Hướng dẫn làm món đậu phụ xào rau củ chay bổ dưỡng

Trong những ngày hè nóng nực, bạn và gia đình “tự dưng” ngán những món dầu mỡ. Mong muốn tìm về món chay thanh đạm với các loại rau, củ và quả ? . Vậy, món đậu phụ xào rau củ sẽ là món xào chay gợi ý dành cho bạn. Cách làm quá đỗi nhẹ nhàng mà cho ra thành phẩm ngon miệng, đưa cơm thì… ngại gì mà không thử!

Công thức đậu phụ xào rau củ chay

Đậu phụ xào rau củ

Sau cùng bạn cũng có thể làm món đậu phụ xào rau củ thanh đạm này cho bữa cơm gia đình. Đây chắc chắn là một ý kiến không tồi chút nào phải không?. Món xào này rất dễ làm mà nguyên liệu lại giàu dinh dưỡng.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món phụ

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ đậu hũ

Thể loại: món xào chay

Chế biến: 10 minutes mins

Nấu: 25 minutes mins

Tổng thời gian: 35 minutes mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 250kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 250 g đậu phụ
• ▢ 1 quả ớt chuông đỏ
• ▢ 200 g bông cải xanh
• ▢ 1 muỗng canh mè rang
• ▢ 1 muỗng canh gừng tươi (băm)
• ▢ 3 muỗng canh dầu oliu
• ▢ 2 muỗng canh tương cà
• ▢ ⅓ chén nước tương
• ▢ 3 muỗng canh nước
• ▢ 1 muỗng canh hạt nêm chay

Cách làm

• Trong tô trộn các thành phần làm sốt với nhau. Ới chuông tách hạt và thái sợ. Bông cải tách bông nhỏ, rửa sạch, để ráo.
• Rán đậu phụ cho vàng rồi cho ra đĩa. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, dầu nóng thêm ớt chuông, gừng đảo đều trong khoảng 5 phút cho ớt mềm.
• Thêm bông cải xanh vào nấu thêm 2 phút. Rưới nước sốt vào đảo đều cho sôi trở lại thì cho đậu phụ vào đảo nhẹ cho thấm, rắc mè lên.
• Dọn đậu phụ xào rau củ ăn cùng cơm rất ngon.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Dùng ngon hơn nếu được ăn với cơm ngon nóng hổi

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

• cách làm món chay từ bắp 

Cách mua đậu phụ và rau củ ngon

Bắp cải

• Bạn nên chọn những cây cải bắp nặng, lá bện chặt và cuốn chắc vào nhau. Cải bắp dày đầu và khép kín, không xòe, cuống nhỏ và cầm nặng tay.
• Quan sát lá cải bắp có màu xanh trắng sáng hoặc màu tím sẫm với bắp cải tím, lá giòn tươi và cứng.

Cà rốt

• Khi đi chợ, bạn nên chọn các củ cà rốt sáng màu, còn cứng chắc, thẳng và trơn láng. nếu củ cà rốt còn nguyên cành lá thì nên chọn loại lá tươi ko bị héo.
• Củ cà rốt dù non hay già lõi ở giữa càng nhỏ thì càng ngọt, những củ nhiều cành lá tại gốc hay phần vai to dày thì thường có lõi to và sẽ nhạt hơn.

Đậu hũ

• Một miếng đậu phụ ngon bao giờ cũng có màu trắng ngà, còn đậu phụ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì càng nhiều thạch cao.
• Nếu cầm thấy nhẹ tay, sờ rất mềm mại thì hãy sắm nhé.

Lời kết

Quý khách nghĩ món chay từ đậu phụ đây mất thời gian bao lâu nhằm nấu xong? Chỉ cần những bước làm ở trên, quý khách sẽ nhận ra cách làm món ngon này không tốn nhiều công sức nấu tại nhà