13+ cách làm món chay từ chuối thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Chuối  là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như kali, chất xơ, bổ sung vitamin C và B6. Không chỉ vậy loại hoa quả tráng miệng tiện lợi này còn có thể được chế biến thành những món chay đặc sắc. Vậy bạn đã từng thử món chay từ chuối hay đã biết chuối làm món gì chưa chưa? Amthucdochay.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món chay từ chuối ngay bây giờ nhé!

Công thức các món chay từ chuối

hướng dẫn làm các món chay từ chuối đơn giản
hướng dẫn làm các món chay từ chuối đơn giản tại nhà

Cách làm món bánh chiên ăn sáng chay với chuối ngon tại nhà

Bánh chuối chiên chay

Ẩm thực độc hay hôm nay sẽ giới thiệu công thức món bánh chay với chuối chiên. Ngon như các hàng quán và tuyệt vời hơn khi có thể thưởng thức một cách nóng hổi nhất. Cùng làm theo nhé.
Xem Công Thức
bánh chuôi chiên giòn ngon tại nhà

Cách nấu món chuối kho chay đậm đà và đưa cơm

Chuối xanh kho chay

Món ăn kho chay thường rất hấp dẫn, đậm đà và hợp cơm. Món chuối xanh kho chay này rất thích hợp để bạn bổ sung vào thực đơn ăn chay, dùng kèm với cơm trắng nữa và thưởng thức ngay bạn nhé!
Xem Công Thức
chuối xanh kho chay ngon

Công thức món chuối om đậu chay đãi tiệc ngon nhậu tuyệt vời

Chuối om đậu chay

Sau đây là cách nấu đậu om chuối chay. Đây là món ăn độc hay và rất thơm ngon hấp dẫn. Được cả đấng mày râu và các chị em phụ nữ vô cùng ưa thích. Cách làm thì đơn giản mà thành phẩm ngon không kém nhà hàng.
Xem Công Thức
Cách Làm Món Chuối đậu chay (kiểu nấu Ốc chuối đậu) của Loan Nguyen -  Cookpad

Hướng dẫn nấu món canh chay với chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng

Canh chuối đậu chay

Ngoài các món canh chay hàng ngày mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, bạn còn có thể trổ tài nấu nướng với món canh chuối đậu chay rất ngon miệng.
Xem Công Thức
Lươn nấu đậu phụ chuối xanh ( chay)

Công thức độc hay với các món chuối nướng lạ miệng

Chuối nướng chay

Đây là cách nướng chuối truyền thống của người dân Việt. Khi cuộn với lá chuối và nướng trên bếp lửa hồng. Nướng kèm với xôi để ăn vặt hay ăn sáng đều chắc bụng. Cùng nổi lửa nhóm than làm thử món này nhé.
Xem Công Thức
chuối nướng chay

Chuối sấy bằng lò nướng

Chuối sấy là món ăn vặt chay làm rất đơn giản nhưng ăn vào là ghiền. Cách làm dưới đây sẽ chứng tỏ điều đó khi chỉ cần 2 bước chế biến. Với nguyên liệu chỉ cần chuối chín, chanh tươi và vani mà thôi đấy.
Xem Công Thức
hướng dẫn làm chuối sấy

Khai việc bữa tiệc chay ngon với món chả giò chuối chiên

Chả giò chuối chiên chay

Dưới đây là công thức món chiên rán chay với chuối xanh ngon và phù hợp cho bà nội trợ không có nhiều thời gian. Món chả giò chuối chiên chay này đủ thành phần dưỡng chất cho sức khỏe .Cách chế biến cần 2 bước chế biến nhẹ nhàng thôi.
Xem Công Thức

Giải nhiệt mùa hè với các công thức món kem chuối ngon

Kem chuối sữa dừa

Cách làm kem chuối sữa dừa ngon và đơn giản. Nguyên liệu chỉ với dừa và chuối.

