Các loại nấm vốn dĩ đã giòn dai, xào với sả ớt thì dậy lên mùi thơm khó tả, nghe hấp dẫn mà thèm cơm. Cho nên, ẩm thực đồ chay sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm nấm đùi gà xào sả ớt ngon như mặn. Thích hợp cho các bữa cơm hằng ngày của gia đình Việt.

Công thức nấm xào sả ớt

Nấm đùi gà xào sả ớt chay

Sau đây là công thức nấm đùi gà xào với sả ớt phiên bản chay nhưng ngon không thua kém gì mặn. Chỉ cần một chút tỉ mỉ trong cách chế biến, không mất quá nhiều thời gian, phù hợp để làm bữa ăn hằng ngày.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món chính

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ nấm, nấm đùi gà

Thể loại: món xào chay

Chế biến: 20

Nấu: 20

Tổng thời gian: 40

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 175kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Cách làm

Đun dầu nóng chảo bỏ hành vào phi thơm đổ xả bằm nhỏ và hành lá cắt nhỏ vào xào cùng. Nấm các bạn cắt chân, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn để ráo.
Sau khi xào hỗn hợp trên khoảng 5 phút thì cho nấm vào xào cùng thêm một ít nước mắm, muối, hạt nêm vào đảo đều nhanh tay cho nấm ngấm gia vị.
Rắc một ít rau mùi vào chảo và đảo nhanh tay rồi tắt bếp múc ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Ăn ngay trong khi còn nóng!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Xem thêm cách làm các món nấm chay ngon

Cách làm nấm rơm xào sả ớt

Nguyên liệu

Nấm rơm (hoặc nấm đùi gà): 200 gr
Sả: 2 cây
Ớt: tùy khả năng ăn cay
Hành khô: 1 củ
Hành lá, rau mùi: 1 ít
Dầu ăn
Gia vị: Nước mắm chay, hạt nêm chay, muối.

Cách làm

Nấm các bạn cắt bỏ chân, rửa sạch. Thái lát vừa ăn (nếu làm nấm đùi gà).
Sả 1 cây thái lát mỏng, 1 cây đập dập, băm nhỏ.
Ớt thái lát mỏng.
Hành, mùi cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho sả băm, hành khô vào phi thơm. Tiếp đó cho ớt và sả thái lát vào đảo.
Cho nấm vào xào cùng.
Nêm: 1 thìa cà phê nước mắm chay + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều.
Xào nhanh tay với lửa lớn. Nấm chín tắt bếp, rắc hành mùi, đảo đều rồi cho ra đĩa.
Rắc tiêu xay lên trên và dọn cùng với cơm.

Nấm bào ngư xào sả ớt chay

Trong nấm bào ngư chứa thành phần dinh dưỡng được khoa học chứng minh có nhiều hơn trong thịt cá cung năng lượng cho cơ thể và tốt cho sức khoẻ. Món chay từ nấm bào ngư cũng rất ngon và dễ làm.

Xem Công Thức

Rốt cuộc thì chúng ta hoàn thành xong món nấm đùi gà xào sả ớt chuẩn vị dành cho gia đình của mình rồi .Món ngon này vô cùng tốn cơm mà lại thích hợp với khẩu vị đủ thể loại người cả ba miền. Ngoài cách nấu này thì còn các cách nấu khác nữa, ví dụ là món hấp, đồ quay, món rán nữa. Hãy chúng ta cùng tìm hiểu hơn nữa nhé.