Bật mí 4 cách làm món đậu phụ sốt cà chua chay chuẩn vị năm châu

Đậu phụ hay còn gói là đậu hũ là món nguyên liệu bổ dưỡng với hương vị nhẹ nhàng. Thường được kết hợp với các loại nước sốt để tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm. Sau đây ẩm thực đồ chay sẽ chia sẻ các cách làm món đậu phụ sốt cà chua mà ai ai cũng mê. Từ món đậu chay vị cay tới ngọt. Từ món Việt Nam cho đến đậu sốt kiểu Nhật. Cùng làm theo nhé.

Công thức đậu phụ sốt cà chua ngon

cách làm món chay từ đậu phụ sốt với cà chua
cách làm món chay từ đậu phụ sốt với cà chua cho bữa cơm
đậu phụ sốt cà chua và nước tương

Đậu phụ sốt cà chua cay

Sau đây là cách làm món chay với đậu phụ, dùng nước sốt cà chua với tỏi và tương ớt cay. Món này rất hợp với người miền Trung. Nếu bạn không thích cay thì có tùy ý mix vị theo ý mình nhé.
In Pin Đánh giá
Thể Loại: món phụ
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ đậu hũ
Thể loại: món xào chay
Chế biến: 10 mins
Nấu: 20 mins
Tổng thời gian: 30 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 223kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 1 chén dầu cải (loại canola)
  • 1 bánh đậu phụ (rửa sạch, thái miếng 2.5 cm)
  • ¼ muỗng cafe muối
  • ¾ chén hành tím (băm nhỏ)
  • 1 lon cà chua lon (loại ngon)
  • ¼ cóc nước
  • 2 muỗng canh sốt cà chua
  • 1 muỗng canh tương ớt (loại chinsu)
  • hành lá (thái sợi)
  • gạo lứt (nấu chín, có thể dùng hoặc không)

Cách làm

  • Đun nóng dầu trong chảo lòng sâu ở nhiệt độ trung bình hoặc cao.Rắc muối lên đậu phụ . Bỏ đậu phụ vào chảo rán 2 mặt trong 2-3 phút. Đến khi chín vàng. Vớt ra, để thấm dầu.
  • Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào chảo. Bỏ thêm hành tây và xào khoảng 4 phút hoặc cho đến khi các nguyên liệu mềm. Thỉnh thoảng khuấy đều.
  • Cho lon cà chua, nước, xì dầu và nước tương vào đảo đều. Đun sôi. Giảm nhiệt đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
  • Cho đậu phụ trở lại chảo. Trộn nhẹ nhàng với hỗn hợp cà chua và đun thêm 2 phút hoặc cho đến khi đậu phụ nóng.
  • Múc ra dĩa, trang trí cùng hành lá. Ăn với cơm nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Trân trọng cảm ơn quý khách đã dành thì giờ xem qua cách làm này của amthucdochay.com .

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 223kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách làm đậu hũ non sốt cà chua ngọt

món đậu hũ non sốt chua ngọt dễ ăn
món đậu hũ non sốt chua ngọt dễ ăn

Nguyên liệu

  • 4 quả cà chua lớn chín mọng, cắt hạt lựu. Giữ lại nước ép từ cà chua.
  • 10 tép tỏi, thái nhỏ
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 bánh đậu phụ thái 2 cm
  • 1 đến 1 1/2 thìa cà phê muối
  • hành lá thái mỏng
  • hạt tiêu đen

Cách nấu

  1. Cho cà chua đã cắt nhỏ và nước ép cà chua vào chảo lớn. Thêm tỏi băm nhỏ và đường vào. Đậy vung và nấu ở nhiệt độ trung bình cho đến khi cà chua chín, thỉnh thoảng đảo đều. Khoảng 10 phút.
  2. Để ráo nước. Thêm vào chảo với hỗn hợp cà chua. Rắc 1 muỗng cà phê muối và một ít hạt tiêu đen tươi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. Đảo nhẹ vài lần trong khi nấu, cẩn thận để đậu phụ không bị nát.
  3. Rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối tùy ý. Nêm vừa miệng.
  4. Tắt bếp và cho hành lá cắt khúc vào đảo đều.
  5. Dọn ra ăn cùng cơm nóng.

Cách nấu đậu khuôn sốt cà chua chua cay

đậu hủ sốt cà chua chua cay ngon tuyệt
đậu hủ sốt cà chua chua cay ngon tuyệt

Nguyên liệu

  • ½ miếng đậu hũ tươi
  • 1 miếng mì căn bằng đậu hũ
  • 4 củ cà rốt, 1 lon cà chua nhỏ
  • ½ muỗng cà phê bột ngọt, tiêu
  • 1 muỗng cà phê muối, 3 củ boa ngô
  • ½ muỗng súp bột mì, 2 lá thơm, ngò
  • 1/3 ổ bánh mì nhỏ, 5 muỗng súp dầu

Ăn chay có được ăn bánh mì hay không?

Cách làm

  • Đậu hũ ép ráo nước, cắt miếng dài và to bằng 3 ngón tay, mì căn để nguyên cả miếng, xát tiêu, muối, bột ngọt vào miếng đậu và mì căn đều để một lát đậu thấm sẽ đem chiên vàng. Cà rốt gọt vỏ cắt miếng to bằng hai lóng tay chiên vàng.
  • Đổ dầu vào chảo để sôi, bỏ boa rô xắt nhỏ vào xào chín, đổ cà chua lon vào trộn đều rồi thêm bột mì, tiêu , muối, bột ngọt. Bỏ đậu hũ, mì căn, cà rốt, lá thơm vào và vài muỗng nước, nấu sôi một lát đậu thấm thêm nước vừa lút đậu mà nấu lửa vừa vừa. Khi cà rốt mềm và nước còn một ít là được. Cắt đậu hũ và mì căn ra từng lát dày, múc vào dĩa, sắp bánh mì cắt lát mỏng đã rán vàng chung quanh. Dọn ăn với bánh mì ổ.

Cách làm đậu hũ sốt cả chua chuẩn vị miền Bắc

  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thực hiện: 20 phút
  • Số lượng: 4 người
Cách làm đậu hũ số cà chua bắt vị cho bữa ăn chay - YummyDay

Chuẩn bị nguyên liệu làm món đậu hũ sốt cà chua chuẩn vị miền Bắc:

  • 2 miếng đậu hũ
  • 4 nhánh tỏi
  • 2 cây hành lá
  • 1 quả cà chua
  • Gia vị: Đường, muối, dầu ăn

Các bước nấu món đậu hũ sốt cà chua:

  1. Đậu hũ rửa sạch sau đó để ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn sau đó đem chiên vàng đều các mặt. Cà chua rửa sạch sau đó bổ múi cau. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch băm nhỏ.
  2. Cho chảo nên bếp cùng 2 thìa cafe dầu, khi dầu sôi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi thơm cho cà chua vào xào trên lửa nhỏ rồi thêm vào 50ml cùng các gia vị chay sao cho tạo ra một hỗn hợp dạng sệt.
  3. Tiếp theo bạn cho đậu vào đảo đều nêm gia vị cho vừa ăn sau đó đun trên lửa nhỏ 5 phút thì cho hành vào sau đó tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.

Trên đây là các cách làm món chay từ đậu phụ thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn thấy hay thì nhớ chia sẻ cho bạn bè cùng biết nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức