Bún là món ăn sáng hằng ngày của đại gia đình người Việt. Bún có nhiều loại, từ bún khô tới bún nước. Bún bò, bún giò, bún cả cá, bún mắm đủ các loại hương vị.Trong đó có món bún bò, mang đến sự mềm mại, ngọt dịu từ nước lèo cho đến từng miếng bò tái. Phần nước lèo bún bò đậm đà, thơm ngon, tinh tế trong từng nguyên liệu. Trong các công thức của Ẩm thực đồ chay thì có cách làm bún bò chay vẫn giữ được vị thơm ngon đậm đà của nước lèo. Cùng thử qua nhé.

Công thức bún bò chay

Công thức làm món ăn bún bò chay dễ chế biến tại nhà

>>> Ngoài bún bò chay thì còn vô vàn các loại bún chay ngon khác.

Công thức bún bò kiểu Huế chay

Bún bò huế chay

Bún bò là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Huế, với sợi bún to, thịt bò, giò heo, vị ngọt nước dùng được ninh từ xương bò. Hôm nay với món bún Huế ” phiên bản chay” này sẽ là vị ngọt thanh của nước dùng rau củ sẽ ngon không kém gì phiên bản mặn của chúng. Cùng trổ tài với cách làm món chay Ấn Độ này nhé!

Xem Công Thức

Cách làm bún bò kiểu miền Nam

Bún bò kho chay

Trong số các món bún chay ngon miệng lại dễ làm, bạn không thể bỏ qua món bún bò kho chay. Nhiều người nghĩ rằng món bún chay này rất khó nấu nhưng sự thực lại chẳng phải đâu. Món bún bò kho chay nấu không hề phức tạp chút nào.

Xem Công Thức

Cách làm đơn giản

Nguyên Liệu

Bún sợi to
Bò lát chay
Chả lụa chay
Bắp mỹ,
củ cải
cà rốt
nấm đông cô
hành tây
hành baro
Rau ăn kèm tùy ý giá rau muống bắp chuối…
Sả cây
gia vị nấu bún bò
Đậu hủ
nấm đùi gà
thơm dứa
Màu điều
muối đường hạt nêm chay
tiêu dầu ăn

Các bước

Bắc nồi nước dùng: bắp, cà rốt, củ cải,hành tây nấm đông cô. Ninh 30p. Lọc lấy nước. Thêm chút muối khi ninh
Cho dầu diều lên chảo phi hành tỏi xả. Trút 1/2 chảo dô nồi nước dùng.
Cho gói gia vị vào bò lát chay ngâm mềm vắt nước cắt miếng vừa ăn. Cho vào chảo dầu điều thêm chút muối hạt nêm nước tương cho bò thấm vị. Đun sôi nồi nước dùng, cho bò lát đã xào vào. Nêm nếm vừa miệng
Múc ra tô thêm vài lát chả, hành tây, ngò gai

Bún bò Huế Chay