẩu vị, mang đến sự lạ miệng, cũng như giúp cho mâm tiệc chay, cỗ chay của bạn thêm phong phú, đa dạng hơn. Cùng theo dõi cách làm món đậu bắp nướng chay dưới đây nhé!.

Cách làm đậu bắp nướng

Hướng dẫn làm đậu bắp nướng chay
Hướng dẫn làm đậu bắp nướng chay ngon tại nhà
Đậu bắp nướng chay thơm ngon dễ làm

Đậu bắp nướng chay

Sau đây là món không thể thiếu trong bộ sưu tập rau củ xiên que nướng. Công thức đậu bắp nướng chay thơm ngon và lạ miệng. Nguyên liệu chính từ đậu bắp này bình thường luộc ăn đã ngon, nay với phương pháp nướng mọi thì hương vị càng thêm mê ly.
In Pin Đánh giá
Thể Loại: món đãi tiệc, món rau
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ đậu bắp
Thể loại: món nướng chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 25 mins
Tổng thời gian: 40 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 25kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

lò nướng

Nguyên liệu
 

  • 400 g Đậu bắp
  • ½ muỗng cafe Gừng băm
  • Đường
  • Nước tương chay
  • Giấm gạo
  • dầu ăn thực vật

Cách làm

  • Đậu bắp cắt bỏ xuống, rửa sạch, để ráo nước. Trộn hỗn hợp gồm có gừng băm, muối, đường, dầu ăn, nước tương, giấm.
  • Cho đậu bắp vào bát to, trộn hỗn hợp nước sốt vào ướp trong khoảng 15 phút.
  • Xiên đậu bắp vào que rồi cho lên vỉ nướng, nướng hơi xém vàng là được.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Giá trị thành phần dinh dưỡng của một que xiên nướng chỉ mang đặc tính tham khảo!.

Dinh dưỡng

Serving: 1xiên | Calories: 25kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 2g | Fat: 2g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 2mg | Potassium: 2mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 2IU | Calcium: 2mg | Iron: 2mg

Cách nướng đậu bắp chay

Nguyên liệu

  • 500g đậu bắp rửa sạch
  • 2 thìa cà phê dầu ô liu
  • Muối
  • Tiêu đen
  • Ớt

Cách làm các món nướng chay

Các bước

  1. Xiên đậu bắp hoặc đặt trong vỉ nướng. Rưới dầu ô liu lên. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 450º F. Hoặc bỏ lên bếp than nướng trực tiếp.
  2. Nướng cho đến khi vỏ của đậu bắp bắt đầu chuyển sang màu caramel thì lật sang mặt kia để nấu.
  3. Lấy ra khỏi vỉ và rắc muối tiêu cho vừa ăn. Thêm ớt  nếu muốn.

Cách làm đậu bắp nướng đậm vị

Recipe: Grilled Okra with Spicy Chipotle Dipping Sauce | Kitchn

Nguyên liệu

  • 400g đậu bắp
  • 1/2 muỗng cà-phê gừng băm
  • 1/2 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng canh nước tương
  • 1,5 muỗng canh giấm
  • 1,5 muỗng canh dầu ăn

Cách nướng

  • Đậu bắp cắt bỏ phần cuống
  • Trộn gừng băm, ít muối, dầu, đường, nước tương, giấm với nhau. Cho đậu bắp ra tô, rưới hỗn hợp gia vị lên đảo đều, ướp khoảng 10 phút cho thấm.
  • Cho đậu bắp lên vỉ nướng cho chín, hơi xém là được. Dọn đậu bắp nướng sốt gừng ra đĩa chấm kèm nước tương, ăn kèm cơm trắng rất ngon.

Bật mí công thức chuối nướng

Công thức đậu bắp nướng kiểu Tây với sốt Mayonaise

Đậu bắp nướng ăn kèm nước sốt
Đậu bắp nướng ăn kèm nước sốt

Nguyên liệu

  • 500g vỏ đậu bắp nhỏ
  • 1 muỗng Dầu ăn thực vật loại ngon
  • Muối và tiêu đen mới xay
  • 1/2 cốc kem chua
  • 1/4 chén mayonnaise
  • 1 củ hẹ vừa, bào nhỏ
  • 1 muỗng nước chanh tươi
  • 1 muỗng ngò tươi thái nhỏ (tùy ý)
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền

cách làm gà quay chay

Cách ướp đậu bắp nướng

  1. Chuẩn bị bếp than với lửa vừa. Tách đậu bắp theo chiều dọc, để lại khoảng 2cm ở đầu cuống.
  2. Quét đậu bắp với dầu ăn thực vật, 1 muỗng cafe bột ngọt, muối và 1/4 muỗng cafe iêu.
  3. Trong một bát nhỏ, trộn đều kem chua, sốt mayonnaise, hẹ tây, nước cốt chanh, ngò (nếu dùng), ớt bột , ớt đỏ bào và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cùng muối ..
    Cho đậu bắp vào nướng, lật một lần cho đến khi vỏ hơi cháy và vừa tách ra (khoảng 5 phút ).Trút sang một đĩa lớn (không để đĩa quá dày vì nhiệt dư và hơi nước có thể làm mềm đậu bắp mất).
  4. Ăn đậu bắp kèm với nước sốt
Món ăn đậu bắp nướng mọi chay đây không quá cầu kỳ trong giai đoạn mua sắm rau củ quả cũng như cách chế biến nhưng  vị hương rất đặc trưng, hấp dẫn. Nào quý khách làm thử nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức