Từng miếng chuối xanh sau khi kho chay thì nở mềm, bùng lên mùi thơm từ riềng sả. Vậy bạn đã bao giờ nghĩ đến cách kho chuối xanh bao giờ chưa ?. Hãy thử biến tấu loại nguyên liệu này một chút với cách làm chuối xanh kho chay này nhé. Món chay từ chuối vừa thơm ngon vừa tốt cho hệ tiêu hóa !
Công thức chuối kho chay


Chuối xanh kho chay
Món ăn kho chay thường rất hấp dẫn, đậm đà và hợp cơm. Món chuối xanh kho chay này rất thích hợp để bạn bổ sung vào thực đơn ăn chay, dùng kèm với cơm trắng nữa và thưởng thức ngay bạn nhé!
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 205kcal
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 5 quả Chuối tiêu xanh
- 50 g Váng đậu
- 1 củ Sả
- Nửa củ Giềng
- 1 quả Ớt
- Hạt nêm chay
- Xì dầu chay
- Đường
- Nước hàng
- Dầu ăn
Cách làm
- Pha một chậu nước muối. Chuối tước vỏ, thái lát dày 3cm, ngâm trong chậu nước muối cho bớt chát và hết nhựa. Giềng, ớt, sả một nửa thái lát, phần còn lại đập dập, băm nhỏ.
- Xếp một lớp riềng thái lát xuống đáy nồi, tiếp đến xếp chuối lên trên, cuối cùng cho nốt phần giềng, sả, ớt thái lát và băm nhỏ vào nồi.
- Thêm nước hàng, một thìa dầu ăn và nêm nếm gia vị vừa miệng, cho nước vào ngập chuối. Đun sôi trong 5 phút sau đó thái miếng váng đậu thả cùng vào nồi. Kho trong lửa nhỏ đến khi nước cạn là chuối chín thì tắt bếp.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Thưởng thức qua trong khi món kho chay còn đang nóng hổi!.
Dinh dưỡng
Serving: 1tô | Calories: 205kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g
- Khám phá món chè chuối rất ngon
Cách kho chuối chay

Nguyên liệu
- Chuối xanh: 3 quả
- Váng đậu: 30g
- Tía tô: 50g
- Sả: 1 củ
- Riềng: 10g
- Ớt cay: 1 quả
- Hạt nêm, xì dầu, đường, dầu ăn
Cách làm

- Chuối xanh các bạn tước vỏ xanh bên ngoài, bổ tư, ngâm trong nước pha chút muối ăn hoặc giấm/nước cốt chanh cho bớt chát.
- Làm nước hàng: Làm nóng chiếc nồi nhỏ trên bếp, cho vào nồi 2 thìa canh đường (1 thìa canh = 15ml) vào khuấy đều tay, khi đường tan ngả màu nâu đậm hơn màu caramen thì tắt bếp đi, thêm vào nồi chút nước cho nước hàng khỏi bị cháy khét.
- Xếp phần chuối vào nồi cùng với một chút dầu ăn, riềng, sả thái lát, ớt tươi, xì dầu vừa ăn. Bật bếp lên, đảo sơ qua cho chuối ngấm gia vị.
- Chế nước ngập chuối, đun sôi ở lừa vừa khoảng 5 phút, cho tiếp váng đậu cắt miếng vào nồi kho cùng. Vặn nhỏ nhỏ lửa đến khi nồi chuối kho gần cạn nước thì cho tía tô vào. Đặt trên bếp thêm khoảng 1-2 phút là được.
Bài viết liên quan:
Mì căn xào sả ớt chay với cách làm đơn giản tại nhà
2 cách nấu cháo yến mạch chay cho bữa sáng
Bật mí cách làm miến lươn xào chay ngon như món mặn
3 Hướng dẫn làm món nem chay rán ngon đúng điệu
Hướng dẫn nấu món lẩu mắm chay ngon hấp dẫn
Cách làm ruốc nấm hương chay dễ làm mà ngon tại nhà
Cách làm sữa đậu nành NGON nhất với lá dứa, mè đen thơm ngậy
Gợi ý cách làm món khoai môn xào chay đẹp mắt cho mâm cỗ