Đậu phụ là nguyên liệu cần thiết cho rất nhiều món ngon và đặc biệt là các món chay. Với những đặc tính của mình như thanh mát không cholesterol và ít carbohydrate thì các món ăn làm từ đậu phụ rất được ưa chuộng. Vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn TOP 4 món chay ngon từ đậu phụ dành cho những bữa ăn ấm cúng cùng gia đình của bạn nhé.
Cách làm các món chay từ đậu phụ
1. Món chay từ đậu phụ xào với các loại rau củ qua, thơm ngon bổ dưỡng
Đậu phụ xào rau củ
2. Cách làm món đậu phụ sốt chua ngọt đưa cơm
Đậu phụ sốt chua ngọt chay
3. Món đậu phụ sốt cà chua đậm chất ẩm thực Á Châu
Đậu phụ sốt cà chua cay
4. Món chay bổ dưỡng từ đậu phụ và các loại nấm
Đậu phụ sốt nấm cà chua
5. Cách làm món canh chay với đậu phụ ngon từ nước, ngọt từ đậu
Canh đậu phụ chay
6. Cách nấu món đậu phụ xào giá đỗ tại nhà
Giá đỗ xào đậu phụ chay
7. Công thức món đậu phụ xào dứa chay
Dứa xào đậu phụ chay
8. Ăn sáng chay ngon miệng với món miến xào đậu phụ
Miến xào đậu phụ
- Xem thêm các món miến xào chay ngon
9.Món giò thủ chay từ đậu hũ thích hợp đãi tiệc hoặc mâm cỗ ngày rằm.
Giò chay từ đậu phụ
Tìm hiểu về đậu phụ
Đậu phụ là gì ?
Đậu phụ là một món ăn dân dã của người dân một số đất nước Đông Á như Trung Hoa, những nước vùng Đông Á và Đông Nam Á như Việt Nam. Đậu phụ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Món này có nhiều cách gọi: đậu khuôn ở miền Trung và tàu hũ hoặc tàu hủ ở miền Nam.
Vật liệu làm đậu phụ là hạt đậu nành, được xay lên rồi ngâm vào nước. Tinh bột chảy vào nước thành hình dáng theo người làm tự tạo, bã được lọc ra ngoài. những hình dáng thường thấy là hình vuông, tròn hay chữ nhật dài.
Thành phần dinh dưỡng
100g đậu phụ thì có:
- Năng lượng: 318 kJ (76 kcal)
- Carbohydrate: 1.9 g
- Chất béo: 4.8 g (trong đó có 0.7 g chất béo bão hòa)
- Chất đạm: 8.1 g
- Chất xơ: Khoảng 1,9 g
- Chất khoáng: Canxi (35%) 350 mg; Sắt (42%) 5.4 mg; Magiê (8%) 30 mg và Natri (0%) 7 mg
Với thông tin trên thì đã giải đáp được các câu hỏi của bạn như là đậu phụ có bao nhiêu calo. Ăn đậu phụ có mập không.
Công dụng của đậu phụ
Nguyên liệu chay này có rất nhiêu tác dụng. Cụ thể như sau:
- Giảm nguy cơ mắc một số bệnh về ung thư
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
- Điều trị các bệnh về tiêu hóa
- Giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt
- Giảm béo phì và tiểu đường
Và các công dụng khác:
- Sức khoẻ xương: Dữ liệu khoa học cho thấy 80 mg isoflavone đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm sự mất xương, đặc biệt là trong giai đoạn mãn kinh sớm.
- Chức năng não: Các isoflavone đậu nành có thể có ảnh hưởng tích cực đến trí nhớ và chức năng não, đặc biệt đối với phụ nữ trên 65 tuổi.
- Triệu chứng thời kỳ mãn kinh: Isoflavone đậu nành có thể giúp làm giảm các cơn bốc hỏa. Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý với ý kiến này.
- Độ đàn hồi của da: Uống 40 mg isoflavone đậu nành mỗi ngày làm giảm đáng kể nếp nhăn và cải thiện độ đàn hồi của da sau 8-12 tuần.
- Giảm cân: Trong một nghiên cứu, dùng isoflavone đậu nành trong 8-52 tuần làm giảm trọng lượng trung bình 10 lbs (4,5 kg), nhiều hơn so với nhóm dùng hạn chế.
Như vậy với hơn 9 món chay ngon từ đậu phụ bên trên bạn đã có thể hoàn toàn yên tâm không còn điều gì có thể làm khó bạn thực hiện một bữa cơm gia đình thật ngon , thật hấp dẫn để dành tặng những người thân yêu của mình.
Chúc bạn luôn vui khỏe!