Đậu phụ hay còn gói là đậu hũ là món nguyên liệu bổ dưỡng với hương vị nhẹ nhàng. Thường được kết hợp với các loại nước sốt để tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm. Sau đây ẩm thực đồ chay sẽ chia sẻ các cách làm món đậu phụ sốt cà chua mà ai ai cũng mê. Từ món đậu chay vị cay tới ngọt. Từ món Việt Nam cho đến đậu sốt kiểu Nhật. Cùng ẩm thực độc hay làm theo nhé.

Công thức đậu phụ sốt cà chua ngon

cách làm món chay từ đậu phụ sốt với cà chua — Cách làm món chay từ đậu phụ sốt với cà chua cho bữa cơm

Xem thêm các món xào chay ngon

Cách làm đậu hũ non sốt cà chua ngọt

Nguyên liệu

4 quả cà chua lớn chín mọng, cắt hạt lựu. Giữ lại nước ép từ cà chua.
10 tép tỏi, thái nhỏ
1 muỗng cà phê đường
1 bánh đậu phụ thái 2 cm
1 đến 1 1/2 thìa cà phê muối
hành lá thái mỏng
hạt tiêu đen

Cách nấu

Cho cà chua đã cắt nhỏ và nước ép cà chua vào chảo lớn. Thêm tỏi băm nhỏ và đường vào. Đậy vung và nấu ở nhiệt độ trung bình cho đến khi cà chua chín, thỉnh thoảng đảo đều. Khoảng 10 phút.
Để ráo nước. Thêm vào chảo với hỗn hợp cà chua. Rắc 1 muỗng cà phê muối và một ít hạt tiêu đen tươi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. Đảo nhẹ vài lần trong khi nấu, cẩn thận để đậu phụ không bị nát.
Rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối tùy ý. Nêm vừa miệng.
Tắt bếp và cho hành lá cắt khúc vào đảo đều.
Dọn ra ăn cùng cơm nóng.

cách làm món chay sốt me ngon không kem sốt cà

Cách nấu đậu khuôn sốt cà chua chua cay

Nguyên liệu

½ miếng đậu hũ tươi
1 miếng mì căn bằng đậu hũ
4 củ cà rốt, 1 lon cà chua nhỏ
½ muỗng cà phê bột ngọt, tiêu
1 muỗng cà phê muối, 3 củ boa ngô
½ muỗng súp bột mì, 2 lá thơm, ngò
1/3 ổ bánh mì nhỏ, 5 muỗng súp dầu

Ăn chay có được ăn bánh mì hay không?

Cách làm

Đậu hũ ép ráo nước, cắt miếng dài và to bằng 3 ngón tay, mì căn để nguyên cả miếng, xát tiêu, muối, bột ngọt vào miếng đậu và mì căn đều để một lát đậu thấm sẽ đem chiên vàng. Cà rốt gọt vỏ cắt miếng to bằng hai lóng tay chiên vàng.
Đổ dầu vào chảo để sôi, bỏ boa rô xắt nhỏ vào xào chín, đổ cà chua lon vào trộn đều rồi thêm bột mì, tiêu , muối, bột ngọt. Bỏ đậu hũ, mì căn, cà rốt, lá thơm vào và vài muỗng nước, nấu sôi một lát đậu thấm thêm nước vừa lút đậu mà nấu lửa vừa vừa. Khi cà rốt mềm và nước còn một ít là được. Cắt đậu hũ và mì căn ra từng lát dày, múc vào dĩa, sắp bánh mì cắt lát mỏng đã rán vàng chung quanh. Dọn ăn với bánh mì ổ.

Cách làm đậu hũ sốt cả chua chuẩn vị miền Bắc

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
Số lượng: 4 người

Cách làm đậu hũ số cà chua bắt vị cho bữa ăn chay - YummyDay

Chuẩn bị nguyên liệu làm món đậu hũ sốt cà chua chuẩn vị miền Bắc:

2 miếng đậu hũ
4 nhánh tỏi
2 cây hành lá
1 quả cà chua
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn

Các bước nấu món đậu hũ sốt cà chua:

Đậu hũ rửa sạch sau đó để ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn sau đó đem chiên vàng đều các mặt. Cà chua rửa sạch sau đó bổ múi cau. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch băm nhỏ.
Cho chảo nên bếp cùng 2 thìa cafe dầu, khi dầu sôi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi thơm cho cà chua vào xào trên lửa nhỏ rồi thêm vào 50ml cùng các gia vị chay sao cho tạo ra một hỗn hợp dạng sệt.
Tiếp theo bạn cho đậu vào đảo đều nêm gia vị cho vừa ăn sau đó đun trên lửa nhỏ 5 phút thì cho hành vào sau đó tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.