Tổng hợp 2 cách làm gà quay chay và nướng thơm ngon

Món gà quay và nướng rất hao cơm, lại còn thích hợp cho các bữa tiệc nữa. Trong ẩm thực đồ chay, cũng có công thức làm các món giả mặn như vậy. Hôm nay. cùng đến với cách làm gà quay chay và gà nướng chay thơm ngon tại nhà nhé.

Cách làm gà quay chay và nướng chay

tổng hợp cách làm gà quay chay và gà nướng chay
tổng hợp cách làm gà quay chay và gà nướng chay ngon cho bữa tiệc
cách làm gà quay chay

Gà quay chay

Bạn có thể dùng gà chay nguyên con để làm món gà quay chay đãi khách hoặc thêm một món ăn mới lạ cho mâm cơm chay thường ngày của gia đình. Vậy cách làm món gà chay quay như thế nào?
In Pin Đánh giá
Thể Loại: món chính, món đãi tiệc
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: gà chay, gà quay
Thể loại: món nướng chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 35 mins
Tổng thời gian: 50 mins
Phục vụ: 14 người ăn
Calories: 800kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

lò nướng

Nguyên liệu
 

  • 1 con gà chay (nguyên con)
  • đường
  • bột canh
  • hạt tiêu
  • dầu hào
  • ngũ vị hương
  • hành khô
  • si rô bắp
  • nước lọc
  • nước cốt chanh

Cách làm

  • Rã đông gà chay rồi dùng xiên xâm nhiều lần lên toàn thân gà để ướp gia vị cho dễ ngấm. Trộn hỗn hợp ướp gà gồm có 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng si rô bắp, 1 thìa cà phê ngũ vị hương.
  • Đeo găng tay rồi xát đều hỗn hợp ướp lên toàn bộ phần gà chay rồi để yên trong khoảng 60 phút để ngấm gia vị. Cho gà vào lò nướng, đặt khay ở rãnh thấp nhất rồi nướng ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút.
  • Hòa hỗn hợp gồm nước cốt chanh, nước lọc, si rô bắp phết đều lên da gà rồi cho gà vào nướng ở rãnh trên lò thêm 10 – 12 phút nữa. Sau đó, bạn tắt lò nướng, để gà nguội một chút thì chặt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa và cùng thưởng thức.

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn các bạn đã dành thì giờ xem qua cách làm này của ẩm thực độc hay .

Dinh dưỡng

Serving: 1con | Calories: 800kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 15g | Fat: 15g | Cholesterol: 15mg | Sugar: 15g

Cách làm gà chay nướng

cách làm món chay từ gà lát
cách làm món chay từ gà lát

Món gà chay có kết hợp thêm một số loại rau củ ăn kèm như khoai tây, đậu cove sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình bạn sự hấp dẫn khó chối từ. Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị cùng với công thức làm gà chay nướng mà bạn có thể tham khảo.

  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thực hiện: 35 phút
  • Số lượng: 4 người

Nguyên liệu 

  • Gà chay cốt lết: 1 gói
  • Khoai tây bi: 10 củ
  • Đậu cove Nhật: 100g
  • Chanh vàng: 1 quả
  • Hương thảo, tỏi, muối, dầu oliu, hạt tiêu đen

Cách làm các món nướng chay

Thực hiện làm món gà chay nướng rau củ:

  1. Khoai tây bi, đậu cove Nhật rửa sạch. Dùng xiên xâm đều lên khoai tây rồi cho cả khoai và đậu cove lên khay nướng, cho một lớp dầu oliu mỏng lên rau củ rồi bỏ vào lò, nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ.
  2. Gà chay cốt lết ngâm nước đến khi nở mềm thì xả với nước sạch nhiều lần, vắt ráo nước. Sau đó, bạn ướp gà với một chút muối tinh, hạt tiêu, dầu oliu và tỏi đập dập.
  3. Lót giấy nến lên khay nướng, đặt gà chay cốt lết lên, cắt chanh vàng thành lát mỏng xếp lên trên miếng gà, rồi bạn cho lá hương thảo vào. Tiếp đó, bạn cho khoai tây, đậu cove Nhật xếp xung quanh gà.
  4. Cho gà vào nướng trong khoảng 20 – 30 ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi thấy miếng gà vàng giòn, tỏa mùi hương hấp dẫn thì bạn bày gà ra đĩa, với rau củ xếp xung quanh và thưởng thức khi gà còn nóng.

Cách làm gà quay chay sốt tiêu đen

cách làm gà chay với tiêu đen ngon và thơm
cách làm gà chay với tiêu đen ngon và thơm

Gà quay chay sốt tiêu đen là món gà chay rất dễ làm, hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn. Từng miếng gà chay được chiên vàng giòn, rim cùng nước sốt tiêu đen sực nức mùi thơm sẽ khiến cho bất kỳ ai đã nếm thử món ăn này đều phải tấm tắc khen ngon.

  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thực hiện: 25 phút
  • Số lượng: 4 người

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đùi gà chay: 8 cái
  • Đường nâu, nước tương chay, tỏi băm, hạt tiêu
  • Tương ớt, muối

Thực hiện làm món gà chay

  1. Đùi gà chay giã đông, dùng nĩa xâm lên bề mặt để ướp gia vị cho dễ thấm hơn. Ướp đùi gà chay với muối rồi cho lên bếp chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa để riêng.
  2. Phi tỏi cho thơm rồi cho nước tương, đương nấu, tương ớt, hạt tiêu vào cùng một chút nước lọc để sốt hơi loãng. Sau đó, bạn co gà chay chiên vào rim đến khi nước sốt keo lại là được.

Bạn nghĩ rằng món gà chay ngon này cần bao nhiêu thời để hoàn thành xong ?. Chỉ với các quá trình thực hiện đằng trên, bạn sẽ thấy cách làm món ăn này dễ làm nấu ở nhà

Viết một bình luận

Đánh giá công thức