Kem chuối

Dưới đây là cách làm món kem chuối ngon tốc độ siêu tốc. Món này phù hợp dành cho những ngày nghỉ hè của con trẻ. Mong quý khách làm qua và để lại nhận xét .
Xem Công Thức
cách làm kem chuối tại nhà tốc độ siêu tốc

Kem chuối hộp

Dưới đây là công thức món kem chuối hộp béo ngậy cực ngon, thích hợp cho nhâm nhi cả tháng hè. Mong bạn cùng thưởng thức món kem ngon này .
Xem Công Thức
cách làm kem chuối hộp tịa nhà

Kem chuối mít túi nilong

Cách làm kem chuối mít miếng trong túi nilon vừa ngon vừa tiện. Kết hợp cùng với mít, món kem chuối béo ngậy, ngọt ngọt đầu môi, vị hậu chua chua nay sẽ càng thêm hấp dẫn.
Xem Công Thức
cách làm Kem chuối mít túi nilong

Kem chuối que

Sau đây là cách làm Kem chuối que đơn giản nhất, thích hợp cho ngày hè nóng nực . Mong các bạn làm qua và có thể tham khảo thêm 6 cách mix vị khác ở trong bài này.
Xem Công Thức

Kem chuối với sữa đặc

Sau đây là cách làm món Kem chuối với sữa đặc phù hợp cho trẻ nhỏ ngày hè . Mong quý khách cùng làm thử cho bé nhé.
Xem Công Thức

Món chay từ hoa chuối

Ngoài ra, còn có các món chay từ hoa chuối cũng rất ngon và giàu dinh dưỡng

Hàm lượng dinh dưỡng của chuối chay

hình ảnh các loại bánh làm từ chuối
hình ảnh các loại bánh làm từ chuối
Giá trị dinh dưỡng trong 100g món chay từ chuối
Calo 88 kcal
Lipid 0,3 g
Cholesterol 0 mg
Natri 1 mg
Kali 356 mg
Cacbohydrat 23 g
Chất xơ 2,6 g
Đường 12 g
Protein 1,1 g
Canxi 5 mg
Sắt 0,3 mg
Magie 27 mg
Vitamin A 64 IU
Vitamin C 8,7 mg
Vitamin D 0 IU
Vitamin B6 042 mg
Vitamin B12 0 µg

Cách chọn chuối để chế biến món chay

cách chọn chuối để chế biến món chay ngon tại nhà
cách chọn chuối để chế biến món chay ngon tại nhà

Cách chọn chuối chín cây

  • Tránh những quả chuối chay dập nát, nhũn.
  • Chọn chuối trái vừa tay, không quá lớn.
  • Chọn nải chuối có quả xanh, quả vàng. Chuối chín bằng thuốc sẽ chín đều cả nải.
  • Chọn các quả chuối có chấm màu đen (dân gian gọi là trứng cuốc), vỏ chuối nhăn, da màu vàng có chấm hồng, trên vỏ thi thoảng có các vạch màu đen.
  • Nải chín tự nhiên sẽ chín đều cả cuống, thân quả chuối. nếu như quả chuối vàng ruộm đẹp mắt mà cuống, đầu ngọn còn xanh là chắc chắn người bán đã dùng thuốc bắt quả chín ép.
  • Chuối xiêm chín cây có lớp vỏ màu vàng, hơi khô, mỏng, da tương đối thâm kim là chuối ngon, dẻo. Trên vỏ thi thoảng có những đốm thâm đen.
  • Chuối có thể chín mùi vô cùng nhanh trong vòng 1-2 ngày, thành ra nếu như dự kiến mua để làm món chay từ chuối trong vài ngày đến, bạn nên chọn nải chuối đã chín hường, hoặc nải có quả xanh ngả vàng, để dành ăn trong 1-3 ngày là ngon nhất.
  • lúc mua chuối về, quan tâm thấy trái chuối dần teo lại, vỏ chuối ngày càng mỏng, bám sát thân chuối, chuối lúc này ăn vô cùng ngon. giả dụ là chuối chín cây quá trình này sẽ kéo dài từ 4-6 ngày, sau đấy chuối sẽ hư dần.
  • không chọn: Chuối chín đều cả nải vì được ủ thuốc. giả dụ chuối có quả vàng ruộm đẹp mắt mà cuống và đầu ngọn còn xanh là chuối chín ép.
  • ko chọn: chuối có vỏ dày, vàng, cuống sống, hơi cứng. Chuối vẫn sẽ hư mặc dù ngoại hình còn vô cùng tươi. Chuối tậu về ko có dấu hiệu teo tóp, mất nước do đã được áo hóa chất.

Cách chọn chuối chay xanh

Hình ảnh nải chuối chay đẹp
Hình ảnh nải chuối chay đẹp
  • Chọn nải chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng cong đều, nếu có lốm đốm chỗ chuyển sang vàng nhẹ thì càng ngon.
  • Vỏ chuối càng xanh nhạt thì là chuối càng non, khi mua về sẽ khó chín, chín cũng không ngon. Chuối già có thể để tự nhiên chỗ thoáng, khô cũng chín.

Cách phân biệt chuối chín cây và chuối chín do nhúng hóa chất

Hóa chất được dùng để thúc đẩy chuối chay chín là một loại hóa chất cực kỳ độc, màu trắng đục, được chứa trong các lọ nhỏ không tên gọi, không ghi thành phần hay cách dùng và có xuất xứ từ Trung Quốc. Thuốc này được hòa lẫn với nước thành một hỗn hợp màu trắng đục, sau đó nhúng cả nải hoặc buồng chuối vào, chỉ sau một đêm chuối đã chín vàng ươm.

Phân biệt chuối chín tự nhiên và chuối chín nhờ hóa chất
Phân biệt chuối chín tự nhiên và chuối chín nhờ hóa chất

Chuối chín nhờ hóa chất từ đầu tới cuống đều có màu vàng ươm vô cùng bắt mắt.

Trong thành phần của những loại thuốc này đều có chứa asen và các tạp chất phốt pho. những chất này lúc đã ngấm vào chuối sẽ tác động trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùngkhiến họ ăn chuối xong sẽ thấy nôn nao, khó chịu, nặng hơn là ngộ độc, gây sẩy thai, nhiễm độc gan, thương tổn thượng thận. nguy hiểm hơn là mất trí tưởngrất hiểm nguykhông nên chế biến các món chay từ chuối với những loại nguyên liệu này.

Dưới đây là cách phân biệt chuối chín cây và chuối chín nhờ hóa chất.

  • Chuối được tắm qua hóa chất để chín là loại chuối 10 trái chín vàng đều một lượt. Vỏ chuối chín vàng, nhìn rất bắt mắt, ít thấy nám tàn nhang.
  • Chuối chín nhờ hóa chất cả trái lẫn cuống đều một màu vàng ươm. nhưng màđối với chuối này, nếu bạn dùng tay bóp trái chuối thì vẫn thấy nó rất cứng.
  • Chuối chín do tắm hóa chất, khi lột vỏ thấy vỏ vẫn rất dày, ăn sượng, có lúc cảm nhận rõ vị chát. nguyên cớ là do chuối chưa già, chưa đầy ruột đã bị ép chín ngoài vỏ bằng hóa chất.

Cách bảo quản chuối chay

hướng dẫn cách chế biến chuối
hướng dẫn cách chế biến chuối

Thời gian bảo quản

chuối xanh chín cây
chuối xanh chín cây
  • Nhiệt độ phòng: 2-5 ngày
  • Tủ lạnh: 5-7 ngày (chỉ bảo quản lạnh sau khi chuối đã chín ở nhiệt độ phòng)
  • Tủ đông: 2-3 tháng (lột vỏ trước khi bảo quản)

Cách bảo quản

chuối là món ăn già trẻ đều mê
chuối là món ăn già trẻ đều mê
  • Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín cuống nải chuối lại. Ethylene là chất thúc đẩy quá trình chín và làm những loại rau quả, trái cây nhanh hỏng. Trong khi đó màng bọc thực phẩm có tác dụng ngăn chặn hợp chất ethylene thâm nhập vào quả chuối từ đó giúp chuối tươi lâu và ít bị hỏng hơn.
  • Sử dụng một sợi dây buộc chặt vào đầu nải chuối. Giả dụ bạn có chiếc móc sắt thì móc trực tiếp vào nải chuối và ko dùng dây cột cũng được.
  • Treo chuối lên bất cứ nơi đâu miễn sao không đặt chuối lên sàn, lên bàn… là được.
  • Chọn nơi thoáng khí không đóng kín cửa bí khá nhé.
  • Tránh nơi có ánh sáng mặt trời rọi vào và cũng tránh khu vực thổi nấu có nhiệt độ cao.

Vào những ngày rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món chay từ chuối cả nhà nhé. Chúc bạn có những thành phẩm như ý!

Viết một bình luận