Top 2 cách làm bún bò kho chay ngon nhất

Hủ tiếu bò kho là món ngon miền nam được rất nhiều người yếu thích. Cùng với công thức bò kho như vậy nhưng ta có thể chế biến được để ăn với bún. Sợi bún mềm giúp món ăn sáng ngon miệng hơn vào những ngày hè nóng nực. Cùng xem qua công thức cách lám bún bò kho chay do Ẩm thực độc hay trình bày nhé.

2 công thức bún bò kho

Bún bò kho chay

Trong số các món bún chay ngon miệng lại dễ làm, bạn không thể bỏ qua món bún bò kho chay. Nhiều người nghĩ rằng món bún chay này rất khó nấu nhưng sự thực lại chẳng phải đâu. Món bún bò kho chay nấu không hề phức tạp chút nào.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn sáng, món nước

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: bò kho chay, bún bò kho, món bún chay, món từ bò chay

Thể loại: món sợi chay

Chế biến: 15 minutes mins

Nấu: 20 minutes mins

Tổng thời gian: 35 minutes mins

Phục vụ: 4 người

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 200 g thịt bò chay (lát)
• ▢ 1 củ củ cải
• ▢ 1 củ cà rốt
• ▢ 1 củ củ đậu
• ▢ sả
• ▢ ớt
• ▢ tỏi
• ▢ hành
• ▢ 1 viên gia vị bò kho
• ▢ gia vị chay
• ▢ đường
• ▢ dầu ăn
• ▢ 1,5 lít nước dừa
• ▢ 300 g nấm đùi gà
• ▢ 3 bìa đậu phụ

Cách làm

• Thịt bò chay ngâm nước nóng đến khi nở mềm thì vắt ráo nước, ướp với gia vị bò kho, gia vị chay, đường, dầu ăn. Củ cải trắng, cà rốt, củ đậu bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc cho vào hầm cùng với nước dừa, sả đập dập để làm nước dùng.
• Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho vào rán giòn đều các mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu. Nấm đùi gà sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi khô, cho bò chay đã ngấm gia vị vào xào nhanh tay, thêm nấm đùi gà vào xào cùng rồi cho phần nhân này vào trong nồi nước dùng đã ninh. Sau đó, cho đậu phụ vào.
• Chần bún qua nước sôi, xếp vào tô, thêm nước dùng cùng với phần nhân nấm, đậu phụ, rau củ. Dùng nóng rất ngon miệng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Dùng ngay khi còn nóng!.

Thông tin dưỡng chất mang đặc tính tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

• Xem qua cách làm bún chay ngon nhất

CÁCH NẤU BÚN CARI CHAY

Ngoài các món bún chay chúng tôi đã chia sẻ ở trên, bạn có thể làm món bún cari chay thơm nồng vị sả ớt, ngầy ngậy vị cốt dừa để chiêu đãi mọi người trong gia đình nữa nhé! Món bún cari này có các nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước làm như sau:

• Thời gian chuẩn bị: 30 phút
• Thực hiện: 20 phút
• Số lượng: 4 người

Nguyên liệu nấu món bún cari chay:

• Khoai lang: 3 củ
• Bún: 500g
• Nấm rơm: 200g
• Nấm đông cô: 100g
• Đậu phụ: 3 bìa
• Nước dừa: 1,5l
• Sữa tươi không đường: 300ml
• Sả, ớt, tỏi, hành tím
• Ớt bột, cà ri, đường, hạt nêm chay, muối
• Dầu ăn để chiên

Thực hiện nấu món bún cari chay:

1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Tỏi, hành tím lột vỏ, đập dập, bằm nhuyễn, cho vào phi thơm rồi cho khoai lang vào đảo đều. Thêm ớt bột, bột cà ri, hạt nêm chay vào nồi.
2. Cho nước dừa, sữa tươi cùng với sả cây vào ninh trong vòng 20 phút. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng. Các loại nấm sơ chế sạch rồi thả vào nồi nước dùng. Đun sôi nước dùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Ninh đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
3. Chần bún vào bát, chan nước cari hầm cùng với nấm, khoai lang, đậu phụ vào. Bạn có thể dùng bún kèm với các loại rau sống hoặc dùng không đều ngon.

Kết luận

Trên đây là các công thức cách nấu bùn bò kho chay đơn giản tại nhà, giúp bữa sáng thêm ngon miệng. Nếu thích thì nhớ chia sẻ cho ẩm thực độc hay nha.