Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

Cách nấu món hoa chuối kho chay đậm đà đưa cơm

Hôm nay, ẩm thực đồ chay sẽ giới thiệu món cá cơm kho chay, hay còn gọi là hoa chuối kho chay. Đây là món kho chay không cầu kì về mặt nguyên liệu nhưng sau khi làm xong thì sẽ thấy đáng giá. Xứng đáng là món chính đưa cơm cho bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn. Cùng vào bếp trổ tài làm thử công thức độc hay này nhé.

Công thức cá cơm kho chay

bật mí cách làm món bắp chuối kho chay thơm ngon tại nhà
bật mí cách làm món bắp chuối kho chay thơm ngon tại nhà
cách kho cá cơm chay

Hoa chuối kho chay

Cách nấu món chính đưa cơm này không quá phức tạp ở đoạn tìm mua nguyên liệu. Chỉ cần hoa chuối và các loại gia vị thôi, nhưng mang lại hương vị rất đặc trưng, hấp dẫn. Cùng làm thử công thức hoa chuối kho chay này ngay bây giờ nhé.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món chính
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: cá cơm chay, món chay từ hoa chuối
Thể loại: món kho chay
Chế biến: 10 mins
Nấu: 30 mins
Tổng thời gian: 40 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 225kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 500 g Nõn bắp chuối
  • Boa rô
  • Ớt cay
  • 20 gam tiêu xanh đập giập
  • Hạt nêm chay (tiêu, nước mắm, đường, nước tương, nước màu, dầu ăn)
  • Tiêu
  • Nước mắm
  • Đường
  • Nước tương chay
  • Nước màu
  • dầu ăn thực vật

Cách làm

  • Chọn những nõn bắp chuối nhỏ,  luộc chín trong khoảng 7-10 phút, vớt ra, sau đó chẻ đôi nõn chuối cho lên áp chảo (sử một lượng ít dầu).
  • Làm nước kho: Lấy một bát nhỏ cho vào 2 muỗng nước tương + 1 muỗng đường + 1 muỗng nước mắm chay + 1 muỗng hạt nêm+ một ít nước màu.
  • Xếp nõn chuối vào nồi kho, cho phần nước kho đã pha vào cùng tiêu xanh đập giập + boa rô cắt khúc + ớt cay bẻ đôi cho vào nồi kho, kho trong khoảng thời gian 30 phút.
  • Đầu tiên để lửa lớn, sau đó giảm lửa kho đến khi nước trong nồi sệt sệt lại. Món ăn này ăn với cơm nóng là tuyệt vời nhất.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đậm vị hơn nếu được thưởng thức kèm cơm ngon nóng

Dinh dưỡng

Serving: 1 | Calories: 225kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 155mg | Sugar: 5g | Calcium: 5mg

Cách làm bắp chuối kho tiêu chay

Cá cơm hoa chuối kho tiêu chay
Cá cơm hoa chuối kho tiêu chay

Nguyên liệu :

  • 1 cái bắp chuối
  • 1 cup bột chiên giòn
  • 4 tbsp nước tương
  • 1 tbsp đường
  • 1 tbsp ớt khô ( phần ớt gia giảm tuỳ theo sở thích)
  • Dầu ăn, tiêu, chanh

cách làm món ăn vặt chay

Cách làm :

  1. Hoa chuối tách phần vỏ bên ngoài chỉ lấy phần nụ bên trong , tách bỏ phần tim đen cứng bên trong nụ. Ngâm nụ hoa chuối vào nước muối loãng + chanh cho nụ hoa khoảng 15 phút cho trắng, vớt ra để ráo nước.
  2. Trộn bột chiên giòn cùng với nước lạnh sao cho hỗn hợp hơi sền sệt là được. Cho nụ hoa vào trộn đều.
  3. Bắt chảo dầu thử đũa vào chảo dầu thấy dầu hơi lăn tăn xung quanh đầu đũa là được. Gắp từng hoa chuối thả vào dầu và chiên giòn với lửa nhỏ. Khi nụ hoa vàng đều thì gắp ra tô có lót giấy thấm bớt dầu.
  4. Trộn hỗn hợp nước sốt gồm : nước tương + đường + ớt quậy tan cho vào chảo nấu sôi. Khi thấy hỗn hợp nước sauce bắt đầu sánh lại thì cho hoa chuối vào đảo nhanh tay, sao cho nụ hoa áo đều nước sốt , cho thêm tí dầu ăn vào để tạo độ bóng cho hoa chuối, tắt bếp rắc tiêu và hoàn tất.

Vậy đã hoàn thành món hoa chuối kho chay này rồivô cùng dễ nấu mà còn ngon nữa, quý khách cùng vô bếp bếp nấu cho tổ ấm của mình nào!. Bên cạnh cách nấu này, những cách nấu khác ví như : món hấp, món thui, đồ chiên nữa đó. Hãy chúng mình cùng tìm tòi hơn nữa nhé. Chúc quý khách thỏa mãn.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức