Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Hướng dẫn nấu món lẩu chay trái cây lạ ngon hấp dẫn

Sau đây là món lẩu độc hay với sự kết hợp giữa các loại hoa quả tạo nên nước dụng ngon ngọt khó cưỡng. Nồi lẩu với những màu sắc xanh đỏ, tím, vàng thật bắt mắt. Hương vị thì ngọt và thanh đến lạ! . Nghe thôi mà muốn trổ tài vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức rồi đúng không. Cùng học cách nấu lẩu chay trái cây này nhé.

Cách nấu lẩu hoa quả chay

chia sẻ cách nấu lẩu chay trái cây ngon và dễ
chia sẻ cách nấu lẩu chay trái cây ngon và dễ
cách nấu món lẩu chay trái cây ngon

Lẩu chay trái cây

Món lẩu hoa quả chay chua cay thơm ngon hấp dẫn, nóng hổi vừa thổi vừa thèm, Cách nấu thì cũng vô cùng đơn giản dễ dàng, Thích hợp cho các bữa tiệc tại gia vào ngày đông giá lạnh. Cùng trổ tài với công thức dưới đây nhé.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món nước
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: lẩu trái cây, món lẩu chay
Thể loại: món nước chay
Chế biến: 15 mins
Tổng thời gian: 15 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 66kcal
Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

nồi lẩu

Nguyên liệu
 

  • Các loại củ (củ sắn, khoai môn, khoai lang, củ cải đỏ, củ cải trắng, su hào…)
  • Các loại quả (Táo, lê, thanh long, su su, kiwi ruột xanh, dâu tây.)
  • Các loại nấm (Nấm rơm, nấm kim châm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm mỡ.)
  • Các loại rau xanh (Cải thảo, tần ô, cải ngồng, bông thiên lý, súp lơ xanh, bông hẹ, hành tây, cần tây.)
  • Các nguyên liệu khác (Mì trứng, 1 khúc mía lau, nửa trái bắp ngọt, đậu hũ, tàu hũ ky chiên, đường phèn, muối, hạt nêm, nước dừa xiêm.)

Cách làm

Sơ chế Nguyên liệu
  • Các loại rau: nhặt cuống, lá úa, rửa sạch. Củ, quả: Ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch, thái miếng vừa miệng. Lưu ý loại quả có vị chua như kiwi hay dâu tây nên thái thành các lát mỏng.
  • Nấm cắt bỏ phần rễ hoặc phần đen, ngâm qua nước muối loãng sau đó rửa sạch, để ráo nước. Ớt sừng cắt lát. Đậu hũ non cắt thành các miếng vừa ăn.
  • Đun sôi nồi nước và thả mì trứng vào trụng qua khoảng 1-2 phút. Vớt mì ra xả với nước lạnh và để cho ráo. Trộn mì với một ít hành boaro đã phi thơm dầu.
Nấu nước dùng
  • Phi hành vàng và dậy lên mùi thơm. Sau đó cho nước dừa xiêm, đường phèn, muối, và hạt nêm vào đun cùng. Khi nước sôi bạn cho các loại củ, quả, bắp và rễ ngò đã chuẩn bị từ trước vào.
  • Bạn có thể thêm ⅓ trái táo và lê để cho nước dùng thêm ngọt. Khi nồi nước dùng đã có vị đậm đà, thơm ngon bạn vớt các loại củ trong nước dùng ra. Sau đó cho nấm, các loại rau vào cho vừa chín tới. Ăn cùng với mì trứng hoặc bún, phở đều ngon.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Ăn ngay trong khi món lẩu hoa quả còn đang nóng!.

Dinh dưỡng

Serving: 1chén | Calories: 66kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 3g | Fat: 3g | Saturated Fat: 3g | Trans Fat: 3g | Sodium: 3mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Calcium: 3mg

Học cách làm các món lẩu chay

Cách sơ chế và chuẩn bị lẩu hoa quả chay

lau chay trai cay 1

Sơ chế các nguyên liệu

  • Các loại rau cần nhặt hết lá già, héo úa và rửa sạch.
  • Củ các loại gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái miếng miếng vừa ăn
  • Các loại trái cây, ngâm với nước muối loãng, sau đó sửa sạch, gọt vỏ và thái miếng vừa ăn. Loại quả có vị chua như kiwi hay dâu tây nên thái thành các lát mỏng.
  • Nấm cắt bỏ phần rễ hoặc phần đen, ngâm qua nước muối loãng sau đó rửa sạch, để ráo nước.
  • Ớt sừng cắt lát. Đậu hũ non cắt thành các miếng vừa ăn.
  • Đun sôi nồi nước và thả mì trứng vào trụng qua khoảng 1-2 phút. Vớt mì ra xả với nước lạnh và để cho ráo. Trộn mì với một ít hành boaro đã phi thơm dầu.

Chia sẻ cách nấu lẩu chao chay

Nấu nước dùng

  • Phi hành boaro cho vàng và dậy lên mùi thơm
  • Cho nước dừa xiêm, đường phèn, muối, và hạt nêm vào đun cùng.
  • Sau khi nước sôi bạn cho các loại củ quả, bắp và rễ ngò đã chuẩn bị vào.
  • Thêm vào 1/3 trái và 1/3 trái lê.
  • Đun khoảng 20 phút để các nguyên liệu chín.
  • Nêm nếm nước dùng cho vừa ăn.

Khi nồi nước dùng đã có vị đậm đà, thơm ngon bạn vớt các loại củ trong nước dùng ra. Sau đó cho nấm, các loại rau vào cho vừa chín tới. Chan nước lẩu với mì trứng hoặc bún,  ăn kèm với các loại rau, nấm, chấm với nước tương cay vừa thổi vừa ăn thì ngon tuyệt cú mèo. Nhất là trong những ngày đông giá buốt có một nồi lẩu như thế để cả gia đình cùng ngồi hít hà thì quá đã.

Nếu bạn thấy cách nấu lẩu chay trái cây này hữu ích thì đừng quên like bài nha.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức