Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay

2 cách nấu chuối om đậu chay đậm đà ngon cơm

Món om chuối đậu vốn là món ăn dân dã và thường được dùng trong các bữa cơm gia đình người Việt cả ba miền. Và thường là món không thể thiếu trong các menu ở các nhà hàng, quán nhậu. Với những nguyên liệu quen thuộc cùng các cách làm chuối om đậu chay dưới đây thì mọi chuyện khá đơn giản. Bạn và gia đình sẽ được thưởng thức trọn vẹn món dân dã này ngày tại nhà cùng người thân và gia đình.

Công thức chuối om đậu

hướng dẫn làm món om chuối đậu chay ngon
hướng dẫn làm món om chuối đậu chay ngon
Cách Làm Món Chuối đậu chay (kiểu nấu Ốc chuối đậu) của Loan Nguyen -  Cookpad

Chuối om đậu chay

Sau đây là cách nấu đậu om chuối chay. Đây là món ăn độc hay và rất thơm ngon hấp dẫn. Được cả đấng mày râu và các chị em phụ nữ vô cùng ưa thích. Cách làm thì đơn giản mà thành phẩm ngon không kém nhà hàng.
In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập
Thể Loại: món chính, món đãi tiệc
Ẩm Thực: Việt Nam
Giảm cân: Đồ chay
Từ khóa: món chay từ chuối, món om chay, om chuối
Thể loại: món kho chay
Chế biến: 15 mins
Nấu: 20 mins
Tổng thời gian: 35 mins
Phục vụ: 4 người ăn
Calories: 320kcal
Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu
 

  • 5 bìa đậu
  • 4 củ khoai tây
  • 5 quả chuối xanh
  • dầu ăn thực vật
  • Hành
  • nước lọc
  • mẻ
  • tía tô
  • lá xương sông
  • lá lốt nghệ
  • hành

Cách làm

  • Cắt khúc chuối và khoai tây sau đó luộc lên cho vào cối giã dập để ngấm gia vị ngon hơn. Cắt đậu thành miếng vuông nhỏ chiên cho vàng gắp ra đĩa.
  • Chần lá xương sông qua nước sôi thái phần chuối còn lại thành hình chữ nhật dài và cuộn lại để một phần riêng ra.
  • Lọc mẻ lấy mình nước cốt, cho cùng vào nổi đậu khoai và chuối xanh chuẩn bị sẵn. Thêm một chút gia vị và nước dùng vào rồi om cho tới khi nguyên liệu chín mềm. Để có màu vàng đẹp mắt thì bạn nên thái nhỏ một ít nghệ tươi và cho vào nồi cho món ăn thêm hấp dẫn.
  • Cho phần chuối quấn lá xương sông và nồi cho chín mềm, cho nốt lá lốt, tía tô và hành tươi vừa thái nhỏ vào ăn ngay khi nóng sẽ rất ngon.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bún.

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

Cách nấu chuối xanh om đậu phụ

Cách nấu món om chuối đậu thơm ngất ngây
Cách nấu món om chuối đậu thơm ngất ngây

Nguyên liệu

  • Chuối tiêu xanh: 5 quả
  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Nước cốt mẻ: 3 thìa canh
  • Rau tía tô, lá lốt, hành hoa
  • Nghệ: Nửa củ
  • Gia vị: bột nêm chay, bột canh, dầu ăn
  • Nước lọc

Cách làm món chay từ chuối

Thực hiện làm canh chuối xanh om đậu phụ

  1. Chuối xanh tước vỏ, thái khúc rồi đem ngâm vào chậu nước muối cho bớt chát. Luộc sơ qua với chút giấm cho hết nhựa ( trong cách nấu món chay này, công đoạn sơ chế rất quan trọng, bạn cần làm sạch nhựa chuối thì khi nấu món ăn mới không có vị đắng).
  2. Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn, rán vàng mềm 2 mặt; Tía tô, lá lốt, hành hoa sơ chế, thái nhỏ; Nghệ giã nát, cho một chút nước và chắt lấy nước cốt.
  3. Cho chuối xanh vào nồi xào qua sau đó cho nước cốt mẻ và nghệ, thêm nước vừa ăn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Chú ý om chuối trong lửa nhỏ.
  4. Kiểm tra thấy chuối chín mềm thì thả đậu vào đun thêm 5 phút rồi cho hành, lá lốt, tía tô vào đảo đều, nhẹ tay một lúc rồi tắt bếp. Múc canh chuối om đậu ra bát, ăn với bún hoặc cơm nóng đều rất ngon.

Như vậy thì chúng ta hoàn thành được món chuối om đậu chay ngon tuyệt hảo cho tổ ấm của chúng ta rồi đó .Cách làm món chay ngon rất đơn giản chỉ cần ít ỏi công làm mà làm vui vẻ cả gia đình chúng ta. Bên cạnh cách nấu này thì còn các cách chế biến khác, ví như : đồ luộc, đồ quay, món chiên nữa đó. Nào chúng ta cùng tìm tòi thêm nhé.

Viết một bình luận

Đánh giá công thức